ინა გარტენი იცის ჩვენი გულის საიდუმლო: ვახშამი, რომელიც ადვილი მოსამზადებელია, დიდ არეულობას არ ტოვებს და ჩვენს შვილებსაც კი გაახარებს! რომ აღარაფერი ვთქვათ, მას ღვთაებრივი გემო აქვს (ეს არის ან ინა გარტენის რეცეპტი, ყველაფრის შემდეგ!). ფეხშიშველმა კონტესამ ახლახან გააზიარა კვირის ღამე ქათამი ჩვენი ოცნების რეცეპტი და ჩვენ უკვე დავწერეთ მენიუში ამ კვირაში.
გუშინ Food Network-ის YouTube არხზე გამოქვეყნებულ ვიდეოში გარტენი აუდიტორიას ათვალიერებს, თუ როგორ გააკეთონ ის გემრიელი Skillet შემწვარი ლიმონის ქათამი.
„ასე ადვილი გასაკეთებელია. მე ის მიყვარს, ”- ყვება გარტენი ამ რეცეპტის შესახებ ვიდეოში. ის ასევე განმარტავს: „როდესაც ქათამს ამზადებთ, ის რეალურად ამზადებს საკუთარ სოუსს ლიმონით და ხახვით. გემრიელია.” ჩვენ გვიყვარს ქათამი, რომელიც ამზადებს საკუთარ სოუსს!
გარტენმა განაგრძო: ”თქვენ არც კი გჭირდებათ მისი მირთმევა ლანგარზე. მე უბრალოდ ვიღებ მთელ ტაფას და ვდებ ბუფეტზე და ყველა საკუთარ თავს ეხმარება“. ამაზე უკეთესი არ ხდება.
ამ რეცეპტის მოსამზადებლად, თქვენ დაიწყებთ მცენარეული ზეთით, რომელიც მომზადებულია თივის და სხვა ინგრედიენტებით, ერთად დაფქული. მას ურევენ ზეითუნის ზეთს ქათმისთვის მარტივი მარინადის შესაქმნელად.
ქათმის ტაფაში ინგრედიენტებია ლიმონები, ნიორი, ხახვი და სხვა, რომლებიც მომზადებულია ტაფაზე ქათმის დადებამდე. ეს ისეთი წვნიანი, არომატული რეცეპტია, რომელიც ასევე შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ და შეინახოთ მაცივარში, სანამ მზად არ იქნებით მის მომზადებამდე. ეს შესანიშნავად აქცევს მას, როცა მასპინძლობთ წვეულებას ან უბრალოდ გჭირდება გულიანი კვება კვირის განმავლობაში. (სურათი, რომელიც სახლში მოდის ამ თბილ ქათმის ვახშამზე, გვიან ღამის ვარჯიშის შემდეგ, იმის ნაცვლად, რომ კვლავ აიღოთ სწრაფი კვება. Ისეთი კარგია!)
გარტენი თავის გემრიელ ქათამს პირდაპირ ტაფიდან ემსახურება, რაც გარტენის თქმით, „შეიძლება იყოს ჩემი საყვარელი ქათამი ყველა დროის“. ამ შთამბეჭდავი რეკომენდაციით - და ძნელად რაიმე ჭურჭლის გაწმენდის შემდეგ! - თქვენ გინდათ ამის გაკეთება ყოველ კვირას.
მიიღეთ Garten-ის სრული Skillet შემწვარი ლიმონის ქათმის რეცეპტი აქ.
სანამ წახვალ, შეამოწმე ინა გარტენის მარტივი კვირის სადილის რეცეპტები ქვევით:
