ბროკოლი შეიძლება იყოს ერთ -ერთი ყველაზე საყვარელი ბოსტნეული ამერიკაში, მაგრამ თქვენი შვილები იჭმუხნიან ცხვირს "Ewwwww" ყოველ ჯერზე, როდესაც თქვენ მიირთმევთ ორთქლზე შემკვრელ ჯვაროსანს. გაჯერებული A და C ვიტამინებით, ბოჭკოებით, კალციუმით და სხვა ფიტოელემენტებით, ბროკოლი არის სუპერ ჯანსაღი ბოსტნეული, რომლის ჭამაც გინდათ თქვენს შვილებს. მაგრამ როგორ გადააქვთ ისინი გასვლის საფეხურზე და როგორ აიძულებთ მათ დაღეჭონ მწვანე ბოსტნეულის ყვავილები და ღეროები? მიირთვით ბროკოლის შემდეგი რეცეპტები ბავშვებისთვის, რომელიც შეიცავს მკვებავ ჯვაროსანს საინტერესო კერძებში, რაც ხელს შეუშლის თქვენს ბავშვებს თეფშების გადაყრისგან.
ბროკოლი და ფეტა სუფი
ემსახურება 4
ჩაერთეთ თქვენს ბავშვებში სუფლის დამზადებაში და მიეცით საშუალება უყურონ როგორ გადაიქცევა უბრალო კვერცხის, რძისა და ყველის ნარევი მსუბუქ, ფაფუკი, ფუმფულა კვებაზე. ვინაიდან ბროკოლი არ არის ამ კერძის ცენტრი, თქვენი შვილები ნაკლებად ახვევენ ცხვირს. ისინი ასევე უფრო მეტად იქნებიან ჩაღრმავებულნი, თუ დაგეხმარებიან ასეთი გემრიელი კერძის შექმნაში.
შემადგენლობა:
1 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი
1 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
2 სუფრის კოვზი ყოვლისმომცველი ფქვილი
1-1/4 ჭიქა რძე
1 ჩაის კოვზი მარცვლოვანი მდოგვი
1 ჩაის კოვზი იტალიური სუნელი
ზღვის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
1/2 ჭიქა დაქუცმაცებული ფეტა ყველი
3 ორგანული კვერცხი, გამოყოფილი
2 ორგანული კვერცხის ცილა
1-1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ბროკოლის ყვავილები, მსუბუქად ორთქლზე სანამ არ დარბილდება
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F. გადააფარეთ ოთხი (10 უნცია) რამეკინი სამზარეულოს სპრეით და დადეთ საცხობ ფირფიტაზე.
2. გაადნეთ კარაქი და ზეთი დიდ ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. ათქვიფეთ ფქვილში და მოხარშეთ, გამუდმებით ათქვიფეთ, 1 წუთის განმავლობაში ან სანამ ნარევი არ გასქელდება და ღია ოქროსფერი გახდება.
3. დაამატეთ რძე, მდოგვი და იტალიური სუნელი და მოხარშეთ, აურიეთ მუდმივად, სანამ არ გასქელდება. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუყოვნებლივ აურიეთ მარილი და პილპილი, ფეტა ყველი და 3 კვერცხის გული. გვერდზე გადადეთ.
4. სცემეს 5 კვერცხის ცილა დიდ თასში ელექტრო მიქსერით მაღალი სიჩქარით, სანამ მყარი მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება. რეზინის სპატულის გამოყენებით, ნაზად ჩაყარეთ კვერცხის ცილის ნახევარი რძის ნარევში. ნაზად ჩაყარეთ დარჩენილი კვერცხის ცილა და ბროკოლი, სანამ თეთრი ლაქები არ დარჩება.
5. სუფლის ნარევი გავანაწილოთ მომზადებულ რამეკინებს შორის. გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დაიძაბება და გაფუვდება. მიირთვით დაუყოვნებლივ.
დაფქული ბროკოლი ტკბილი კარტოფილი
ემსახურება 4 -დან 6 -მდე
დაფქული კარტოფილი ფუნდამენტური ფავორიტია ოჯახში. მოზრდილები მიიჩნევენ მათ სრულყოფილ საკვებად და ბავშვებს უბრალოდ უყვართ ტექსტურა და გემო. ბროკოლისა და ყველის ტკბილეულ კარტოფილად დაქუცმაცება არა მხოლოდ გაზრდის ოჯახის კვების ფაქტორს, არამედ ეს ჩვეულებრივ მკრთალი ფერის მხარეს გადააქცევს ფერად ბავშვთა კერძი.
შემადგენლობა:
1 ფუნტი ტკბილი კარტოფილი, დაჭრილი დიდ ნაჭრებად
4 ჭიქა დაჭრილი ბროკოლის ყვავილები
3/4 ჭიქა გახეხილი შვეიცარული ყველი
1/2 ჭიქა უცხიმო რძე
მარილი და ახლად დაფქული წიწაკა გემოვნებით
მიმართულებები:
1. დიდ ქვაბში ადუღეთ 1 ინჩი წყალი. მოათავსეთ კარტოფილი ორთქლის კალათაში და დაახურეთ თავსახური 15 წუთის განმავლობაში.
2. მოაყარეთ კარტოფილი ბროკოლით, დააფარეთ და აადუღეთ 5 -დან 7 წუთის განმავლობაში ან სანამ კარტოფილი და ბროკოლი დარბილდება.
3. გადაიტანეთ ბროკოლი დიდ თასში და უხეშად გახეხეთ კარტოფილის დაფქვით. დაამატეთ კარტოფილი, ყველი და რძე და გააგრძელეთ ათქვეფილი სასურველ კონსისტენციამდე. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მიირთვით თბილად.
ბროკოლის სლაუ
ემსახურება 8
თქვენი შვილები ვერც კი მიხვდებიან, რომ ბროკოლს ჭამენ, როდესაც თქვენ ემსახურებით ამ ფერად ხრაშუნა ნაჭერს. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ბროკოლის ნაჭრები (გახეხილი ბროკოლის ღეროები) წარმოების დერეფანში, ან შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ბროკოლის ღეროების დამსხვრევის საშუალებით თქვენს კვების პროცესორზე. ბროკოლის ნამცხვარი არის ვარსკვლავური თანხლება შემწვარი კაბობებისა და საზაფხულო ჭურჭლის სწრაფი კვება.
შემადგენლობა:
1 (16 უნცია) ტომარა გახეხილი ბროკოლის ნაჭერი
2 სტაფილო, გახეხილი
1/3 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ფინიკი
1/2 პატარა წითელი ხახვი, დაჭრილი
1/4 ჭიქა ჩვეულებრივი ბერძნული იოგურტი
1/4 ჭიქა მსუბუქი მაიონეზი
3 სუფრის კოვზი სიდრი ძმარი
მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
მიმართულებები:
1. დიდ თასში მოაყარეთ ბროკოლის ნაჭერი, სტაფილო, ფინიკი და წითელი ხახვი.
2. პატარა თასში აურიეთ იოგურტი, მაიონეზი და ძმარი.
3. ჩაასხით იოგურტის ნარევი ბროკოლის ნაჭრის ნარევზე და კარგად აურიეთ, რომ აურიოს. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და კვლავ აურიეთ. მიირთვით მაცივარში 1 საათით ადრე.?
მეტი SHEKNOWS რეცეპტები და იდეები:
ბავშვთა დამტკიცებული რეცეპტები კლემენტინით
Mac და ყველის რეცეპტები
შეკრიბეთ თქვენი ოჯახი სადილად
