შეიძლება ცხვირი გაგვიცივდეს და გაწითლდეს, მაგრამ ზამთარი შესანიშნავი დროა გემრიელად მიირთვათ ახალი, სეზონური ბოსტნეული. აქ არის ჩვენი ერთ -ერთი ფავორიტი.
დაკავშირებული ამბავი. ეს Super Mario Advent კალენდარი აუცილებელია თქვენი ვიდეო თამაშებისთვის და ექსკლუზიურად ამაზონზე
იხვის მკერდი ბავშვის ჭარხლით, წითელი ღვინის სოუსით და ნიახურის ბადაგით
ემსახურება 2
ინგრედიენტები:
- რამოდენიმე ბავშვის ჭარხალი, გაწმენდილი კანით დარჩენილი
- Ზეითუნის ზეთი
- ზღვის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1/2 ბოთლი პინო ნუარი ან სხვა წითელი ღვინო
- 4 კარტოფილი, გახეხილი და დაჭრილი
- 1 ნიახური, გახეხილი და დაჭრილი
- 2 კბილი ნიორი
- კარაქი
- კრემი
- 2 იხვის მკერდი
- ზეითუნის ზეთი, გამოსაცხობად
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 175C- მდე. დაჭერით ჭარხალი ნაჭრების ზომის ნაჭრებად. მოათავსეთ პატარა, მძიმე დაფუძნებულ შემწვარ კერძში, დაასხით ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ ზღვის მარილი და პილპილი და გამოაცხვეთ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.
- შეამცირეთ ღვინო მძიმე დაფუძნებულ ტაფაში. ქვაბში დაფარეთ კარტოფილი და ნიახური წყლით და დაუმატეთ ცოტა მარილი და ნივრის კბილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ხარშეთ სანამ არ დარბილდება. გადაწურეთ და გახეხეთ კარაქით და ნაღებით (რაც მეტი მით უკეთესი), მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გააცხელეთ.
- იხვის მკერდის კანის მხარე დაიმუშავეთ ალმასის ნიმუშში, მოაყარეთ და გახეხეთ კანის მხრიდან საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გადააბრუნეთ და გააჩერეთ კიდევ 3 წუთი.
- იმავდროულად, ამოიღეთ ჭარხალი ღუმელიდან და დაასხით შემცირებული წითელი ღვინო. ჩაყარეთ იხვის მკერდი, კანი ზემოთ, ჭარხალთან ერთად და დააბრუნეთ ღუმელში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
- ამოიღეთ ღუმელიდან და დატოვეთ რამდენიმე წუთი.
- მოათავსეთ ბადაგის დიდი თოჯინა თეფშის შუაგულში. დაჭერით იხვის მკერდი და დაალაგეთ ზემოდან. კოვზი ჭარხლის და წითელი ღვინის სოუსით.
რეცეპტი დან www.cuisine.com.au
მეტი რეცეპტი გასართობად
საიუბილეო ქუჩის წვეულების რეცეპტები
კრევეტის კოქტეილი ირონია
ლობიოს შემწვარი რეცეპტი
