არცერთი არომატი არ ყვირის ზაფხულს ისე, როგორც ლიმონი. და თუ იცით როგორ გააკეთოთ ვარსკვლავური ლიმონის დესერტი, თქვენ მზად ხართ ყოველი ვახშმის, BBQ-ისა და კოქტეილის საათისთვის მთელი ზაფხულის სეზონისთვის. მართა სტიუარტილიმონის ხაჭოს რეცეპტი შესანიშნავი ადგილია თქვენი საზაფხულო ტკბილეულის მენიუს შესაქმნელად, რადგან ეს შეიძლება იყოს გამოიყენება იმდენ სხვადასხვა ნამცხვრებში, ნამცხვრებსა და ტორტებში, რომ არასოდეს გაიმეოროთ ზუსტად იგივე დესერტი ორჯერ.
„ლიმონის ხაჭოს ჩვენი მოდერნიზებული რეცეპტი სინათლის წლით უფრო მარტივია, ვიდრე ტრადიციული ვერსიები: ორმაგი არ არის საჭიროა ქვაბი ან წრთობა“, - წარწერა 17 აპრილის ოფიციალური მართა სტიუარტის ინსტაგრამის პოსტზე. კითხულობს. „როგორც გაცივდება, გადაიტანეთ საოცრად მჟავე კრემი ტარტლეტებად, გაანაწილეთ სქელებზე, მიირთვით თოჯინები გრანოლასთან ერთად და მოაყარეთ ნაყინის სენდვიჩებში“.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
მართა სტიუარტის მიერ გაზიარებული პოსტი (@marthastewart)
ლიმონის ხაჭოს დამზადება ადრე რთული პროცესი იყო, რომელიც საჭიროებდა კვერცხების გაცხელებას ორმაგ ქვაბში, რათა დარწმუნდეთ, რომ არ დასრულებულიყავით ხაჭოთი. თუმცა, ეს რეცეპტი უფრო მეტად ერწყმის ფქვილს, სოუსების გასქელებას. ყველაფერი ათქვიფეთ ქვაბში და შემდეგ ნელა თბება საშუალო ცეცხლზე.
სანამ ნარევი თბება, თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ მას ყოველთვის აურიეთ. ეს უზრუნველყოფს, რომ თქვენი კვერცხები არ მოიხარშოს ტაფის ძირში და ყველაფერი დარჩეს კრემისებრი, გლუვი და თანაბრად მოხარშული. დაახლოებით ხუთი წუთი სჭირდება გათბობას და თქვეფს, რომ თავისი საქმე გააკეთოს, შემდეგ კი ცეცხლიდან დაუმატეთ კარაქი.
დაბოლოს, მთელ ხაჭოს გადაუსვით წვრილ საცერში, რომ მოაცილოთ ლიმონის ცედრა და მოხარშული კვერცხის ცილა, და თქვენი ლიმონის ხაჭო დასრულებულია. გაგრილების შემდეგ, ის თქვენს მაცივარში შეიძლება იდგეს ერთ კვირამდე (შეგიძლიათ გაყინოთ ორ თვემდე).
დაიჭირე სრული რეცეპტი სტიუარტის ვებსაიტზე და ჩართეთ თქვენი მექანიზმები, რათა გაარკვიოთ ყველა გზა, თუ როგორ შეგიძლიათ ლიმონის ხაჭოს გამოყენება ზაფხულის ტკბილეულში.
სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი სლაიდშოუ ქვევით:
