თუ თქვენ ყიდულობთ დამოუკიდებლად განხილულ პროდუქტს ან სერვისს ჩვენი ვებსაიტის ბმულით, SheKnows-მა შეიძლება მიიღოს შვილობილი საკომისიო.
გაქვთ თუ არა საკვები ალერგია საკუთარ თავს ან საჭმლის ალერგიის მქონე ადამიანისთვის მოამზადეთ, თქვენ იცით, რამდენად რთულია ისეთი რეცეპტების პოვნა, რომლებიც არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ უსაფრთხოა საჭმელად. მიხედვით ამერიკის ასთმისა და ალერგიის ფონდიშეერთებულ შტატებში დაახლოებით 20 მილიონ ადამიანს აქვს გარკვეული სახის საკვები ალერგია - ეს არის უამრავ ადამიანს სჭირდება გემრიელი რეცეპტის იდეები, რომლებიც თავისუფალია ყველაზე გავრცელებული საკვები ალერგენებისგან. საბედნიეროდ, Food Network-ის ვარსკვლავი და გოგონა ხვდება ფერმას კულინარიული შოუს წამყვანი მოლი იე გაერთიანებულია MadeGood, რამდენიმე სერიოზულად გემრიელი ალერგიისთვის შესაფერისი საჭმლის შემქმნელები, რათა მოამზადონ 10 ალერგიისთვის შესაფერისი რეცეპტის ნაკრები.
ჩვენ გაგვიმართლა ცოტა ხნის წინ დავსხედით და ვესაუბრეთ იეს და მან ყველაფერი გვითხრა თავისი ახალი პარტნიორობის შესახებ, კერძების მომზადება კვებითი ალერგიის მქონე ადამიანებისთვის და როგორ ჩამოტვირთოთ 10 უფასო ალერგიის საწინააღმდეგო რეცეპტი, რისთვისაც მან შექმნა MadeGood.
SheKnows: მოლი, შეგიძლია გვითხრა ცოტა რამ იმის შესახებ, თუ რატომ გადაწყვიტე პარტნიორობა MadeGood-თან ამ უფასო ჩამოსატვირთი რეცეპტების შესაქმნელად?
მოლი იე: მე დიდი ხანია MadeGood-ის ფანი ვარ, ჩემი ოთხი წლის ბერნი, ის ცხოვრობს მათგან დაბადების დღის ტორტი გრანოლა ბარები. მე ყოველთვის ძალიან ძლიერად ვგრძნობდი იმას, რომ ყველა ჩემს სუფრასთან დავყავი და ყველამ თავი კომფორტულად იგრძნოს და იგრძნოს, რომ არის ნივთები, რომელთა ჭამა და ნამდვილად სიამოვნება შეუძლიათ. მე პირადად ალერგია არ მაქვს, მაგრამ ჩემს ცხოვრებაში ძალიან ახლობელი ადამიანები მყავს. ასე რომ, ეს ყოველთვის იყო ის, რაც მე ვიცოდი და ალერგიისთვის შესაფერისი სამზარეულო იყო ის, რაც მე ყოველთვის ძალიან კომფორტული ვიყავი. ასე რომ, როდესაც MadeGood-მა მთხოვა შემექმნა ამ რეცეპტების კოლექცია, მე ნამდვილად აღფრთოვანებული ვიყავი ამით, რადგან ვგრძნობ, რომ ყოველთვის არის ადგილი მეტი ინფორმირებულობისთვის ალერგიისთვის შესაფერისი სამზარეულოს შესახებ.
SK: ბევრმა იცის თხილის ალერგიის შესახებ, მაგრამ რა არის სხვა გავრცელებული კვებითი ალერგია, რომელიც უფრო მეტმა ადამიანმა უნდა იცოდეს?
ᲩᲔᲛᲘ: რა თქმა უნდა, არის წებოვანა და რძის პროდუქტები. ზოგიერთი ჩვეულებრივი, რომლის შესახებაც ბევრმა არ იცის, არის სეზამი, ტაჰინი და ასევე ქოქოსი. ასე რომ, ეს იყო ყველა ალერგენი, რომელიც მე თავიდან ავიცილე მათი შექმნისას და აღმოვაჩინე რამდენიმე მართლაც გემრიელი შემცვლელი.
SK: რომელია ყველაზე გავრცელებული მცდარი წარმოდგენები კვებითი ალერგიის და ადამიანების ირგვლივ, რომლებიც დაკავშირებულია კვებით ალერგიასთან და რა გინდათ რომ ადამიანებმა იცოდნენ ამის ნაცვლად?
ᲩᲔᲛᲘ: პირველ რიგში, მე ვფიქრობ, რომ გაუგებარია, რამდენად გავრცელებულია კვებითი ალერგია. ამდენი ალერგიაა, მაგალითად, სეზამი და ქოქოსი. ბოლო დრომდე არც კი ვიცოდი, რომ ეს იყო ჩვეულებრივი ალერგენები, მაგრამ ისინი არიან და ეს მნიშვნელოვანია გქონდეთ ეს ცნობიერება, რათა მზად იყოთ საჭმელი თქვენი მეგობრებისთვის და საჭმელი საყვარელისთვის პირობა. ვფიქრობ, მნიშვნელოვანია, რომ ადამიანებმა იცოდნენ, რომ საკვები გემრიელია ამ ალერგენების გარეშე, ამიტომ გემრიელი კერძები შესაძლებელია და ამავე დროს იყოს ყველასთვის ინკლუზიური.
SK: ამ გემრიელ, ინკლუზიურ კერძებზე საუბრისას, რომელია თქვენი საყვარელი ალერგიის საწინააღმდეგო სადილის რეცეპტები?
ᲩᲔᲛᲘ: ასე რომ, მე ვარ ძალიან დიდი ლობიოში. მასში არის ფალაფელის ფატუშის სალათი რეცეპტების კოლექცია რომელსაც რეალურად ვაკეთებ ამაღამ. მე მიყვარს, რადგან ეს არის იდეალური ბალანსი შემწვარ საკვებსა და ხრაშუნა ახალ ბოსტნეულს შორის. ასე რომ, თქვენ მიიღებთ ისეთ რამეს, რაც ძალიან გინდოდათ, რადგან მე მიყვარს შემწვარი საკვები, მაგრამ შემდეგ თქვენ ასევე მიიღებთ თქვენს ბოსტნეულს. ოჰ, და შემდეგ მუჯადარა იყო კიდევ ერთი რეცეპტი კოლექციაში, რომელშიც წარმოდგენილია ოსპი და ბრინჯი. და მე მას ვუწოდებ OG მარცვლეულის თასს, რადგან ეს მართლაც ტრადიციული ლევანტინური კერძია. და ის ძალიან არომატულია და ძალიან მარტივად ერწყმის ერთმანეთს, ამიტომ შესანიშნავია ხალხისთვის და ძალიან მყუდრო.
SK: გაქვთ რაიმე რჩევა სადილის ან ღონისძიების ინკლუზიური მენიუს შესაქმნელად?
ჩემი: ყოველთვის, როცა მე მყავს ხალხი, თუნდაც კარგი მეგობარი იყოს, რომელსაც ვიცნობ, ყოველთვის ვეკითხები, რა არის თქვენი დიეტური შეზღუდვები ამჟამად? იმის გამო, რომ ეს შეიძლება იყოს ალერგია, ეს შეიძლება იყოს, იცით, მე მყავს მეგობარი, რომელიც წლების განმავლობაში ვეგეტარიანელია. და მხოლოდ გასულ კვირას მან მითხრა: „ახლა ვჭამე ხორცი“. ასე რომ, თქვენ არასოდეს იცით, როდის შეიცვლება. თქვენ ყოველთვის გინდათ იყოთ ამის მიმართ პატივისცემით და რაც შეიძლება კომფორტულად იგრძნოთ ხალხი. მე ყოველთვის გირჩევთ მოამზადოთ კერძი, რომლის ჭამა ყველას შეუძლია, მაშინაც კი, თუ ყველას არ აქვს ალერგია ან დიეტური შეზღუდვა. ასე რომ, იპოვეთ კერძი, რომლითაც ყველას შეუძლია მიირთვათ. და მაშინ ამ ადამიანმა არ უნდა იგრძნოს თავი გამორჩეულად.
SK: სად შეიძლება წავიდნენ ადამიანები თქვენ მიერ შექმნილი რეცეპტების საპოვნელად?
ᲩᲔᲛᲘ: რეცეპტების გადმოსაწერად არის ბმული MadeGood ვებსაიტი.
