ჩემი უფროსი ვაჟი იყო ყველაზე მომხიბვლელი მჭამელი ოდესმე. საკვების სია ის იყო სურს ჭამა როდესაც ის ახალგაზრდა იყო, ძალიან პატარა იყო და ძირითადად შედგებოდა პურის და ყველის ჯიშის საკვებისგან. იყო მთელი კვირები, როცა ყველაფერი, რაც შემეძლო მისი შეჭამა პიცა იყო. Ხუმრობის გარეშე.
საბედნიეროდ, ის ბოსტნეულს ჭამდა... ხანდახან. პრობლემა ის იყო, რომ ერთადერთი ბოსტნეული, რომელსაც ის ჭამდა, ბროკოლი იყო და მხოლოდ მაშინ, როცა მე თვითონ მოვამზადე. როგორც ჩანს, მე ვიყავი ერთადერთი ადამიანი ამერიკაში, რომელსაც შეეძლო ბროკოლის ორთქლზე მისი სტანდარტების მიხედვით მოხარშვა. ვინ იცოდა!
დიახ, მისი კვება სტრესული იყო. მაგრამ სიმართლე ის იყო, რომ ადაპტირებული ვიყავი. მე კარგად ვინახავდი ჩვენს სახლს იმ კერძებით, რომლებიც მას უყვარდა და მათი მომზადება საკმარისად ადვილი იყო მისთვის იმ საკვების გარდა, რომელიც მე მოვამზადე ჩემთვის და ჩემი ქმრისთვის. მისი პედიატრის თქმით, ის კარგად იზრდებოდა და არ ჰქონდა კვების ხარვეზები, ამიტომ მისი დიეტის გაფართოება არ იყო გადაუდებელი საკითხი.
უმძიმესი ნაწილი, როდესაც ვცხოვრობდი სუპერ ჭირვეულ მჭამელთან, იყო ზეწოლა, რომელსაც ვგრძნობდი დანარჩენი სამყაროსგან და იმის განცდა, რომ ცუდი მშობელი ვიყავი მის ახირებაში. მე ნამდვილად მივიღე ბევრი ფლაკონი ოჯახისგან და მეგობრებისგან. იყო უზარმაზარი ზეწოლა, რომ მას უბრალოდ ეჭამა "ნორმალური" საკვები.
არაერთხელ მითხრეს, რომ ვაჩუქებდი მისთვის სადილს, რომელიც მე თვითონ მოვამზადე და თუ ის არ შეჭამდა, ეს მისი არჩევანი იყო - სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, არგუმენტი „ჭამე ან მოშიმშილე“. ნება მომეცით გითხრათ: მე რამდენჯერმე ვცადე მისი ვერსია და მან უბრალოდ უარი თქვა ჭამაზე. Საათობით. ეს იყო დამარცხებული ბრძოლა და ჩემთვის სულაც არ იყო სასწავლი მომენტი.
გარკვეულ მომენტში, მე გადავწყვიტე მისი მიდგომა "დაელოდე ამას". პრეტენზიული ჭამა. პატარაობისას ვიცოდი, რომ ძალიან ჯიუტი მჭამელი ვიყავი. გავიგე დედაჩემმა აღწერა ჩემი ჭამის ჩვევებიდა ჩემი შვილის მსგავსი იყო. ცხოვრების პირველი რამდენიმე წლის განმავლობაში საკმაოდ დიდად ვცხოვრობდი მაკარონით. არ არის კარგი, მაგრამ რატომღაც გადავრჩი.
ისიც ვიცოდი, რომ საბოლოოდ გავზარდე. მე ვარ ვეგეტარიანელი და არ ვჭამ რძის პროდუქტებს, რადგან ის მაწუხებს კუჭს. მაგრამ ამის გარდა, მე თითქმის ყველაფერს შევჭამ! მე მიყვარს ბოსტნეული, თხილი, ხილი, მთელი მარცვლეული და ცხარე და ეგზოტიკური საკვებიც. მე რომ შემეძლოს ჭირვეული კვების დაძლევა, ჩემი შვილიც ასე შეძლებს.
არა მხოლოდ ეს, არამედ მე მტკიცედ მჯერა იმის, რომ ნებისყოფა მაქვს იმის მიმართ, რასაც ჩემს სხეულში ვდებ, და რომ ჭამა არასოდეს უნდა იყოს გახვეული დანაშაულისა და სირცხვილით. 20-იანი წლების დასაწყისში გამოვიმუშავე უწესრიგო კვების რეჟიმი, ძალიან ხშირად გამოვტოვე კვება, ძალიან ბევრი წონა დავკარგე და განვავითარე არაჯანსაღი ურთიერთობა. საკვები.
არ მინდოდა ჩემს შვილს ასე ეგრძნო თავი და მასზე ზეწოლა ეგრძნო, რომ გარკვეული გზით ეჭამა - დაფუძნებული იმაზე, თუ რას ეუბნებოდნენ მას სხვები, და არა იმაზე, რაც მის სხეულს სურდა - ცუდი ჩანდა იდეა. რა თქმა უნდა, მინდოდა, ჯანსაღი საკვები ეჭამა, მაგრამ მსურდა, რომ დამოუკიდებლად შეყვარებულიყო ისინი, ისე, რომ არ აიძულებდნენ მას.
მას შემდეგ, რაც მან დატოვა პატარა და სკოლამდელი ასაკი, მისი პალიტრა გაფართოვდა... ოდნავ. ის ბროკოლის გარდა ყვავილოვან კომბოსტოს და სიმინდსაც ჭამდა (დიახ, ჯერ მხოლოდ ჩემს მიერ მომზადებული). მან რეგულარულად დაიწყო თხილისა და თხილის კარაქის ჭამა, როცა ავუხსენი, რომ მას ცილა სჭირდებოდა ძლიერი სხეულის გასავითარებლად.
სინამდვილეში, საგნების მეცნიერული თვალსაზრისით აღწერამ მას რეალურად დაეხმარა იმის გაგებაში, თუ რატომ იყო მნიშვნელოვანი ჯანსაღი კვება. ის იყო უზარმაზარი მეცნიერებისა და მათემატიკის მცოდნე და ფიქრობდა, რომ კვების პირამიდა საკმაოდ მაგარი იყო პატარა ასაკშიც კი.
კარგი, წინ კიდევ რამდენიმე წელიწადი და ჩემი შვილი ახლა საკმაოდ კარგი მჭამელია! რატომღაც, თინეიჯერობის ასაკში შესვლისას ის შეიცვალა. ზოგიერთი სტანდარტით მაინც რჩეულია. და როგორც მე, ის ვეგეტარიანელია, რომელსაც ნამდვილად არ შეუძლია რძის პროდუქტების კუჭი. მაგრამ მისი საყვარელი საკვები ამ დღეებში არის ტოფუ და მცენარეული ბურგერი. Დანამდვილებით!
მას მოსწონს მექსიკური, ჩინური კერძები და ჩაის ჩაის დიდი გულშემატკივარია - იმდენი განსხვავებული გემო, ვერ წარმოვიდგენდი, რომ პატარაობისას შეხებოდა. კიდევ უფრო ველური ის არის, რომ ის ახლა ნამდვილად სურს საკვების შესწავლას. იყო ეტაპი, როდესაც მას სურდა ტოფუ და ბოსტნეულის კერძი გაეცადა ყველა აზიური რესტორნიდან ჩვენი სახლიდან 10 მილის რადიუსში. და ჩვენ ვცადეთ ყველა მცენარეული ბურგერი ქალაქში. ეს მისთვის დიდი გამარჯვებაა.
როგორც ის იზრდებოდა, მე ნამდვილად ეჭვი მეპარებოდა მის გეგმაში, რომ "მოიცადოს" კვების თვალსაზრისით. ეს განსაკუთრებით უხდებოდა მას შემდეგ, რაც ის ბავშვობიდან გავიდა. ადამიანების უმეტესობა მოელის, რომ ჩვილები პრეტენზიულები იქნებიან, მაგრამ როდესაც 7 ან 10 წლის ბავშვი გყავთ ძალიან შეზღუდული გემო, ეს რამდენიმე წარბს ასწევს. მაგრამ მე დავრჩი ჩემს იარაღს და, როგორც ჩანს, ძალიან მიხარია, რომ გავაკეთე.
ვერ ვიტყვი, რომ ეს არ მოხდებოდა, თუ უფრო მეტად ვცდილობდი მისთვის ახალი საკვების გასინჯვას, როცა ის პატარა იყო, მაგრამ ისიც ვიცი, რომ მისი დამოუკიდებლად გარკვევის უფლება არ დააზარალებს. მე მიყვარს ჩემი შვილის დანახვა (საბოლოოდ!), რომელიც ნამდვილად ტკბება მისი საჭმლით და ვამაყობ ახალი ნივთების მცდელობით. უპირველეს ყოვლისა, მე ვამაყობ მისით იმით, რომ ერთგულია საკუთარი თავის... და მისი გემოვნების კვირტების მიმართ.
