პურის პუდინგი შეიძლება ძველმოდურად ჟღერდეს დესერტი, მაგრამ ინა გარტენირეცეპტი ადასტურებს, რომ ამ არომატებში მოძველებული არაფერია. ფუმფულა და კარაქიანი ბრიოშის პურის გამოყენება საფუძვლად და ვანილის გემოს დამატება კრემში, Garten's მდიდარი Vanilla Brioche Bread Pudding არის საუკეთესო პურის პუდინგი, რომელიც მან ოდესმე გააკეთა - მისი სიტყვები, არა ჩვენი!
გარტენის თქმით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი პური, რომელიც გსურთ ან გაქვთ ხელთ პურის პუდინგის მომზადებისას. მას უყვარს ბრიში ამ რეცეპტისთვის, მაგრამ ის ასევე იყენებს კრუასანს. მზა კერძს სასიამოვნო ტექსტურის დასამატებლად გარტენი კუბიკებად ჭრის ბრიოშის ნაჭრებს და ტოვებს სხვას. დაჭერით მთლიანი ნაჭრებით და შემდეგ ადუღეთ პური ღუმელში, რათა გამოთავისუფლდეს ტენიანობა, რათა უკეთესად შეიწოვოს კრემისფერი.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
პოსტი, რომელიც გაზიარებულია Food Network-ის მიერ (@foodnetwork)
და კრემზე საუბრისას, სწორედ აქ მოქმედებს მთელი ეს გემრიელი ვანილის გემო. ეს არის რძის, ნახევარ-ნახევრის, კვერცხის, შაქრის, ვანილის ექსტრაქტისა და ნამდვილი ვანილის თესლის მდიდარი ნაზავი.
როდესაც კრემი შეიკრიბება, პუდინგის აწყობის დროა. გარტენი ათავსებს ბრიოშის მთელ ნაჭრებს საცხობი ტაფის ძირში და შემდეგ ანაწილებს კუბურ ნაჭრებს ზემოდან. ის პურს ასხამს კრემს, რის შედეგადაც კუბიკებად დაჭრილ ნაჭრებს ზედაპირიდან აწევა (ისინი ადღეგრძელებენ) კარგად გამომცხვარი), და აცხვეთ კერძი დაახლოებით ერთი წუთით, სანამ გამოცხვება, რომ კრემი ჩაისვას მასში. პური.
გარტენი აცხობს თავის პუდინგს ცხელი წყლით სავსე ტაფაში, რომელიც საშუალებას აძლევს კრემს თანაბრად გამოაცხვოს. 45 წუთის შემდეგ დესერტი მზადაა მოსამსახურებლად! ის ასხამს ცოტაოდენი საკონდიტრო შაქრის გამდნარ ნაყინს ვანილის გემოს გასაძლიერებლად.
დაიჭირე სრული რეცეპტი აქ და მოემზადეთ ერთ-ერთი საუკეთესო დესერტის დასაგემოვნებლად ოდესმე. არომატით ეს კარგი, პურის პუდინგი არასოდეს გადავა მოდიდან.
სანამ წახვალ, შეამოწმე Garten-ის საუკეთესო სადილის რეცეპტები ქვევით:
