უმასპინძლებთ სადილს ამ სადღესასწაულო სეზონზე? საათების დახარჯვის შემდეგ კერძისა და კერძების დაგეგმვაში, დესერტის გამოცხობისა და სასადილო მაგიდის გაშლის შემდეგ (თურქეთის სუფრის პეიზაჟები არიან წერტილზე!), თითქმის დროა სტუმრების მიღება. მხოლოდ ერთი პრობლემაა: მადის მომზადება დაგავიწყდათ! გიადა დე ლაურენტისი იცის როგორ მოახდინოს ხალხის შთაბეჭდილება ისეთივე გემრიელი და მარტივი სამზარეულოთი და მისი ახალი რეცეპტი crostata არ არის გამონაკლისი. ეს მოითხოვს მოსახერხებელი, მაღაზიაში ნაყიდი ღვეზელის ქერქს - რომელიც ალბათ უკვე გაქვთ თქვენს საყინულეში - მადის მისაღებად, რომელიც დიდხანს არ გაძლებს თქვენს შემდეგ წვეულებაზე.
„კარამელიზებული ხახვი, თხის ყველი და ახალი რუკოლა ღვეზელის ქერქში… რა არ უნდა გიყვარდეს? დაწერა დე ლაურენტისმა ინსტაგრამზე გუშინ. მან განაგრძო: ”ეს კროსტატა აბსოლუტური ხალხის სასიამოვნოა. გარდა ამისა, ადვილია დროზე ადრე მოწყობა, რაც მას შესანიშნავი საშუალებაა ნებისმიერი სადილის დასაწყებად!”
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
გიადზის მიერ გაზიარებული პოსტი (@thegiadzy)
კროსტატა გემრიელად გამოიყურება, ოქროსფერი ყავისფერი, ქერცლიანი ქერქით, რომელიც დაფარულია მკვებავი ინგრედიენტებით და ზემოდან ახალი რუკოლას მთით არის დაფარული.
კარამელიზებული ხახვის კროსტატის რეცეპტი ასევე განთავსებულია The Giadzy-ზე. ისე, როგორც მან აღწერა ეს, ჩვენს პირს აწყნარებს.„ა კროსტატა იტალიაში გავრცელებული საკონდიტრო ნაწარმია და მისი დამზადება შესაძლებელია როგორც ტკბილი, ასევე სურნელოვანი ფორმით“, - წერს იტალიელი შეფ. ”ეს არსებითად სოფლის, ღია სახის ღვეზელია - ასე რომ დაემშვიდობეთ ზეწოლას სრულყოფილი ღვეზელის მომზადებისთვის!”
მან განაგრძო ახსნა, რომ ეს რეცეპტი სავსეა „სუპერ ტკბილი, კარამელიზებული ვიდალიას ხახვით“. „კრემთან ერთად თხის ყველი, კარაქიანი ღვეზელის ქერქი და ახლად ჩაცმული რუკოლა, ეს აბსოლუტური ხალხის სასიამოვნოა!” ის დაემატა.
მარტივი რეცეპტი გულისხმობს ხახვის კარამელიზაციას ტაფაზე, სანელებლების დამატებას, შემდეგ ღვეზელის ქერქზე დამატებით ინგრედიენტებთან ერთად. გამოცხობის შემდეგ, მოაყარეთ ახალი რუკოლა, ისეთი გემოთი, რომ თქვენი სტუმრები წამით ვერ გაუძლებენ (სინამდვილეში, შეგიძლიათ რეცეპტის გაორმაგება ან გასამმაგება).
ის ქონდარია, ავსებს გემოვნებას და გარშემორტყმულია თბილი, ქერცლიანი ქერქით, რომელიც ძალიან გემრიელია! ეს თხილის გარეშე, ვეგეტარიანული კერძი ასევე შესანიშნავი არჩევანია დიეტური შეზღუდვების მქონე სტუმრებისთვის.
გულშემატკივრები ამ რეცეპტის გამო ნერვიულობდნენ. "Გამოიყურება გემრიელად!!!" დაწერა ერთმა ადამიანმა.
"გემრიელი:)😋😋😋", - თქვა მეორემ.
ერთმა ადამიანმა ჰკითხა: "მაინტერესებს, შეგიძლიათ თუ არა ფენოვანი ცომის გაკეთება... რატომაც არა?" დე ლაურენტისმა უპასუხა: ”ჩვენ არასდროს გვიცდია, მაგრამ შესაძლოა ის მუშაობდეს. რა თქმა უნდა დაარეგულირეთ გამოცხობის დრო! :)”
ეს რეცეპტი იმდენად კარგია, რომ ის შეიძლება გახდეს თქვენი ახალი მადისაღმძვრელი რეცეპტი.
მიიღეთ დე ლაურენტისის სრული კარამელიზებული ხახვის კროსტატა რეცეპტი აქ.
სანამ წახვალ, შეამოწმე ეს ელეგანტური ჭურჭლის ბრენდები რაც Le Creuset-ს აძლევდა ფულს:
