როდესაც ბავშვებთან ერთად კერძებს ამზადებთ, უმჯობესია თავიდანვე ასწავლოთ მათ სწორი გზა. კანზას შტატის უნივერსიტეტის დიეტოლოგის, ქეთი უოლსტენის თქმით, ეს არის გზა საკვების უსაფრთხო მოვლის, მომზადებისა და მომზადების უნარების ადრეული განვითარებისთვის.
ბავშვები სამზარეულოში საფუძვლები
1. დაიწყეთ ახალი
„დაიწყეთ სამუშაო ადგილის გასუფთავებით და გაწმენდით რეცეპტის მოსამზადებლად“, - ამბობს უოლსტენი, რომელიც არის საოჯახო კვების პროგრამაში, K- State Research and Extension-ის ნაწილი. დახლის ზედაპირის გასუფთავება შესაძლებელია 1 ჩაის კოვზი მათეთრებელის დამატებით 1 ლიტრი წყალში და ნარევის წასმით სპრეის ბოთლით, ან ჰაერში გაშრობით ან ქაღალდის პირსახოცით გაშრობით.
2. ჩაიცვით ბავშვები სამზარეულოს უსაფრთხო ჩაცმულობით
შემოიხვიეთ გრძელი თმა უკან. ასევე არ ჩაიცვათ მსხვილფეხა ტანსაცმელი საჭმლის მომზადებისას. გრძელ, ჩანთა მკლავებს შეიძლება ცეცხლი გაუჩნდეს.
3. ხელი შეუწყეთ სათანადო ჰიგიენას
დარწმუნდით, რომ პროექტში მონაწილე ყველამ დაიბანოს ხელები - წინ და უკან, თითებს შორის და ფრჩხილების ქვეშ - თბილ, საპნიან წყალში დაახლოებით 20 წამის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ იმღეროთ „ანბანის სიმღერა“ გარეცხვისას; ამას დაახლოებით 20 წამი სჭირდება. ხელების გასაშრობად გამოიყენეთ ქაღალდის პირსახოცები ან სუფთა ქსოვილი.
4. ასწავლეთ მათ მომზადება
ჩამოაყალიბეთ ყველაფერი, რაც დაგჭირდებათ, როგორიცაა რეცეპტის ინგრედიენტები, საზომი ჭიქები და კოვზები და თასები.
5. ახსენით რეცეპტების წაკითხვის მნიშვნელობა
გაზომეთ ზუსტად და გამოიყენეთ სწორი ხელსაწყოები ინგრედიენტების გასაზომად.
6. უპირატესობა მიანიჭეთ სამზარეულოს უსაფრთხოებას
უსაფრთხოების მიზნით გამოიყენეთ ცხელი ბალიშები ცხელ ტაფებთან, ქოთნებთან და კერძებთან მუშაობისას. ფრთხილად იყავით ცხელ სითხეებთან. დანები უსაფრთხოდ ატარეთ. "სამზარეულო შეიძლება იყოს სახალისო ადგილი, მაგრამ ასევე შეიძლება საშიში იყოს", - ამბობს უოლსტენი. ”ამიტომ ბავშვებს უნდა მიიღონ ნებართვა სანამ საჭმელს მოამზადებენ.”
7. Გაწმენდა
დაბოლოს, მაგრამ არანაკლებ მნიშვნელოვანი, უოლსტენი ურჩევს ბავშვებს დაეხმარონ დასუფთავებაში - ჭურჭლის გარეცხვა და ინგრედიენტების მოშორება - საბოლოო პროდუქტის სინჯის აღებამდე!
