თუ თქვენ ყიდულობთ დამოუკიდებლად განხილულ პროდუქტს ან სერვისს ჩვენი ვებსაიტის ბმულით, SheKnows-მა შეიძლება მიიღოს შვილობილი საკომისიო.
ზოგიერთ ჩვენგანს შეეძლო ადვილად მიირთვით მაკარონი სადილად ყოველ საღამოს. მაგრამ მაკარონი, რა თქმა უნდა, არ არის ყველაზე ჯანსაღი კვება განმეორებით. მართა სტიუარტითუმცა, აჩვენა მაკარონის დამზადება კარბონარა ცოტა უფრო ჯანსაღი გამოყენებით მოშუშული ყაბაყი, როგორც მაკარონის ორი მესამედის შემცვლელი. და მან ასევე გააზიარა, თუ როგორ უნდა გახადოთ თქვენი კარბონარას სოუსი ზედმეტი კრემისებური, რათა შენიღბოს ის ფაქტი, რომ შენ ღებულობ ბოსტნეულს.
„მოშუშული ყაბაყი უგემრიელესი გზაა კარბონარას მსგავსი მდიდარი კერძის მოსამზადებლად ცოტა უფრო ჯანსაღი. ყაბაყის კარბონარას რეცეპტი იყენებს ორ ნაწილად ბოსტნეულის ერთ ნაწილს მაკარონს“, - სტიუარტის ინსტაგრამის წარწერა კითხულობს.
The რეცეპტი გეუბნებათ დაჭერით ყაბაყი გრძელ ასანთის ღეროებად, რათა შეესაბამებოდეს თქვენს მაკარონს, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჟულიენის გამწმენდი ან მანდოლინი, რომ მიიღოთ სუპერ თხელი ზოლები. ან გამოიტანეთ მთელი თქვენი მაკარონი
zucchini noodles, რომლითაც შეგიძლიათ გააკეთოთ მსგავსი სპირალიზატორი ამაზონიდან:Briefton's 5-Blade Vegetable Spiralizer
"კიდევ ერთი ხრიკი: არ დაზოგოთ ზედმეტი კვერცხის გული", - გრძელდება სტიუარტის წარწერა. „დამატება ხელს უწყობს სოუსის ემულგირებას, ასე რომ, ის აღწევს ოპტიმალურ კრემობას და ქმნის უნაკლო კარბონარას ასლს“.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
მართა სტიუარტის მიერ გაზიარებული პოსტი (@marthastewart)
ყაბაყის ჯანსაღი დამატების მიუხედავად, სტიუარტის კარბონარა ერწყმის ისევე, როგორც კლასიკური. ნიორი და პანჩეტა შეწვით ზეითუნის ზეთში, სანამ პანჩეტა არ გახდება ხრაშუნა. შემდეგ ტაფაში დაამატეთ ყაბაყი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება.
სანამ ყაბაყი იხარშება, შეგიძლიათ მოხარშოთ თქვენი ჩვეულებრივი მაკარონი და შემდეგ ათქვიფეთ კვერცხი, დამატებითი გული, ყველი, ლიმონის ცედრა, მარილი და პილპილი. ამ ნარევს მოასხით მაკარონის წყლით და საბოლოოდ დაამატეთ კვერცხის ნარევს ყაბაყის ტაფაში, მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ მეტი მაკარონის წყალი, როგორც საჭიროა კრემისებური სოუსის მოსამზადებლად.
როგორც კი ეს სრულყოფილი თანმიმდევრულობა მიიღწევა, თქვენ მზად ხართ საჭმელად! მოხარშულ მაკარონს დაასხით სოუსი და ჩასვლამდე დაამატეთ რეჰანი და მეტი ყველი. შეამოწმეთ სტიუარტის სრული რეცეპტი აქ უფრო დეტალური ინსტრუქციებისთვის და ისიამოვნეთ ამ (ნახევრად) დანაშაულის გარეშე კერძით!
