თქვენი შვილი იმალება "მარცვლეულის" ხსენებაზე? ყვირის მრავალმხრივი გარსის დანახვაზე? გადახვედით სხვადასხვა მოხარშული მარცვლეულის უჩვეულო ფორმებზე? კარგია, გინდა თუ არა, მარცვლეული კარგია ადამიანებისთვის - ახალგაზრდა თუ მოხუცი.
სიტყვა "მარცვლეული" ერთ -ერთია იმ სიტყვებიდან, რომელიც წარმოშობს ხრაშუნა იდეებს - სიტყვასიტყვით - პურისა და მუყაოს კრეკერს. იკ... არ ჟღერს ის, რაც ჩემს ბავშვებს სიამოვნებთ. მაგრამ, საბედნიეროდ, უფრო მეტი მარცვალია ვიდრე ეს სტერეოტიპული წარმოდგენები.
ალბათ გსმენიათ, რომ დახვეწილი მარცვლეულის ნაცვლად უნდა მიირთვათ მარცვლეული. მაგრამ იცი რატომ? MyPyramid.gov– ის თანახმად, მარცვლეული მდიდარია ბოჭკოებით, რამაც შეიძლება შეამციროს გულის კორონარული დაავადების რისკი, შეამციროს ყაბზობა და შეინარჩუნოს ჯანსაღი წონა. ისინი მდიდარია დიეტური ბოჭკოებით, რამდენიმე B ვიტამინით და მნიშვნელოვანი მინერალებით. ეს ყველაფერი მნიშვნელოვანია როგორც ბავშვებისთვის, ასევე უფროსებისთვის. სასიამოვნოა. და ჯანმრთელი ბავშვები უფრო სავარაუდოა, რომ იყვნენ ჯანმრთელი მოზარდები, ამიტომ სარგებელი კვლავ მოდის.
რა არის მთლიანი მარცვლეული?
ჩვენ დავიწყებთ მარტივად - მთელი ხორბალი. ეს არის მთელი მარცვალი, რომელიც უმეტესობამ იცის. თქვენ არ გჭირდებათ სასწრაფოდ შეუკვეთოთ მარცვლეულის მთლიანი ხორბლის პური, რათა მიიღოთ ყოველდღიური მარცვლეული. სინამდვილეში, მარცვლეულის გაცილებით მეტი ვარიანტია ვიდრე მთელი ხორბალი.
მთლიანი მარცვლეული ასევე შეიცავს ბულგურს, შვრიას, მთელ სიმინდს, ყავისფერ ბრინჯს, პოპკორნს და ქინოას. Მართალია. ეს იმას ნიშნავს, რომ ბანაკის შემდეგ ან სკოლის შემდეგ ცხელი ჰაერის პოპკორნი ან შვრიის ფაფა საუზმეზე ასევე შეიძლება ჩაითვალოს ულუფებად.
აიძულებს ბავშვებს მარცვლეულის ჭამა
მზარეული გეილ განდი ამბობს, რომ მრავალპროცენტიანი ცხელი მარცვლეული კარგი ადგილია ბავშვებისთვის მარცვლეულის გაცნობის დასაწყებად, რადგანაც „შეგიძლია თოჯინა გააკეთო მაღლა. ” განდის სახლში, ატამი და "ათქვეფილი ნაღების თოჯინა" ხდის მრავალ მარცვლეულს მის ოჯახში საყვარელ მარცვლეულს, რომელიც მოიცავს სამს ბავშვები ის დასძენს, რომ ხორბლის კენკრა კიდევ ერთი დიდი მარცვლეულია. "ხორბლის კენკრა [მართლაც] მართლაც, სახალისო, მასტიმულირებელი საშუალებაა მარცვლეულის მისაღებად", - ამბობს განდი.
ახალი მზარეულის წიგნი ხორბლით მომზადების შესახებ, რომელზეც განდი თანამშრომლობდა, აზროვნების საკვები: მშობლებიდან ბავშვებამდე, მოიცავს რეცეპტებს, როგორიცაა მარწყვისა და იოგურტის ხორბლის კრეპები, ხორბლის კენკრის თინუსის სალათი და თაფლის ქიშმიშის ბარები. მსგავსი რეცეპტები, განდის თქმით, არის რეალური გზები ბავშვებში მარცვლეულის შეყვანის მიზნით, ლექსიკის მარაგით. წიგნი, რომელიც სარგებლობს კოვზებით მთელს ამერიკაში, მოიცავს რეცეპტებს როგორც განდის, ასევე მშობლებისგან.
მთლიანი მარცვლეულის საბჭო ასევე გვთავაზობს ბავშვთა კვებაზე მარტივი გადართვების გაკეთებას, როგორიცაა ხორბლის პური, საყვარელი სენდვიჩით ან შვრიის ქიშმიშის ორცხობილა შოკოლადის ნაცვლად.
მარცვლეულით მომზადების სხვა გზები
ინტერნეტს აქვს რეცეპტების სიგანე, რომელიც იყენებს მთელ მარცვლეულს. თქვენ შეგიძლიათ მოძებნოთ Google- ში კარგი რეცეპტები, ან ნახოთ ისეთი ვებგვერდები, როგორიცაა Whole Grains Council ან ხორბლის საკვების საბჭო.
Წაიკითხე მეტი:
- ჯანსაღი კვების ჩვევები ბავშვებისთვის
- ჯანსაღი ყავისფერი ჩანთა სადილებს უყვარს ბავშვებს
- საშინაო ბავშვის საკვები: ჯანსაღი კვების ახალი დასაწყისი
