თუ თქვენ ხართ ისეთი ადამიანი, რომელსაც უყვარს ცოტა ტკბილი სადილის შემდეგ, მაგრამ შეუძლია ამის გარეშე წასვლა შაქრიანი ნაყინი, ყინვაგამძლე და სხვა დანამატები, რომლებიც კბილებს გტკივათ მხოლოდ იმაზე ფიქრით მათ, მაშინ ვალერი ბერტინელი აქვს სრულყოფილი დესერტი შენთვის. ეს არის ბუნდტის სტილის შოკოლადის ტალღოვანი ნამცხვარი და ეს დაახლოებით ისეთივე მარტივია, როგორც ეს ხდება. არ არის ყინვაგამძლე, კაკაოს არომატის მინიშნება და ის უბრალოდ საკმარისად ტკბილია, რომ შეავსოთ სადილის შემდგომი ლტოლვა ან თუნდაც დილით ჩააყოლოთ ცხელი ფინჯანი ყავით.
როგორც უმეტესობა ნამცხვრის რეცეპტებიბერტინელის კაკაოს ტალღოვანი ტორტის რეცეპტი ჯერ მშრალი ინგრედიენტების შერწყმაა (ფქვილი, გამაფხვიერებელი, და მარილი) ერთ თასში და სველი ინგრედიენტები (კარაქი, შაქარი, კვერცხი, ვანილის ექსტრაქტი და მთელი რძე) სხვა. მაგრამ მესამე თასში უნდა აურიოთ რიპლი, რომელიც შედგება კაკაოს ფხვნილის, ნიგოზის, შაქრისა და ცოტა მარილისგან.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
პოსტი, რომელიც გაზიარებულია Food Network-ის მიერ (@foodnetwork)
სველი და მშრალი ინგრედიენტების ერთმანეთში შერევის შემდეგ, დროა მოვაყაროთ ნამცხვარი სტანდარტულ, ცხიმწასმულ ფორმაში. ჯერ კოვზით ჩაასხით ცომის ფენა ტაფის ძირში. შემდეგ, დაასხით ცოტაოდენი თქვენი კაკაოს ნარევი სველ ცომზე. შემდეგ დაამატეთ კიდევ ერთი ფენა ცომი, შემდეგ კიდევ ერთი ფენა კაკაო. ფენა არის ის, რაც ქმნის ტალღოვან ეფექტს ტორტის ცენტრში.
”ეს არ არის სუპერ ტკბილი, რაც მე მიყვარს”, - თქვა ბერტინელმა ზემოთ მოცემულ სეგმენტში. ”ვფიქრობ, დედაჩემს ასევე არ უყვარდა სუპერ ტკბილი დესერტები.”
როდესაც ნამცხვარი მთლიანად გამომცხვარი და გაცივდება, შეგიძლიათ გადაატრიალოთ ტაფა და (იმედია!) ნამცხვარი პირდაპირ ამოვა. ”მას შოკოლადის სუნი ასდის და შეგიძლიათ იგრძნოთ თხილის სუნი, რომელიც იქ მშვენივრად იყო მოხარშული”, - თქვა ბერტინელმა. მას უყვარს ნაჭერზე შაქრის ფხვნილის მოყრა, მაგრამ შეგიძლიათ ისე მიირთვათ, თუ არ გსურთ მისი გადაჭარბება.
”შეიძლება დამჭირდეს ფინჯანი ყავა ამის გასაკეთებლად”, - თქვა მან. ”მე უბრალოდ ვიცი!”
მიიღეთ სრული რეცეპტი Bertinelli's Chocolate Ripple Cake აქ და მოემზადეთ იმისთვის, რომ თქვენი ტკბილი კბილი სრულყოფილად დაკმაყოფილდეს.
სანამ წახვალთ, იხილეთ გალერეა ქვემოთ:
