შემოდგომის მწვადი ზაფხულის მთავარი ნაწილია მრავალი ოჯახისთვის. წვნიანი სტეიკები, ბურგერები და გრილზე შემწვარი ბოსტნეული არ შეიძლება სცემდეს ზარმაცი შუადღეს. მაგრამ შემწვარი არ მოდის რისკების გარეშე. ცხელი ცეცხლიდან პროპანის გაზამდე, თქვენი დასასვენებელი გარე კვება შეიძლება გადაიქცეს სასწრაფო დახმარების ოთახში, შესაბამისი ზომების გარეშე. აქ არის ჩვენი საუკეთესო BBQ უსაფრთხოების რჩევები, რათა თქვენი საზაფხულო გრილზე საშიში იყოს.
1. შეამოწმეთ თქვენი გრილები. გაზის გრილი გექნებათ თუ ნახშირის გრილი, სანამ ცეცხლს მისცემთ, გადახედეთ მას, რათა დარწმუნდეთ, რომ გაზის ავზებზე არ არის ამობურცულობა, ჩაღრმავება, გაჟონვა და ჟანგვა და ნახშირის გრილზე გაუმართავი ნაწილები.
2. შეინახეთ გარე გრილები გარეთ. პროპანისა და ნახშირის გრილები განკუთვნილია გარე გამოყენებისთვის. პროპანის გაზის ავზები არ უნდა იყოს შემოტანილი თქვენს სახლში და ნახშირის გრილები, რომლებიც გამოყოფენ ნახშირბადის მონოქსიდს, არ უნდა იქნას გამოყენებული შენობაში.
3. მიჰყევით თქვენი მწარმოებლის სახელმძღვანელოს. თქვენი კონკრეტული გრილისგან საუკეთესოდ გამოსაყენებლად, წაიკითხეთ მწარმოებლის სახელმძღვანელო, რომ გაიგოთ როგორ სწორად აანთოთ თქვენი გრილი, მოხარშოთ თქვენს გრილზე და შეინახეთ თქვენი გრილი, როდესაც არ იყენებთ.
4. ატარეთ სათანადო ჩაცმულობა. შეინახეთ გრძელი ყდის, გრძელი მაისურები და გრძელი თმა, რომელსაც შეუძლია ცეცხლი ადვილად დაიჭიროს, სიცხისგან შორს. შეინახეთ ბავშვები გრილისგან, თუ არ ასწავლით მათ გრილის ასაკთან შესაბამის უნარებს.
5. გამოიყენეთ სწორი ჭურჭელი. გრილის ხელთათმანები, გრძელი შეიარაღებული გრილის ხელსაწყოები და გრილის გაჯეტები, როგორიცაა გრილის კალათა ან ტორტი, არა მხოლოდ გახადეთ თქვენი გრილის გამოცდილება ნაკლებად საშიში, ისინი ასევე დაგეხმარებიან თქვენი შემწვარი საკვების სრულყოფილად მომზადებაში.
6. შეინახეთ ნედლეული საკვები შორს მოხარშული საკვებისგან. ნედლეულ და მოხარშულ საკვებს შორის ჯვარედინი დაბინძურება შეიძლება გამოიწვიოს E.coli და სხვა საკვებით გამოწვეული დაავადებები. გამოიყენეთ ერთი თეფში ნედლი საკვებისთვის და ერთი თეფში მოხარშული საკვებისთვის. დანიშნეთ ერთი საჭრელი დაფა ხორცისთვის და ერთი ბოსტნეულისთვის, ან ერთი უმი ხორცისათვის და ერთი მოხარშული საკვებისთვის.
7. შეინახეთ თქვენი საკვები სწორად. თუ 30 წუთის განმავლობაში ამზადებთ საკვებს, შეინახეთ მაცივარში, სანამ არ იქნებით მზად გრილზე დასაყენებლად. გარდა ამისა, ნუ დაივარცხნით მარინადს, რომლითაც საჭმელი იჯდა მოხარშულ საკვებზე; სამაგიეროდ, მოხარშეთ რამოდენიმე წუთით ადრე გამოცხობამდე ან გააკეთეთ საკმარისი მარინადი თავდაპირველად, რომ ცალკე დაიტოვოს მხოლოდ დასალევად.
8. ნუ დატენავთ საკვებს. იმისათვის, რომ შეამციროთ შემწვარი კანცეროგენების გამომუშავება, მოხარშეთ თქვენი საკვები დაბალ ტემპერატურაზე და თავიდან აიცილოთ დამწვრობა. თუ დატენვა მოხდა, ამოიღეთ დამწვარი ნაწილები ჭამის წინ. კვლევა ასევე გვთავაზობს თქვენი საკვების მარინირებას უაღრესად ცხარე და/ან ხილის მარინადებში ღამით, შემდგომი შემამცირებლად გამომცხვარი კანცეროგენების წარმოქმნისას.
9. შეინახეთ ხანძრის ჩაქრობა მოსახერხებელი. თქვენ არასოდეს იცით როდის შეიძლება მოხდეს გადაუდებელი შემთხვევა. ხანძრის ჩაქრობის საშუალებით მომზადება ხელს შეუშლის ხანძრის გავრცელებას.
10. გამოყენების შემდეგ სათანადოდ შეინახეთ გრილი. გაზის გრილისთვის, გამორთეთ სარქველი, როდესაც გრილს დაასრულებთ. ნახშირის გრილისთვის, ქვანახშირი მთლიანად დაიწვას. დახურეთ გრილის სახურავი და გამოიყენეთ გრილის საფარი გამოყენებებს შორის. არასოდეს შეინახოთ ზედმეტი პროპანის ავზები გაზის გრილის ქვეშ და უბრალოდ არ ჩააგდოთ ცარიელი პროპანის ავზები ნაგავში. შეამოწმეთ თქვენი ადგილობრივი მუნიციპალური პროგრამები სათანადო განკარგვის ინსტრუქციისთვის.
