შემოდგომა საბოლოოდ დადგა! და მე ერთი, ვერ ვიქნები ბედნიერი. შეიძლება აქ უმცირესობაში ვიყო, მაგრამ შემოდგომა ჩემი საყვარელი სეზონია მრავალი მიზეზის გამო. პირველი, არსებობს ამდენი აქტივობა მონაწილეობა მიიღოს ვაშლის კრეფა მოსვენებული სახლების მონახულება და გოგრის ნაჭრები. მეორეც, არაფერია გარეთ გასეირნებასა და ფოთლების ყვითელ-წითელ დანახვას (და ასევე, მაშინვე არ გაოფლიანდე, როცა სახლიდან გადიხარ). მაგრამ დაიჯერეთ თუ არა, ის, რაც ნამდვილად კარგავს შემოდგომას ჩემთვის არის ის საკვები რომ რაღაცნაირად უკეთესი გემო აქვს, როცა გარეთ ხრაშუნა.
დაფიქრდით - თქვენ არ შეგიძლიათ მიირთვათ ტომატის წვნიანი და შემწვარი ყველი, როცა გარეთ 95 გრადუსია. უბრალოდ არ ურტყამს იგივეს. მაგრამ 68 გრადუსიან ამინდში, მყუდრო საბანში გახვეული ცეცხლის წინ, თქვენი საყვარელი ფილმით, ახლა რომ ყვირის შემოდგომა. თუ ეს არის ისეთი განწყობა, რომლის შექმნასაც ცდილობთ თქვენთვის ამ სეზონზე, გთავაზობთ ქვემოთ წაიკითხოთ შემოდგომის რამდენიმე კომფორტული საკვები. ქვემოთ მოყვანილი მარტივია და საჭიროა წითელი ოქროს პომიდორი, ოჯახის საკუთრებაში, გაიზარდა და დამზადებულია აშშ-ში. ახლა დროა აიღოთ თქვენი სამზარეულოს ჭურჭელი და მოამზადოთ სამზარეულო!
სოსისის ტორტელინის წვნიანი
სოსისი, პომიდორი, კანელინის ლობიო, იტალიური სანელებლები და ყველის შიგთავსი ტორტელინები - უკვე ნერწყვდებით? ეს გულიანი წვნიანი არის როგორც შემავსებელი, ასევე გემრიელი და მხოლოდ მოითხოვს ორეტაპიანი ინსტრუქციები.
ინგრედიენტები
- 1 ფუნტი იტალიური ძეხვი
- 1 ხახვი, დაჭრილი
- 1 კბილი ნიორი, დაქუცმაცებული
- 2 (14,5 უნცია) ქილა ქათმის ბულიონი
- 2 (14,5 უნცია) ქილა წითელი ოქრო® კუბებად დაჭრილი პომიდორი 14,5 უნცია
- ან 1 (28 უნცია) ქილა წითელი ოქრო® კუბებად დაჭრილი პომიდორი 28 უნცია
- 1 (15 უნცია) ქილა კანელინის ლობიო, ან დიდი ჩრდილოეთის ლობიო
- 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
- 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი მარჯორამი
- 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული წითელი წიწაკა
- 1 პაკეტი სამი ყველი ტორელინი, მოხარშული და გამოწურული
- 3 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ოხრახუში
Ნაბიჯი 1: დიდ ქვაბში ყავისფერი ძეხვი. შეურიეთ ხახვი და ნიორი; მოხარშეთ სანამ ხახვი რბილია, დაახლოებით 3 წუთი. გადაწურეთ ზედმეტი ცხიმი.
ნაბიჯი 2: შეურიეთ ქათმის ბულიონი, კუბებად დაჭრილი პომიდორილობიო, ორეგანო, მარჯორამი, წითელი წიწაკა და მაკარონი; მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო და ხარშეთ 15-დან 20 წუთის განმავლობაში. თითოეულ პორციას ზემოდან მოაყარეთ ოხრახუში.
საუზმე ნაჩოსი
ეს შეიძლება არ ჟღერდეს თქვენი ტიპიური საშემოდგომო კომფორტის საჭმელზე, მაგრამ როგორც კი დააგემოვნებთ ქონდარი ხრაშუნა ტორტილას ჩიფსებს ჩორიზოთი, ათქვეფილი კვერცხით, პომიდვრები, შავი ლობიო და ტრადიციული ნაჩოს ტოპინგები, დამიჯერეთ, უკან დასაბრუნებელი არ არის. ეს საშემოდგომო საუზმის კერძი შესანიშნავი საშუალებაა დილით გაღვიძებისა და დღის დასაწყებად.
ინგრედიენტები
- 1 სუფრის კოვზი დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1/2 ფუნტი დაფქული chorizo
- 1/2 დიდი ხახვი, დაჭრილი
- 4 ჭიქა ტორტილას ჩიფსები
- 1 (15 უნცია) ქილა შავი ლობიო, გარეცხილი და გაწურული
- 1 1/2 ჭიქა გახეხილი მექსიკური ნაზავი ყველი
- 5 კვერცხი
- 1/4 ჭიქა რძე
- 1 (14,5 უნცია) ქილა წითელი ოქრო® წვრილად დაჭრილი პომიდორი მწვანე წიწაკა 14,5 უნცია, გამოწურული
- ან 1 (14,5 უნცია) შეიძლება წითელი ოქრო® წვრილად დაჭრილი პომიდორი მწვანე წიწაკის წიწაკა, ლაიმის წვენი და ცილანტრო 14,5 უნცია, გამოწურული
- მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
- 1/3 ჭიქა ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი
Ნაბიჯი 1: გააცხელეთ ზეთი არაწებოვან ტაფაში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ chorizo და ხახვი; მოხარშეთ სანამ არ მოიხარშება. გადაიტანეთ თეფშზე ან თასში და დააყენეთ.
ნაბიჯი 2: გააცხელეთ ღუმელი დაბალ ბროილზე. მოათავსეთ დაახლოებით 2 ჭიქა ჩიფსი თუჯის ტაფაში ან საცხობ ფირფიტაზე. ჩიფსებს მოაყარეთ 1/2 ჭიქა შავი ლობიო და 1/2 ჭიქა ყველი. დააყენეთ განზე.
ნაბიჯი 3: საშუალო ზომის თასში ათქვიფეთ კვერცხი, რძე, მარილი და შავი პილპილი. გააცხელეთ იგივე ტაფა, რომელშიც ჩორიზო მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ კვერცხის ნარევი. გააჩერეთ კვერცხები დაუბრკოლებლად, სანამ არ დაიწყებს დნებას კიდეებზე, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. განაგრძეთ კვერცხების მომზადება, სანამ არ გახდება რბილი და უბრალოდ გამაგრებული. დაამატეთ chorizo ნარევი და აურიეთ რომ შერწყმულია და დაასრულოს მოხარშული კვერცხები. ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 4: მოათავსეთ ტაფა ან ფუნთუშა ჩიფსებით ბროილერის ქვეშ 2 წუთის განმავლობაში ან სანამ ყველი არ გადნება. ამოიღეთ და მოაყარეთ კვერცხის ნახევარი და ქორიზო მიქსი, შემდეგ მოაყარეთ ჩიფსის დამატებითი ფენა. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი კვერცხი და ქორიზოს ნაზავი, პომიდვრებიბულგარული წიწაკა და დარჩენილი ყველი. მოათავსეთ ბროილერის ქვეშ კიდევ 3 წუთი ან სანამ ყველი არ გადნება.
ნაბიჯი 5: ზემოდან მოაყარეთ მწვანე ხახვი, კილანტრო და ავოკადო. მიირთვით არაჟანთან და სალსასთან ერთად. ისიამოვნეთ დაუყოვნებლივ!
შემწვარი საქონლის ხორცი
შემწვარი ძროხის მომზადება ხელოვნების ფორმაა. საბედნიეროდ, წითელი ოქროს პომიდორი აქვს ზუსტად ის, რაც გჭირდებათ იმისათვის, რომ ის სასადილო შედევრად აქციოთ, შეგიძლიათ დატკბეთ ამ შემოდგომაზე (მას ასევე დიდი ნარჩენები მოაქვს).
ინგრედიენტები
- 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
- 4 ფუნტი ძვლის გარეშე შემწვარი ჩაკი, დაჭრილი დიდ ნაჭრებად
- ზღვის მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
- 1 ჭიქა პანჩეტა, კუბებად დაჭრილი, დაახლოებით 8 უნცია
- 6 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 2 ყვითელი ხახვი, დაჭრილი
- 3 სტაფილო, გახეხილი და კუბებად დაჭრილი
- 2 ჭიქა ახალი მთლიანი სოკო, გაწმენდილი და შუაზე გაჭრილი
- 1 1/2 ჭიქა წითელი ღვინო
- 1 თაიგული ახალი ხახვი, ამოიღეთ ფოთლები ღეროდან
- 2 დაფნის ფოთოლი
- 3-4 ბაზილიკის ფოთოლი, წვრილად დაჭრილი
- 1 (28 უნცია) შეიძლება წითელი ოქრო® მთლიანი გაწმენდილი პომიდორი 28 უნცია
- ან 2 (14,5 უნცია) ქილა წითელი ოქრო® მთლიანი გაწმენდილი პომიდორი 14,5 უნცია, ხელით მსუბუქად დამსხვრეული
- 3 სუფრის კოვზი Red Gold® ტომატის პასტა 6 უნცია
- 1 ჭიქა ქათმის ბულიონი, ან ძროხის ბულიონი
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი ახალი ოხრახუში
Ნაბიჯი 1: გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე. შემდეგ გააცხელეთ ზეთი დიდ ჰოლანდიურ ღუმელში. გააშრეთ ჩაკ შემწვარი ნაჭრები და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ყავისფერი ხორცი ყველა მხრიდან ზეთში; შემდეგ გადაიტანეთ თეფშზე.
ნაბიჯი 2: პანჩეტა ჩაამატეთ ჰოლანდიურ ღუმელში და ოდნავ შებრაწეთ. დაუმატეთ ნიორი, ხახვი, სტაფილო და სოკო; ურიეთ რომ გაერთიანდეს. მოხარშეთ სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება. შედგით ხორცი ისევ ჰოლანდიურ ღუმელში.
ნაბიჯი 3: დაუმატეთ ღვინო და ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში სითხე გაანახევრეთ, დროდადრო ურიეთ. დაუმატეთ ხახვი, დაფნის ფოთოლი, რეჰანი, პომიდვრები, ტომატის პასტა და ბულიონი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ დააფარეთ.
ნაბიჯი 4: შედგით ჰოლანდიური ღუმელი ღუმელში და მოხარშეთ დაახლოებით 2½-დან 3 საათის განმავლობაში ან სანამ ხორცი არ დარბილდება. გამოიღეთ ღუმელიდან და მორთეთ ოხრახუშით.
იდეალური ჩილი
ცხოვრება შეიძლება საკმაოდ დაძაბული იყოს შემოდგომაზე, განსაკუთრებით თუ მშობელი ხართ, რომელსაც მრავალი პირი აქვს შესანახი და დილით სკოლისთვის მოემზადეთ. ამიტომ ეს წიწაკა შესანიშნავი კერძია, თუ გეჩქარებათ ან არ გსურთ მთელი ღამის გატარება სამზარეულოში. თქვენ მხოლოდ გჭირდებათ ხუთი ინგრედიენტი მოამზადეთ და მზადაა 30 წუთში.
ინგრედიენტები
- 1 (14,5 უნცია) ქილა Red Gold® Chili მზა კუბებად დაჭრილი პომიდორი 14,5 უნცია
- 1 (15 უნცია) ქილა Red Gold® Chili მზა დაქუცმაცებული პომიდორი 15 უნცია
- 1 (15 უნცია) ქილა Red Gold® Chili მზა ტომატის სოუსი 15 უნცია
- 1 (15,5 უნცია) ქილა Chili Hot Beans ჩილის გრავიში
- 1 ფუნტი საქონლის ხორცი, მოხარშული და გამოწურული
Ნაბიჯი 1: მოხარშეთ საქონლის ხორცი საშუალო და დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ დაიმსხვრა და აღარ გახდება ვარდისფერი, გადაწურეთ. შეურიეთ ჩილის ლობიო, კუბებად დაჭრილი პომიდორი, დაქუცმაცებული პომიდორი და ტომატის სოუსი.
ნაბიჯი 2: მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ ცეცხლი ცეცხლზე და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
ქონდარი ლობიოს წვნიანი
მიირთვით ტაკოსთან, ფაჰიტასთან ან ენჩილადასთან ერთად, ეს ქონდარი წვნიანი შესანიშნავი კომფორტია ლანჩზე ან სადილზე (ან ორივე ერთად!). მისი მომზადება მარტივია და მოიცავს სამი სახის ლობიოს, წიწაკას, ხახვს და წითელი ოქროს პომიდორი პატარა კუბებად დაჭრილი პომიდორი მწვანე წიწაკა, სხვა ინგრედიენტებს შორის.
ინგრედიენტები
- 4 ნაჭერი ბეკონი, დაჭრილი
- 1 დიდი ყვითელი ხახვი, კუბებად დაჭრილი
- 4 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1 წითელი ბულგარული წიწაკა, კუბებად დაჭრილი
- 1 (14,5 უნცია) ქილა წითელი ოქრო® წვრილად დაჭრილი პომიდორი მწვანე წიწაკა 14,5 უნცია
- ან 1 (14,5 უნცია) შეიძლება წითელი ოქრო® წვრილად დაჭრილი პომიდორი მწვანე წიწაკის, ლაიმის წვენით და კილანტროთი 14,5 უნცია
- 1 (15 უნცია) ქილა პინტო ლობიო, გამოწურული და გარეცხილი
- 1 (15 უნცია) ქილა შავი ლობიო, გამოწურული და გარეცხილი
- 1 (15 უნცია) ქილა ლობიო, გამოწურული და გარეცხილი
- 3 ჭიქა ქათმის ბულიონი, ან ბოსტნეულის ბულიონი
- 2 სუფრის კოვზი Red Gold® Mama Selita's Jalapeno Ketchup 20 oz
- 1 სუფრის კოვზი პაპრიკა
- 1 სუფრის კოვზი კუმინი
- მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
- დაჭრილი ახალი კილანტრო, დეკორაციისთვის
Ნაბიჯი 1: საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ დიდი ქვაბი და დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი ბეკონი. მოხარშეთ სანამ ბეკონი ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება. დაამატეთ ხახვი, ნიორი და ბულგარული წიწაკა; მოხარშეთ 12 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2: დაამატეთ პომიდვრებიქათმის ბულიონი, წითელი ოქროს ხალაპენო კეტჩუპი, პაპრიკა, კუმინი, მარილი და შავი პილპილი. წვნიანი მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3: მორთეთ დაჭრილი კილიანტროთი.
