ვალერი ბერტინელის ტკბილი და პიკანტური გარგარი BBQ ქათმის რეცეპტი - მან იცის

თუ თქვენ ყიდულობთ დამოუკიდებლად განხილულ პროდუქტს ან სერვისს ჩვენი ვებსაიტის ბმულით, SheKnows-მა შეიძლება მიიღოს შვილობილი საკომისიო.

შესაძლოა, ზაფხული დასასრულს უახლოვდება, მაგრამ ჩვენ მაინც გვსურს სეზონის წვნიანი ხილის არომატები. მაგრამ მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენს საყვარელ ახალ ხილს პიკს სიმწიფის დროს დიდი ხნით ვერ მივიღებთ, არსებობს საიდუმლო შერჩეული გემოს თქვენს რეცეპტებში მთელი შემოდგომისა და ზამთრის განმავლობაში: ჯემი. ა ხარისხის ჯემი ინარჩუნებს და აკონცენტრირებს ხილის გემოს, ინარჩუნებს მას, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ათქვიფეთ ქილა, როცა დაგჭირდებათ. ეს ჰაკია ვალერი ბერტინელი, ავტორი Valerie's Home Cooking, გემრიელ შედეგებს იყენებს მის ტკბილ და ცხარე გარგარის მწვადის ქათმის რეცეპტში.

სადილობისას მწვადის სოუსის ბოთლამდე მისვლა საკმაოდ მარტივია, მაგრამ ცოტა მეტი დრო სჭირდება საკუთარი თავის მოსამზადებლად და ეს ბევრად უფრო გემრიელია. ბერტინელი თავის სოუსს იწყებს ცოტაოდენი ხახვის, ნივრის და ფრესნოს ჩილეს (ან ხალაპენოს) ოფლიანობით ქვაბში, შემდეგ ამატებს გარგარის მურაბის ქილას. იგი შერწყმულია ფორთოხლის წვენთან, ძმართან, კეტჩუპთან, თაფლთან და ვოსტერშირთან, რათა მიიღოთ წებოვანი, ტკბილი, ცხარე და ცხარე მწვადის სოუსი, რომელიც კვირის უბრალო საღამოს აქცევს განსაკუთრებულს.

ბერტინელი იყენებს ქათმის თეძოებს ძვლოვანი, კანიდან ეს რეცეპტი, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ გარგარის მწვადის სოუსი თითქმის ნებისმიერ საყვარელ ხორცთან ერთად. ჩვენ ვფიქრობთ, რომ ის განსაკუთრებით კარგად იმუშავებს ღორის ხორცთან - არის ძველი გამონათქვამი "ღორის კურკს უყვარს შაქარი" და ვფიქრობთ, რომ ზოგიერთი ნეკნი მოჭიქულია ცხარე გარგარის მწვადის სოუსით სრულყოფილად ჟღერს. იანვარი.

უბრალოდ დაიმახსოვრეთ, მწვადის სოუსში შაქარია, ამიტომ ის საკმაოდ ადვილად იწვის. ამიტომ ბერტინელი ჯერ ქათმის თეძოებს შეწვის, შემდეგ კი გარგარის მწვადის სოუსით ასხამს და ბროილერის ქვეშ კარამელიზებს. შეგიძლიათ გაიმეოროთ მინანქარი და მოხარშული ნაბიჯი იმდენჯერ, რამდენჯერაც საჭიროა ქათმის სქელი, მბზინავი არომატის ფენა.

Bertinelli-ის რეცეპტის საბოლოო შედეგი არის კვირაში მწვადის ქათმის კერძი, რომელსაც აქვს ხელნაკეთი სოუსი, რომელიც აცოცხლებს ნივთებს, ტკბილი და წვნიანი არომატით, გარგარის ჯემის წყალობით. შემდეგ ჯერზე, როცა სეზონების ცვლილებასთან დაკავშირებით თავს ლურჯად იგრძნობთ, სცადეთ ეს მზიანი რეცეპტი ვალერი ბერტინელისგან ზაფხულის გემოსთვის.

სანამ წახვალ, შეამოწმე ინა გარტენის მარტივი კვირის სადილის რეცეპტები ქვევით:

დაკავშირებული ამბავი. პიონერი ქალის საცხობი ჭურჭლის ნაკრები გაყიდვაშია Walmart-ში გამოცხობის სეზონის დროისთვის

უყურეთ: ჩვენ ვცადეთ Ina Garten's Overnight Mac & Cheese და სრულიად მივხვდით, რატომ დაარღვია ინტერნეტი