როგორ შეუძლია მოკრძალებულ კარტოფილს კონკურენცია გაუწიოს ფასტფუდებს თანამედროვე საოჯახო სამზარეულოში? იხილეთ ეს 10 შესანიშნავი რჩევა კარტოფილის შესახებ გემრიელი იდეებისთვის.
ათი კარგი მიზეზი იმისა, რომ ყოველთვის გქონდეთ კარტოფილი სამზარეულოში
თუ ოჯახი გყავთ შესანახი, ან თუნდაც არა, ჩვეულებრივი კარტოფილი შეიძლება იყოს ბევრად უფრო საინტერესო, ვიდრე ჩვენ ოდესმე წარმოვიდგენდით! ექსპერიმენტი და ისიამოვნე!
1. ქურთუკები: გამოაცხვეთ კარტოფილი მთლიანად ღუმელში გახეხვის შემდეგ. საცხობ ფირფიტას დაამატეთ ცოტა ზეთი და რამდენიმე მწვანილი, ხრაშუნა, არომატული შედეგისთვის.
2. დარჩენილი ქურთუკები: თუ თქვენ მოხარშეთ ორჯერ მეტი კარტოფილი, რამდენიც გჭირდებათ, შემთხვევით ან დიზაინით, დაჭერით და შეწვით ცივი ნარჩენები. სცადეთ შეწვა ზეითუნის ზეთში ან თხილის ზეთში. ცხარე არომატისთვის ტაფაზე დაამატეთ ცოტა ახალი დაჭრილი ქინძი.
3. შემწვარი: კარტოფილის გახეხვის და გონივრული ზომის ნაჭრებად დაჭრის შემდეგ შეგიძლიათ შეწვათ ცოტა ზეთით. (და შესაძლოა „პროვანსის მწვანილი“, ან შეგიძლიათ მოხარშოთ ისინი ხორცის სახსრის გარშემო, ცხიმში. ხორცი. ნებისმიერ შემთხვევაში, მიირთვით.
4. Კარტოფილი ფრი: თუ ჩვენ ნამდვილად უნდა დავაკმაყოფილოთ კარტოფილი ფრის მოთხოვნილება, ალბათ ბევრად უკეთესია საკუთარი თავის დამზადება, ვიდრე გაყინული კარტოფილის კარტოფილი მიკროტალღური გამოწვისთვის. ჩემს ნაწილს ყოველთვის ურჩევნია სამზარეულოში ცოტა ხანს დამტოვოს უფრო ლამაზი ჩიფსებისთვის!
5. ბადაგი: მოხარშეთ და გახეხეთ კარტოფილი ცოტაოდენი კარაქით, წიწაკით და რძით, შემდეგ შეურიეთ მასში დაჭრილი მოხარშული ბეკონი ან მოხარშული ფანტელი თეთრი თევზი. საფუძვლიანად გააცხელეთ საკმაოდ ცხელ ღუმელში, სანამ ზემოდან ოდნავ არ გახდება.
6. კარტოფილის ნამცხვრები: მომზადებული, ან დარჩენილი ცივი ბადაგი ისე მიიტანეთ, თითქოს ძროხის დაფქული ხორცი იყოს და ბურგერებს აკეთებთ. დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხი შესაკრავად, აურიეთ ყველაფერი, რაც ხელმისაწვდომია - ცოტა ტკბილი სიმინდი, რამდენიმე დაჭრილი ხახვი, პომიდორი, რამდენიმე მწვანილი. ამის გაკეთება ამ გზით ნიშნავს, რომ ისინი ყოველ ჯერზე განსხვავებული გამოდიან! გააბრტყელეთ ხელებში და გააბრტყელეთ, შემდეგ შეწვით ან გრილზე გაცხელებამდე.
7. Კარტოფილის სალათი: საუკეთესო შედეგი მოდის ახალი კარტოფილიდან ზაფხულის დასაწყისში, მაგრამ ყველა კარტოფილი იმუშავებს. ადუღეთ მანამ, სანამ არ მოიხარშება. თუ ისინი მორცხვობენ, სწრაფად შეცვალეთ რეცეპტის იდეა! გააგრილეთ და შემდეგ ნაზად ჩაასხით სოუსში. შემდეგ გააცივეთ მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში. კარგი საზაფხულო სოუსია: ნახევარი მაიონეზი, ნახევარი ნატურალური იოგურტი, რამდენიმე დაჭრილი ხახვი ან ხახვი.
8. მოხარშული ახალი პიტნით: ახალი კარტოფილი მოხარშული ნაზად, ან სასურველია ორთქლზე მოხარშული, წყალში ჩაყრილი პიტნის რამდენიმე ფოთლით. მოაყარეთ ცოტა კარაქი, როცა დაიწურება.
9. ხელნაკეთი ჩიფსები:
წადი ამას, როცა არაფერი გაქვს გასაკეთებელი, რადგან ამას ასაკი სჭირდება, მაგრამ სახალისოა. გათალეთ და ძალიან, ძალიან თხლად დაჭერით საშუალო ზომის კარტოფილი. შეეცადეთ გამოიყენოთ პილერი მათ დასაჭრელად, მაგრამ ფრთხილად იყავით თითებზე. გააჩერეთ წყალში 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ და კარგად გააშრეთ სუფთა ჩაის პირსახოცით. შეწვით ცხელ ზეთში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
10. ნივრის ნახარში: სასიამოვნო ოჯახური კვება. გაფცქვენით და დაჭერით კარტოფილი. ადუღეთ ან ორთქლზე მოხარშეთ. გადაწურეთ და მოაყარეთ კარტოფილის ნაჭრები ცხიმწასმულ მაღალგვერდა ღუმელში გამაგრილებელ ჭურჭელში, დაამატეთ რამდენიმე დაჭრილი ხახვი, შესაძლოა ცოტა დაჭრილი მოხარშული ბეკონი და ბევრი ნიორი! კარტოფილს დაასხით რძე, სანამ არ მიაღწევს კერძის ნახევარს. შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი რამდენიც გსურთ. დააფარეთ ჭურჭელს სახურავი ან ფოლგა და გამოაცხვეთ თბილ ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. როდესაც ყველი ოქროსფერი გახდება, ის მზად არის საჭმელად.
