მიუხედავად ჩვენი საუკეთესო განზრახვისა, კვირა (და ყველაზე აუცილებლად დღე) წინ მიმავალი მადლიერების დღე წვეულება ყოველთვის გიჟური ტირილის მსგავსია. რა თქმა უნდა, ჩვენ გვსურს მთელი კვირა არარაობა, რათა მოვემზადოთ ჩვენი ოჯახის და მეგობრების მასპინძლობისთვის, მაგრამ ეს, სამწუხაროდ, რეალობა არ არის. მომზადების ეს ძვირფასი წუთები ყოველთვის ცოტაა და ეს სიმართლე ძლიერდება საკურორტო სეზონზე. ჩვენ გამოვიყენებთ ყველა სიკეთეს, რაც შეგვიძლია მივიღოთ წელიწადის ამ დროს, რათა მადლიერების დღე იყოს რაც შეიძლება სტრესისგან თავისუფალი. ამიტომ ვეყრდნობით მაკკორმიკი. სანელებლებისა და ბალახების ბრენდი 130 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში გამოცდილი და ნამდვილი ბრენდია და ოჯახის ტრადიციების განუყოფელი ნაწილია. შთააგონეთ ყველა დონის მზარეულები, რომ მადლიერების დღის განმავლობაში საყვარელი საჭმელი მოამზადონ თავიანთი საყვარელი ადამიანებისთვის (და, ამ მხრივ, მიღმა!). The McCormick Flavor Maker აპლიკაცია კი გეხმარებათ შექმნათ ციფრული საკუჭნაო და შეინახოთ რეცეპტები, გთავაზობთ სამზარეულოს რჩევებს და სხვა.
McCormick-ის აღმასრულებელმა მზარეულმა ჰადარ კოენ ავირამმა გაგვაგებინეთ რამდენიმე საიდუმლოება სანახაობრივი დღესასწაულის მასპინძლობისთვის კვება სტრესის გარეშე და ნება მომეცით გითხრათ: ეს არის გასაღები იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ეს იქნება თქვენი საუკეთესო მადლიერების დღე ჯერ კიდევ.
1. პრიორიტეტი, მომზადება, ფოკუსირება
ადვილია გადატვირთვა, როცა უამრავი კერძი გაქვს დასამზადებელი ნულიდან. ამის ნაცვლად, მადლიერების დღისთვის პრიორიტეტული კერძები მიანიჭეთ, რაც თქვენთვის მნიშვნელოვანია, ხოლო დანარჩენისთვის აირჩიეთ მარტივი რეცეპტები და მალსახმობები. „დაგეგმეთ თქვენი დროის უმეტესი ნაწილი დახარჯოთ ორ-სამ რეცეპტში, რომლებიც ამზადებენ ან არღვევენ დღესასწაულს თქვენთვის და თქვენი ოჯახი და დანარჩენი მარტივი და პირდაპირი, გემოს კომპრომისის გარეშე,” ჰადარი ვარაუდობს. „მაგალითად, დაუთმეთ დრო ინდაურის, შიგთავსისა და მოცვის სოუსზე მუშაობას, შემდეგ გამოიყენეთ სანდო, მარტივი რეცეპტები დანარჩენისთვის. მაკკორმიკის დაშაქრული ტკბილი კარტოფილის კასეროლი ან ხელმოწერის გოგრის ღვეზელი უგემრიელესი, მარტივი რეცეპტია თქვენს ხელზე და ჩვენი მარადიული მაკკორმიკის ინდაურის გრავი სანელებლების მიქსი არის ნამდვილი და სანდო დროის დაზოგვა.
2. დაყავით რეცეპტები ნაკბენის ზომის ამოცანებად
„სამუშაო რეცეპტი ყოველდღიურად, სულ მცირე, სამი დღით ადრე შედის. ვგულისხმობ, ვის აქვს სამიდან ოთხ საათამდე მუშაობა არაფერი ამ დღეებში?" ამბობს ჰადარი. რეცეპტების მართვადი მინი-დავალებების დაყოფით, თქვენ შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ მათ გაცილებით ნაკლები სტრესით. შეგიძლიათ მოაყაროთ კანი და მოხარშოთ ტკბილი კარტოფილი, მოაჭრათ მწვანე ლობიო და წინასწარ გაზომოთ სანელებლები. ჰადარი ამბობს: „კიდევ მეტი დროის დაზოგვის მიზნით, გამოიყენეთ სანელებლების ნარევები, როგორიცაა მაკკორმიკი გოგრის ღვეზელის სანელებელი.”
3. გაათავისუფლეთ ღუმელის ადგილი თქვენი სამზარეულოს ტექნიკის გამოყენებით
მოაშორეთ ღუმელიდან ზეწოლა სხვა სამზარეულოს ტექნიკის ამოქმედებით. ”თქვენს ინდაურს, სავარაუდოდ, დასჭირდება მთელი ადგილი, რაც მას შეუძლია ღუმელში, ასე რომ, ეს დროა დელეგირება! ხელახლა გააცხელეთ წინასწარ გამომცხვარი ტაფა ტოსტერ ღუმელში, შეწვით ჰაერზე ბრიუსელის კომბოსტო, გაათბეთ გამომცხვარი კარტოფილი ან მოამზადეთ ნელი გაზქურის მოცვის სოუსი”, - ვარაუდობს ჰადარი.
დამატებითი რჩევებისა და ხრიკებისთვის თქვენ დაეყრდნობით ამ მადლიერების დღეს (და მთელი სეზონის განმავლობაში), იმედი მაკკორმიკზე.
4. გამოიყენეთ თქვენი დრო სანამ ჩიტი ისვენებს
მნიშვნელოვანია, რომ მოხალული ინდაური დაისვენოს მინიმუმ ერთი საათით, სანამ მას მოჭრით. "ეს საშუალებას მისცემს ტენიანობას ხელახლა შეიწოვოს ხორცში, რაც უზრუნველყოფს წვნიან და გემრიელ ნაკბენს", - ამბობს ჰადარი. გამოიყენეთ ეს დრო (და ახლა ცარიელი ღუმელი), გაათბეთ რულეტები და წაუსვით მათ გამდნარი კარაქით. მაკკორმიკის მთელი ტიმის ფოთლები ან რაიმე გვერდითი კერძის გაცხელება. ”და ყოველთვის, ყოველთვის შეინახეთ ინდაურის წვეთები. ჩვენ მზარეულები მათ თხევად ოქროს ვეძახით“, - ამბობს ჰადარი. გამოიყენეთ ეს წვეთები გასაკეთებლად თურქეთის გრავი სანამ ინდაური ისვენებს (დიდი დრო არ იქნება, სანამ საბოლოოდ მოგეცემათ საშუალება დაისვენოთ!).
