ხორცის ტორტი ყველას მოეწონება - SheKnows

გულიანი ძროხის ღვეზელი შესანიშნავი კერძია კვირა საღამოს ოჯახთან ერთად. დაიწყეთ საჭმლის მომზადება დღის მეორე ნახევარში და მიეცით საშუალება არომატებმა შეავსოს სახლი. ეს უნდა იყოს უმარტივესი გზა ბავშვების მაგიდასთან მისასვლელად!

დაკავშირებული ამბავი. მოამზადეთ ტაფაზე ნაჭუჭები სწრაფი ხელნაკეთი მარინარებით მარტივი იტალიური სუფრისთვის

სოკოს, ძროხის და პრასის ტორტი

ემსახურება 6

ეს ოჯახის ზომის ძროხის ღვეზელი იდეალური კომფორტული საკვებია ზამთრის ცივი ღამისთვის. მიირთვით ბარდასა და კარტოფილის ბადაგის მხარეებთან ერთად.

შემადგენლობა:

• 800 გრამი ძროხის ხორცი
• სამზარეულო ზეთი
• 1 ხახვი, დაჭრილი
• 2 კბილი ნიორი, დაჭყლეტილი
• ¼ ჭიქა ჩვეულებრივი ფქვილი, გაცრილი
• 1 პრასი, დაჭრილი
• 10-12 საშუალო სოკო, დაჭრილი
• 2-3 ჭიქა ძროხის ბულიონი
• ჩაასხით წითელი ღვინო (სურვილისამებრ)
• დაასხით ბალზამიანი ძმარი
• 1 პაკეტი ტომატის პასტა
• მარილი და პილპილი, გემოვნებით
• 1-2 ჭიქა სოუსი
• სქელი კრემი
• ტაბასკოს სოუსი
• სიმინდის ფქვილი, გაცრილი
• გაყინული ფაფუკი ცომი, უბრალოდ გალღობილი
• დაუმუშავებელი ბრინჯი, ბრმა გამოსაცხობად

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე.
2. ძროხის ხორცი დაჭერით ნაჭრებად.
3. გააცხელეთ ზეთი დიდ ქვაბში მაღალ ცეცხლზე, შემდეგ გახეხეთ დაჭრილი საქონლის ხორცი. ამოიღეთ და გადადგით.
4. ოდნავ შეამცირეთ სითბო და ტაფაში დაამატეთ ხახვი და ნიორი. მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, შემდეგ დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და გააჩერეთ ერთი წუთის განმავლობაში.
5. დაამატეთ დაჭრილი პრასი, სოკო და ბულიონი, შემდეგ აურიეთ.
6. ჩაასხით ღვინო და ბალზამიანი ძმარი. აურიეთ ნარევი, შემდეგ დაამატეთ მარილი, წიწაკა და ტომატის პასტა გემოვნებით.
7. დაამატეთ სოუსი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
8. დაამატეთ გახეხილი ძროხის ხორცი და აურიეთ კრემი და ტაბასკოს სოუსი.
9. დააფარეთ და ხარშეთ 1,5-2 საათით ან სანამ ხორცი არ მოიხარშება და ნარევი სასიამოვნო და სქელია.
10. გახსენით ნარევი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით სიმინდის ფქვილი, თუ ტორტის შევსება გასქელდება.
11. შეზეთეთ დიდი ტორტის კერძი და მოათავსეთ საკონდიტრო ნაწარმი. დაამატეთ ბრინჯი და გამოაცხვეთ ბრმა წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გაყავისფრდება.
12. გამოიღეთ საკონდიტრო ნაწარმიდან, ამოიღეთ ბრინჯი და შეავსეთ ძროხის ნარევი. დაფარეთ ტორტის ზედა ნაწილი საკონდიტრო ფურცლით და გაჭერით ხვრელები ბასრი დანით, რათა ჰაერი გამოვიდეს. ტორტის ზემოდან წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ წიწაკა.
13. განათავსეთ ღვეზელი ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

კარტოფილის ბადაგის მხარე

ემსახურება 4

შემადგენლობა:

• 600 გრამი კარტოფილი
• მარილი და პილპილი, გემოვნებით
• 30 გრამი კარაქი, დაჭრილი
• 1/4 ჭიქა თბილი რძე

მიმართულებები:

1. გახეხეთ და დაჭერით კარტოფილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე დიდი ქვაბი მარილით და მოხარშეთ კარტოფილი დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ დარბილდება. გადინება
2. მოათავსეთ კარტოფილი და კარაქი ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე და კარგად ათქვიფეთ.
3. დაამატეთ რძე და აურიეთ სანამ არ აურიეთ.
4. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მიირთვით თბილი.

მეტი ოჯახის რეცეპტები

საკვირაო სადილის საბოლოო რეცეპტები
სწრაფი და მარტივი ქათმის რეცეპტები
3 სწრაფი მეგობრული ვახშამი ბავშვებისთვის

Დატოვე კომენტარი

Კომენტარები დახურულია.