როდესაც ბოლო წუთს ვახშმის წვეულებისთვის გჭირდებათ სწრაფი მადის აღმძვრელი, შეიძლება მიმზიდველი იყოს მხოლოდ მაღაზიაში ნაყიდი დიპი და ჩიფსების ტომარა. მაგრამ თუ თქვენს საკუჭნაოში ყოველთვის გაქვთ ქილა თეთრი კანელინის ლობიო, მაშინ სულ რამდენიმე წამით ხართ დაშორებული. გიადა დე ლაურენტისიხელნაკეთი „იტალიური ჰუმუსი“, რომელიც იმდენად გემრიელია, რომ შესაძლოა მთელი სადილის ვარსკვლავი გახდეს.
„ეს თეთრი ლობიოს დიპი არის ჰუმუსის იტალიური ვერსია და ჩვენი აზრით, ის უფრო გემრიელია! სექტემბრის წარწერა გიაძი ინსტაგრამის ვიდეო კითხულობს. „კანელინის ლობიო აძლევს მას მშვენიერ მდიდარ და თხილიან გემოს და ნაღების ტექსტურა შესანიშნავად ავსებს ხრაშუნა პიტას ჩიფსებს“.
დე ლაურენტისი განმარტავს, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი თეთრი ლობიო ან დაკონსერვებული - უბრალოდ დარწმუნდით, რომ გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ თქვენი კონსერვი ლობიო, სანამ დაამატებდა მათ კვების პროცესორში - და მან აირჩია დაკონსერვებული, რადგან ეს აადვილებს ჩაძირვას. შემდეგ, უბრალოდ დაამატეთ ოხრახუში, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი და ზეითუნის ზეთი და მზად ხართ ბლიცისთვის და ჩაასხით.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
გიადზის მიერ გაზიარებული პოსტი (@thegiadzy)
როგორც დე ლაურენტისი ამბობს ვიდეოში, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს დიპლომატიური ან პიურე, როგორც გსურთ და მას მოსწონს კონსისტენცია სადღაც შუაში. და მისი საყვარელი წყვილი ამ დიპისთვის არის პიტა ჩიფსები (რა თქმა უნდა, ისინი არ არიან ძალიან იტალიელები, მაგრამ ისინი უბრალოდ კარგად ერწყმის დიპლომის გემოს).
თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი პიტას ჩიფსები სულ რამდენიმე წუთში, შესაბამისად გიაძის რეცეპტი. უბრალოდ დაჭერით რამდენიმე პიტა რვა ნაწილად და წაუსვით ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი. შემდეგ უბრალოდ გამოაცხვეთ და მიიღეთ ახალი და ხრაშუნა წვერის ინსტრუმენტი თქვენი იტალიური ჰუმუსისთვის. როგორც დე ლაურენტისი აღნიშნავს, თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ ხმელი გამხმარი მწვანილი, რომ დაამატოთ ცოტა დამატებითი არომატი.
ერთად, ხელნაკეთი პიტას ჩიფსები და თეთრი ლობიო შეიძლება მხოლოდ სადილის ზემოთ. წინასწარ ბოდიშს გიხდით მასპინძელს.
მეტი ზაფხულის ძიებაში რეცეპტები? გიადა დე ლაურენტისს ბევრი აქვს:
