Სახლში დამზადებული ნაყინი ცხოვრების ერთ-ერთი უდიდესი სიამოვნებაა. ის უბრალოდ უფრო სუფთა, კრემისებრი და ტკბილი გემოთია, ვიდრე მაღაზიაშია ნაყიდი! ერთადერთი მინუსი? ნაყინის მწარმოებლის ამოღება და მისი ხელით დაძაბვა - ან ფულის გამოყოფა ძვირადღირებული ელექტროისთვის (რომელიც შემდეგ იკავებს კარადის ტონა ადგილს შესანახად). საბედნიეროდ, ვალერი ბერტინელი აქვს რეცეპტი, რომელიც ისეთივე გემრიელია, როგორც ხელნაკეთი ნაყინი, აპარატის გამოყენების უსიამოვნების გარეშე!
Food Network-ის შეფმა გააზიარა თავისი No-Machine Pistachio Gelato-ს რეცეპტი YouTube-ზედა ძალიან გემრიელად გამოიყურება.
ის იწყებს ფისტას პასტის დამზადებით, რომელიც იღებს ფისტას, რა თქმა უნდა, შაქარს და სხვა. ერთმანეთში შერევის შემდეგ, ის ათბობს რძეს და ამატებს „ნაფქვას“, რომელიც ჟელატოს გასქელებაა. შემდეგ, ის ათქვიფეს კვერცხის გულს და მუშაობს რძის ნარევის „დათრგუნვაზე“, როდესაც ნელ-ნელა დაუმატებთ ცოტას, სანამ არ იქნება იგივე ტემპერატურა. არ ინერვიულოთ - ბერტინელი გაგივლით პროცესის ყოველ ნაბიჯზე, რაც ასე მარტივად გამოიყურება!
ფისტას პასტა და კიდევ რამდენიმე ინგრედიენტი შედიხართ, სანამ კვადრატულ ტაფაში ჩაასხით და შედგით საყინულეში. როგორც გვერდითი შენიშვნა: ბერტინელი ამბობს, რომ შეგიძლიათ დაამატოთ საკვების საღებავი, თუ გსურთ, რომ ის უფრო მწვანე იყოს, მაგრამ ის ურჩევნია "შეინარჩუნოს ის ბუნებრივი".
არ დაივიწყოთ თქვენი ჯელატო, როცა ის საყინულეში იქნება! ბერტინელი რეკომენდაციას უწევს მისი პერიოდულად შერევას ყინულის კრისტალების წარმოქმნის შესაჩერებლად. "ეს უნდა იყოს ლამაზი და კრემისფერი, სანამ ის გაკეთდება", - ამბობს ის.
ვალერი ბერტინელის სამზარეულოს ერთ-ერთი მთავარი პროდუქტია ეს 20$-მდე ფასიანი ინსტრუმენტი, რომელსაც ის იყენებს "ყოველ დღე!" https://t.co/Oj8jWlScZH
— SheKnows (@SheKnows) 2023 წლის 25 მარტი
მას შემდეგ, რაც მისი გელატო სრულყოფილებამდე გაიყინება, ის ამოიღებს მას, ზემოდან უმატებს რამდენიმე ჟოლოს და არომატიზებულ სიროფს და მიირთმევს.
”დიახ, მადლობა, ჩემო რჩეულო!!!” ვიდეოზე კომენტარი ერთმა ადამიანმა გააკეთა. მეორემ დაწერა: "ვაუ, რა მშვენიერი რეცეპტია".
ეს არის შესანიშნავი დესერტი, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ ზაფხულის თბილ საღამოს უკანა ვერანდაზე. ეს არის მსუბუქი, თხილისფერი და ისეთი ახალი - თქვენ აუცილებლად გსურთ შეინახოთ იგი თქვენს საყინულეში!
მიიღეთ Bertinelli-ის სრული No-Machine Pistachio Gelato რეცეპტი ონლაინ აქ.
სანამ წახვალთ, იხილეთ გალერეა ქვემოთ:
