BLT არის ერთ-ერთი იმ სენდვიჩებიდან, რომელსაც ნამდვილად ვერ შეცდებით. ეს არის არომატებისა და ტექსტურების ისეთი კლასიკური ნაზავი, რომ ყოველთვის კარგი გემო ექნება, არ აქვს მნიშვნელობა როგორი ტრიალი დაასხით მას. მაშ როდის გიადა დე ლაურენტისი გაგვიზიარა, რომ ის ბეკონს ცვლის იტალიურ ხორცში გემრიელ კარბონარაში, ჩვენ უკვე ვიცოდით, რომ ეს მომგებიანი რეცეპტი იქნებოდა.
”არაფერია BLT-ს მსგავსი ახალი პომიდვრით ზაფხულში და ეს გემრიელი იტალიური სპინი ნორმიდან გემრიელი გადართვაა!” გიადზის ბოლო პოსტის წარწერა ნათქვამია. (PS - პიკანტური მაიონეზი თანაბრად გემრიელია ბურგერებზე, კარტოფილთან ერთად და ყველაფერი, რისი ოცნებაც შეგიძლიათ.)
ბეკონის ნაცვლად, დე ლაურენტისი იყენებს პანჩეტას თხლად დაჭრილ ნაჭრებს, რომელიც წვავს ოქროსფერ და ხრაშუნას. და ზედმეტი მარილიანობა და სიკაშკაშე ნამდვილად სასიამოვნოა, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც შერწყმულია მის კალაბრიულ ჩილის მაიონთან ერთად.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
გიადზის მიერ გაზიარებული პოსტი (@thegiadzy)
პანჩეტა და ბეკონი ორივე ღორის მუცელია, მაგრამ თითოეული მათგანის დამუშავების პროცესი განსხვავებულია. ორივეს კურნავს მარილის ან სხვა არომატული სანელებლების გამოყენებით, მაგრამ შემდეგ ბეკონს ეწევიან, ხოლო პანჩეტა არა.
გახმოვანებული ა PLAT (პანჩეტა, სალათის ფოთოლი, ავოკადო და პომიდორი), სენდვიჩი აგებულია ორ ცალი შემწვარ მაწონის პურზე. თითოეულ მათგანს ზემოდან ემატება ცხარე მაიონეზი, რომელიც მზადდება კალაბრიული ჩილის პასტით, ლიმონის ცედრა და მარილი.
შემდეგ, ერთი ცალი ტოსტის თავზე აყრიან ბაღის ახალი პომიდვრის სქელ ნაჭრებს, რასაც მოჰყვება წიწაკა რუკოლა, ცხელი და ხრაშუნა პანჩეტა და ბოლოს, გამაგრილებელი ავოკადოს ნაჭრები. მოათავსეთ მთელი ნივთი პურის მეორე ნაჭერს შორის და მზად ხართ საჭმელად.
ვის სჭირდება ბეკონი, როცა მაცივარში პანჩეტა გაქვთ? დაიჭირე სრული რეცეპტი აქ და სცადეთ ეს „იტალიური სპინი“ ძველ კლასიკაზე.
სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი გალერეა:
