წვეულების სეზონი უკვე ახლოვდება და დროა განაახლოთ ჩვენი მადის რეცეპტების კოლექცია. კლასიკური ყველის ან ჭარხლის დაფის დაფა ყოველთვის კარგი ვარიანტია, რომ უკან დაბრუნდეთ, თუ გაჭირვებული ხართ, მაგრამ გიადა დე ლაურენტისიჭურჭლის დაფები გამოსულია და ბალზამის დეგუსტაციაა.
„ამგვარად, ბოლო დროს, ყველის დაფებისა და ჭურჭლის დაფების ნაცვლად, მე ნამდვილად ვაკეთებ ბალზამის დეგუსტაციას, როცა მეგობრები მყავს“, - ამბობს დე ლაურენტისი 20 მარტს ინსტაგრამის ვიდეოში. ”და მე მიყვარს ეს, რადგან ყველაფერი რაც მე უნდა გავაკეთო არის სამი სხვადასხვა სახის ბალზამიანი ძმარი.” შემდეგ იგი ამზადებს დაფას პურითა და ყველით, რათა იმოქმედოს როგორც სატრანსპორტო საშუალება დეგუსტაციისთვის.
დე ლაურენტისი დასძენს: ”ის, რაც მე მომწონს, უბრალოდ მივიღო ბოკონჩინის მოცარელა, ცოტა პარმეზანი და გემრიელი ფოკაჩია, შემდეგ კი ყველას შეუძლია უბრალოდ ჩაასხას ის, რაც სურს.”
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
გიადზის მიერ გაზიარებული პოსტი (@thegiadzy)
მაშ, რომელი ბალზამიკი მოსწონს დე ლაურენტისს ყველაზე მეტად? ”ის, რაც მე მომწონს, არის პატარა ახალგაზრდა ძმრის გაკეთება, როგორც ტრადიციული ბალზამიანი ძმარი სამი წლის ასაკში. რაღაც მსგავსი, რასაც ნახავდი სასურსათო მაღაზიაში“, - ამბობს დე ლაურენტისი ვიდეოში. ”მას მეტი მჟავიანობა აქვს.”
ის გირჩევთ სცადოთ 3 წლის Bonini Modena ბალზამიანი ძმარი, რომელიც შეგიძლიათ მიიღოთ მისი Giadzy ონლაინ მაღაზიის საშუალებით. წაახალისეთ თქვენი სტუმრები, სცადონ ეს ფოკაჩიას პურით - „ის შთანთქავს მას და სასიამოვნო ლუკმას აძლევს“, დასძენს დე ლაურენტისი.
$40
შემდეგ, თქვენ მოგინდებათ ბალზამიკო, რომელიც ცოტა უფრო მდიდარია, მაგალითად გერზონის მოდენას ბალზამიანი ძმარი (12 წელი).
„ეს არის როგორც უზენაესი, უფრო მდიდრული - ყველაზე მდიდრული ბალზამიანი ძმარიდან“, - ამბობს დე ლაურენტისი. ”ეს არის 12 წლის (თითქმის ისეთივე, როგორც ჯეიდი) და ძალიან მდიდარია, ძალიან ხავერდოვანი და სუპერ მდიდრული.” ეს ბალზამიკო შესანიშნავად უხდება პარმეზანის ნაჭრებს, რადგან ისინი ერთად არიან „მდიდარი, ცხიმიანი, ოდნავ ტკბილი, რადგან ასაკი. რაც უფრო გრძელია [ბალზამიკოსი] ასაკი, მით უფრო სქელი და მდიდარი ხდება იგი“.
$108
დაბოლოს, დე ლაურენტისს უყვარს ბალზამის დეგუსტაციაზე ველური ბარათის დამატება. „ჩემი ფავორიტი ახლა არის ეს ალუბლის ძმარი Vila Manodori-დან, რაც მასიმო ბოტურას ეკუთვნის,“ - ამბობს ის. ”და ეს ასევე იქნება ძალიან მდიდარი და ხავერდოვანი, მაგრამ ოდნავ ტკბილი.”
ეს მშვენივრად უხდება მოცარელას, რადგან „მოცარელას არ აქვს დიდი გემო, ასე რომ თქვენ გსურთ დაამატოთ ეს ტკბილი სიმდიდრე“, განმარტავს დე ლაურენტისი.
$56
ყველის დაფები და შესანიშნავი, მაგრამ ბალზამის გემოს დაფები ნამდვილად გააოცებს თქვენს მეგობრებსა და ოჯახს, და თქვენ შეიძლება ასწავლოთ მათ ერთი-ორი რამ ბალზამის შესახებ!
ეძებთ უფრო ზაფხულის რეცეპტებს? გიადა დე ლაურენტისს ბევრი აქვს:
