ერთადერთი, რაც უკეთესია, ვიდრე ხრაშუნა ქათმის კანია, არის ხრაშუნა ქათმის კანი, რომელიც მოხარშულია კაშკაშა, ცხარე ალმაფის ლიმონის წვენში. გიადა დე ლაურენტისი გააზიარა მისი საყვარელი შემწვარი ქათამი რეცეპტი მის Giadzy ბლოგზედა ის მართალია - ის აუცილებლად გახდება ყველა ოჯახის მთავარი ელემენტი.
„ლიმონი? Ჩეკი. ხრაშუნა კანი? ახალი მწვანილის უგემრიელესი სუნი ჩიტის გამოწვისას? საკმარისად ადვილი გასაკეთებლად კვირას? შეამოწმეთ, გადაამოწმეთ და ხელახლა გადაამოწმეთ“, - ნათქვამია რეცეპტი ნაწყვეტი მისი წიგნიდან ამოღებული ჭამე უკეთესად, იგრძენი თავი უკეთ. ”ეს რეცეპტი ჩემთვის ყველა ყუთს ასახავს და დარწმუნებული ვარ, თქვენც ასე იქნება. ბევრი ბაზარი ახლა ყიდის წიწილებს, რომლებსაც ამოიღეს ხერხემალი (და ზოგჯერ მკერდის ძვლები), რაც საშუალებას აძლევს ქათამს გაიხსნას ბინაში. ჩემი მეგობრები მეუბნებიან, რომ მათ ეს გააკეთეს მხოლოდ მკერდისა და ბარძაყის ნაჭრების გამოყენებით და ის ასევე კარგად მუშაობს. ამას კვირაში ერთხელ მაინც ვაკეთებ“.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
გიადზის მიერ გაზიარებული პოსტი (@thegiadzy)
რაც კიდევ უფრო შთამბეჭდავია ამ კერძში (გარდა გარეგნობის, სუნის, გემოსა და ა.შ.) არის ის, რომ შეგიძლიათ მოამზადოთ ყველაფერი სულ რაღაც 15 წუთში, სანამ თქვენი ღუმელი წინასწარ გახურდება 450 გრადუსზე და შემდეგ დატოვეთ ქათამი შესაწვავად. კიდევ 45.
უბრალოდ დაასხით ტაფაზე ზეითუნის ზეთი და დაფარეთ ზედაპირი დიდი ლიმონის ნაჭრებით (ალმაფის ლიმონები სასურველია, მაგრამ სტანდარტული დიდი ლიმონებიც მშვენივრად იმუშავებს). შეუთავსეთ როზმარინი, თიამი, ლიმონის ცედრა და მარილი პატარა თასში და მიღებული მასა წაისვით მთელ ქათმზე.
ქათამი დაასხით ლიმონის საწოლზე და მოასხით ზეთი. შემდეგ გამოაცხვეთ დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში (ან სანამ თქვენი თერმომეტრი 165 გრადუსს არ აჩვენებს), ყოველ 15 წუთში ადუღეთ ტაფის წვეთებით. გააჩერეთ თქვენი ქათამი საჭრელ დაფაზე 10 წუთით, სანამ დაჭერით და მიირთვით.
De Laurentiis ასევე წერს, რომ შეგიძლიათ ლიმონის რბილობი დაასხით ტაფაზე და გადაყარეთ ქერქი, რათა შექმნათ სწრაფი და გემრიელი სოუსი, რომელიც თქვენს ქათამს დაასხით. Დიახ, თუ შეიძლება!
შეამოწმეთ სრული რეცეპტი აქ.
შეუთავსეთ ახალ სალათს, ბრინჯის პილაფს ან უბრალო მაკარონის კერძს თქვენი არჩევანით და თქვენ მიიღებთ მარტივ, მაგრამ გემრიელ კერძს.
სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი გალერეა ქვევით:
