მოხალული ჰალიბუტი, რომელიც ბუნებრივად დაბალი ცხიმიანია, ინარჩუნებს თავის დელიკატურ გემოს ბუნებრივ ტენიანობაში დალუქვისას. მომზადების ეს უცხიმო მეთოდი შესანიშნავია დიეტის მოყვარულთათვის (ის ასევე დაბალია ნახშირწყლებით!), რადგან შესანიშნავი შედეგის მისაღწევად საჭიროა ცოტა ცხიმი ან ზეთი. ქოქოსის ანანასის მარინადი აავსებს ჰალიბუტს ტროპიკული ესენციით, რომელიც შესანიშნავად ავსებს ანანასს სალსაში და გახეხილ ქოქოსს ბრინჯში. მიირთვით ერთი ჭიქა Pinot Grigio ან კარგი მშრალი Chenin Blanc.
ინგრედიენტები:
4 (6 უნცია) ჰალიბუტის ფილე (დაახლოებით 1 ინჩი სისქით)
მარინადი
პატარა თასში ათქვიფეთ:
1/2 ჭიქა დაბალი ნატრიუმის სოიოს სოუსი
1 ჭიქა მსუბუქი ქოქოსის რძე (შეანჯღრიეთ ქილა გახსნამდე)
1/2 ჭიქა ანანასის წვენი (გამოწურეთ (8 უნცია) ქილა ანანასის ნაჭრებიდან)
2 კბილი ნიორი, დაქუცმაცებული
მიმართულებები:
თევზი მოათავსეთ 9×13 მინის (ან არარეაქტიულ) საცხობ ფორმაში და დააფარეთ მარინადით. დააფარეთ კერძი პოლიეთილენის საფარით და შედგით მაცივარში 1-2 საათის განმავლობაში. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F. მსხვილ შემოხაზულ საცხობ ფირფიტას (ჟელე რულონის ტაფა) დააფინეთ ფოლგა (ადვილი გაწმენდისთვის) და შეასხურეთ არაწებოვანი სპრეი ან გაწურეთ მცენარეული ზეთით.
ამოიღეთ თევზი და გადაყარეთ მარინადი. ფილე მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ თევზი მხოლოდ ცენტრში გაუმჭვირვალე გახდება და ჩანგლით დაჭერისას მხოლოდ ფიფქდება. ფრთხილად იყავით, რომ ზედმეტი არ მოხარშოთ. ემსახურება ოთხს.
თითო პორცია: 213 კალორია; 4,5 გრ ნახშირწყლები;
