ჩვენთვის, მსოფლიოს გარშემო მოგზაურობის ერთ -ერთი ყველაზე მომგებიანი გამოცდილება არის ჩაეფლო ადგილობრივ კულტურაში. როდესაც სამხრეთ აზიის ქვეყანაში ან კუნძულზე ხართ, ამის ერთ -ერთი საუკეთესო გზაა ადგილობრივი საკვების ბაზრების შესწავლა.
ჩვენ გვქონდა შანსი, შემოგვევლო პალავანის ორი უდიდესი ბაზარი ელ ნიდოსა და ტაიტეიში. სავსე ბაზრები სავსე იყო ახალი ხილით და ბოსტნეულით, ადგილობრივად დაჭერილი თევზით და დესერტებისა და საკონდიტრო ნაწარმის ყუთებით. ბაზრის ყველაზე ლამაზი ნაწილი იყო არა საკვები, არამედ ხალხი. ბავშვები ფეხსაცმლის გარეშე დადიან მაისურებსა და საცვლებში. მამაკაცები აგროვებენ თევზს საღამოს სადილისთვის და ქალები ყიდიან თავიანთ ოჯახებს მძიმე შრომით. მათთვის ეს იყო კიდევ ერთი დღე, კიდევ ერთი დილა ბაზარში გატარებული. ჩვენთვის ეს იყო სიცოცხლის განმავლობაში ერთხელ შეხედულება ფილიპინელების ულამაზეს ცხოვრებაზე.
ტაიტაის ბევრი ადგილობრივისთვის მათი დღეები იწყება თევზჭერის ნავში, უკან აბრუნებენ თევზს ბაზარზე გასაყიდად. თევზაობის ინდუსტრია ამ სანაპირო ქალაქის უმეტესობის საარსებო წყაროა.
არსებობს ათასობით სახეობის თევზი, რომლებიც პალავანს სახლს უწოდებენ, რაც მას ერთ -ერთ ყველაზე ძვირფას ეკოლოგიურ საზღვრად აქცევს მსოფლიოში.
მას შემდეგ, რაც თევზი დაიჭირეს და მამაკაცებს ბაზარში მოუტანეს, ოჯახის ქალებმა დილა დაიჭირეს მაგიდის გასაშლელად.
ფილიპინების დედაქალაქ მანილაში გაყიდული თევზის დაახლოებით 40 პროცენტი არის პალავანის სანაპირო ქალაქებიდან, როგორიცაა ელ ნიდო, პუერტო პრინცესა და ტაიტაი.
მიუხედავად იმისა, რომ თევზაობა ფალავანის ეკონომიკის უზარმაზარი ნაწილია, ოჯახების უმეტესობა რეალურად ფერმერები არიან. სამი ძირითადი კულტურა, რომლებიც ექსპორტზე გადის და იყიდება ბაზრებზე, არის პალატა, სიმინდი და ქოქოსი.
თქვენ გაგიძნელდებათ იპოვოთ უფრო ახალი კვერცხები, ვიდრე ტაიტეიში გაყიდული, სადაც ქათმები ქუჩაში დადიან ადგილობრივებთან ერთად.
მიუხედავად იმისა, რომ ქათამი და ფრინველი გამოიყენება საარსებო წყაროდ და საჭმელად, ბავშვები მათ შინაურ ცხოველებად თვლიან. ამ პატარა ბიჭის მსგავსად, მათ ქათმები ხელში უჭირავთ, ესაუბრებიან მათ და სიარულისას აცეცებენ მათ მსუქან სხეულებს.
ბაზარში რომ მივდიოდით, ჩვენ შევამჩნიეთ ერთი რამ: რა ბედნიერი იყო ყველა. სადგომის უკან მყოფი ქალები იღიმებოდნენ და იცინოდნენ მომხმარებლებთან ერთად. ისინი ამაყობდნენ თავიანთი პროდუქტით და მათი ოჯახების შრომით. ეს იყო შთამაგონებელი.
ბაზრის სადგომებს მხოლოდ უფროსები არ მართავდნენ, ბავშვების უმეტესობა ასევე ეხმარებოდა მათ ოჯახებს. ბიჭები ეხმარებოდნენ მამებს ნაწლავებში და თევზის გაწმენდაში, ან პროდუქტების დასალაგებლად გასაყიდად.
მიუხედავად იმისა, რომ მათი უმეტესობა ოჯახებთან ერთად მუშაობდა, უმცროსმა ბავშვებმა მაინც იპოვნეს დრო გასართობად. ეს გოგოები ხუმრობდნენ და ამბობდნენ საიდუმლოებას, სანამ მათ ფოტოებს გადავიღებდი. სხვა ბავშვები ფეხდაფეხ მიდიოდნენ ფეხსაცმლის გარეშე, თამაშობდნენ ტეგს და დევნიდნენ ქათმებს.
ჩვენ დავიჭირეთ ძალიან იშვიათი მომენტი სიჩუმე, სიმშვიდე და სიმშვიდე, როდესაც ჩვენ ვტოვებდით ბაზარს. ერთადერთი ადამიანი, ვინც დაინახა, იყო ადგილობრივი, რომელიც კედელთან იწვა, ღრმად იყო ჩაფიქრებული და ელოდნენ ხალხის მომდევნო ტალღას.
ბაზარში ხანგრძლივი დღის შემდეგ, ისინი ატვირთავდნენ პროდუქციის დამატებით ჩანთებს, რომლებიც ჯიპებში არ იყიდებოდა სახლისკენ. ჯიპები ფილიპინებში ყველაზე პოპულარული სატრანსპორტო საშუალებაა და ფაქტობრივად მეორე მსოფლიო ომის შემორჩენილი ამერიკული სამხედრო ჯიპებია.
ბაზრის კარების დაკეტვის მომენტებში მათ შეუძლიათ საბოლოოდ იჯდეს და იფიქრონ - თავიანთ დღეებზე, მათ ცხოვრებაზე, მათ ოჯახებზე და ოცნებებზე. მაგრამ ეს მომენტები დიდხანს არ გრძელდება, რადგან როგორც კი დღე სრულდება, ის ხელახლა იწყება ხვალ პალავანის დაკავებულ ბაზრებზე.
მეტი სამგზავრო სახელმძღვანელო და ფოტო
სამოგზაურო გზამკვლევი ჩარლსტონში, სამხრეთ კაროლინაში
მოგზაურობის სახელმძღვანელო ვირჯინიის ღვინის ქვეყანაში
საქორწინო მოგზაურობის გზამკვლევი ჩიანგ მაიში, ტაილანდი
