მკვეთრი ამინდი მახლობლად, სუპი სეზონი თითქმის აქ არის. და თუ თქვენ გაქვთ იმედი, რომ დაამატოთ რამდენიმე ახალი კომფორტი სუპის რეცეპტები თქვენს რეპერტუარში, მაშინ აუცილებლად უნდა შეამოწმოთ ინა გარტენიპომიდვრის სუპის რეცეპტი. ის ისეთი გემრიელი არომატით არის სავსე, რომელსაც კონსერვებში ვერ ნახავთ და ერთ სიურპრიზსაც კი შეიცავს ინგრედიენტი, რომელიც ჩვეულებრივ არ გვხვდება პომიდვრის სუპში - მაგრამ ეს არის ერთი ინგრედიენტი, რომელიც კიდევ უფრო მეტ კომფორტს მატებს ამ მყუდროებას კვება.
„ისტ ჰემპტონში წვიმიანი დღეა, ტემპერატურა იკლებს და თითქოს სუპის ამინდია!“ გარტენმა ინსტაგრამის ბოლო პოსტი წარწერა. „არის თუ არა რაიმე უკეთესი, ვიდრე მარტივი პომიდვრის წვნიანი და შემწვარი ყველის სენდვიჩი? ან, ამის ნაცვლად შეგიძლიათ წვნიანი მოამზადოთ შემწვარი ყველის კრუტონებით!”
ხედავ ამას გარტენის წვნიანის თასში? დიახ, ეს არის ორზო მაკარონი მის ტომატის წვნიანში! რამდენად გემრიელად გამოიყურება?
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
ინა გარტენის მიერ გაზიარებული პოსტი (@inagarten)
გარტენის პომიდორი სუპის რეცეპტი იწყება ჰოლანდიურ ღუმელში ხახვის შეწვით, შემდეგ კი ნივრის, ქათმის ბულიონის, დაქუცმაცებული პომიდვრის ქილა, მარილი, პილპილი და ცოტაოდენი ზაფრანა ამ მიწიერი არომატისთვის. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩაძირვის ბლენდერი ამ სუპერ კრემისებური კონსისტენციის მისაღებად, მაგრამ გარტენი ირჩევს დატოვოს წვნიანი ისე, როგორც არის, რათა ცალკეული გემოები არსებობდეს და ერთმანეთში აირიოს.
ცალკე ქვაბში მოხარშეთ ორზო მაკარონის მცირე ნაწილი, სანამ მზად არ იქნება, შემდეგ კი დაამატეთ მაკარონი წვნიანში მომზადების დასასრულებლად.
მიირთვით წვნიანი გარტენის შემწვარი ყველის კრუტონებთან ერთად (რომლებიც ძირითადად არის შემწვარი ყველის სენდვიჩების კუბებად დაჭრილი თეთრი პურითა და გრუიერის ყველით - გემრიელი), და თქვენ მზად ხართ საჭმელად! მიირთვით ახალი ქოთნიდან ან გაყინეთ ცივი ღამეების წინ.
დაიჭირე სრული რეცეპტი აქ და მოემზადეთ ყველაზე მყუდრო შემოდგომისა და ზამთრისთვის.
სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი გალერეა:
