ახლა, როდესაც ამინდი საბოლოოდ მაგარია და ყველა ჩვენი მკვრივი სვიტერები ამოღებულია საწყობიდან, თამამად შეიძლება ითქვას, რომ სუპის სეზონი ოფიციალურად ჩვენზეა! გიადა დე ლაურენტისი აქვს დამამშვიდებელი და ახალი მიდგომა ტრადიციული მინესტრონის მიმართ, რომელიც დააკმაყოფილებს თქვენს ლტოლვას რაიმე გულისაკენ და ასევე შეიცავს უფრო მეტ საკვებს, ვიდრე კლასიკური რეცეპტი.
იმის ნაცვლად, რომ მასში მაკარონი ან ბრინჯი დაამატოთ სუპი, დე ლაურენტისის ნაცვლად ამატებს ქინოას, რომელიც „სერიოზულ საკვებს იძლევა“, როგორც ეს წერია 28 ნოემბრის Giadzy პოსტის სათაურში. ”ეს არის კაშკაშა არომატული, გემრიელი სუპი.”
ამ მინესტრონის დამზადება ასევე ძალიან მარტივია და არ საჭიროებს ძიძას - უბრალოდ ჩაყარეთ თქვენი ინგრედიენტები ნელი გაზქურა და მიეცით საშუალება აკეთოს თავისი საქმე.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
გიადზის მიერ გაზიარებული პოსტი (@thegiadzy)
მაკარონის ან ბრინჯის მსგავსად, ქინოა არ შედის წვნიანში, სანამ არ დასრულდება. თქვენ ჯერ უნდა დაიწყოთ თქვენი ბულიონის სუპერ არომატული ბოსტნეულით, როგორიცაა სტაფილო, ხახვი და ნიახური, ასევე პომიდორი, თეთრი ლობიო და პარმიჯანოს ქერქი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ან მაღაზიაში ნაყიდი ბულიონი ან რაიმე ხელნაკეთი.
მას შემდეგ რაც ყველაფერი მოიხარშება ოთხი საათის განმავლობაში, შეგიძლიათ დაამატოთ ქინოა და მოხარშეთ კიდევ 30 წუთი.
და იმისთვის, რომ წვნიანს ცოტა ცედრა და სიკაშკაშე დაემატოს, დე ლაურენტისი გვთავაზობს, რომ შეურიოთ დაჭრილი ახალი რეჰანი და ცოტა ლიმონის წვენი ამ ღრმა გემოს გასაღვიძებლად. და რა თქმა უნდა, თქვენ ყოველთვის უნდა მიირთვათ თქვენი მინესტრონი ზემოდან გახეხილი პარმიჯანო-რეგჯიანოთი.
იმისათვის, რომ სუპის სეზონი სწრაფად დაიწყოთ, შეგიძლიათ აიღოთ სრული რეცეპტი Giadzy საიტი და თავს კარგად გრძნობს, რომ სულ მცირე ერთი თქვენი ზამთრის საჭმელში არ შედის მაკარონი (ძნელია, ვიცით).
სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი გალერეა ქვევით:
