ე. coli ბაქტერია ევროპაში უკვე დაკავშირებულია 16 სიკვდილთან, რამაც საშიში მდგომარეობა გამოიწვია მათთვის, ვინც ყოველდღიურად ჭამს ახალ პროდუქტს. აქ შტატებში, რისკი გახდება ავადმყოფი სასიკვდილო კიტრი თხელია არავისთვის, მაგრამ შეიძლება გაინტერესებთ, როგორ ხდება ე. coli შევიდეს პროდუქტში?
ე. coli ბაქტერია ევროპაში უკვე დაკავშირებულია 16 სიკვდილთან, რამაც საშიში მდგომარეობა გამოიწვია მათთვის, ვინც ყოველდღიურად ჭამს ახალ პროდუქტს. აქ შტატებში, რისკი გახდება ავადმყოფი სასიკვდილო კიტრი თხელია არავისთვის, მაგრამ შეიძლება გაინტერესებთ, როგორ ხდება ე. coli შევიდეს პროდუქტში?
მართალია, მომაკვდინებელი კიტრი, როგორც მათ უწოდებდნენ, თავდაპირველად გერმანიაში ესპანეთიდან იყო შემოტანილი, მაგრამ ახლა ბაქტერიების წყარო უცნობია. შეერთებული შტატები საზღვარგარეთიდან შემოაქვს პროდუქტს სხვადასხვა სეზონზე, მაგრამ წელიწადის ეს დრო ამერიკის მზარდი სეზონია, ამიტომ მაღაზიებში ნაპოვნი პროდუქციის უმეტესობა იზრდება ჩვენს ქვეყანაში. სასიკვდილო კიტრი არ შემოაქვთ.
როდესაც ფიქრობთ ე. coli– ის დაბინძურება, ის ზოგადად ჰამბურგერთან არის დაკავშირებული, მაგრამ მას ასევე შეუძლია გავლენა მოახდინოს პროდუქციაზე. USDA კონტროლის მიუხედავად, დაბინძურება ხდება შეერთებულ შტატებში ხანდახან. თქვენ ალბათ გახსოვთ ე. coli– მ დააბინძურა ისპანახი, რომელიც პასუხისმგებელია 2006 წელს 200 – ზე მეტ სიკვდილზე.
ე. coli, შემოკლებით Escherichia coli, არის ბაქტერიების ტიპი, რომელიც ჩვეულებრივ გვხვდება ცხოველებისა და ადამიანების ნაწლავებში. ყველაზე ხშირად, როდესაც ბაქტერია ხორცით ხვდება, ეს ხდება ხორცის პროცესის დროს. თუ ნაწლავები იჭრება და შინაარსი ეხება ხორცს, შესაძლებელია დაბინძურება. ამისთვის ბოსტნეული, დაბინძურება შეიძლება მოხდეს, როდესაც ბოსტნეულის საკვები ნაწილები შეხება აქვთ ცხოველის ან ადამიანის განავალთან. და ეს არ შემოიფარგლება მხოლოდ კომერციულად მოყვანილი პროდუქციით. სასუქი გამოიყენება სასუქისთვის როგორც ჩანს, ეს აშკარა წყაროა, მაგრამ (როგორც საზიზღარი ჟღერს), როდესაც ბუნება მოუწოდებს მუშებს ბოსტნეულის კრეფისთვის, ისინი შეიძლება წავიდნენ იქ, სადაც დგანან.
ე. coli არის იქ და ის შეიძლება იყოს სასიკვდილო, განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც სუსტი იმუნური სისტემა აქვს. საშუალო ჯანსაღი ადამიანი შეიძლება ძალიან დაავადდეს, მაგრამ ჩვეულებრივ არ მოკვდება მისგან. დაიცავით თავი სარეცხით ხილი და ბოსტნეული საფუძვლიანად ნედლეულის ჭამამდე. თუ თქვენ ჯერ კიდევ გაწუხებთ, დარწმუნდით, რომ ყველა ბოსტნეული, რომელსაც მიირთმევთ, მოხარშულია. სიცხე კლავს ბაქტერიებს.
