საზაფხულო საზაფხულო ეზო არ არის იგივე ერთი კონკრეტული გვერდითი კერძის გარეშე: კარტოფილის სალათი. გარედან მშვენივრად ხრაშუნა, შიგნიდან თბილი და რბილი, კრემისებური მაიოსა და მდოგვის ტკბილი ფენით დაფარული, კარტოფილის სალათები, როგორც წესი, შეიცავს მოხარშულ კვერცხებს, ნიახურს და ტკბილეულს. და ზოგიერთი ჩვენი საყვარელი შეფ-მზარეულისთვის ეს შესანიშნავი კერძია მწვანილითა და ციტრუსებით მოსაწყობად და, ბობი ფლეი, თხის ყველი.
წინ, ჩვენ შევკრიბეთ კლასიკური კარტოფილის სალათის საუკეთესო ვარიანტები, ფლეის შემწვარი კარტოფილის სალათიდან, რომელიც მაიონს ცვლის საოცნებო ვინეგრეტის დრესინგით. გიადა დე ლაურენტისიუგემრიელესი იტალიური ტრიალი ამერიკულ ძირითად გვერდით კერძზე. ჩვენ ასევე შევიტანეთ რეცეპტები ინა გარტენი და მართა სტიუარტი, ორივე მათგანი საკმაოდ ახლოს იყო ნაცად და ნამდვილ რეცეპტთან, მაგრამ გემოვნებით შეცვალა ისინი გემოს გასაძლიერებლად.
ინა გარტენის ძველმოდური კარტოფილის სალათი
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
პოსტი, რომელიც გაზიარებულია Food Network-ის მიერ (@foodnetwork)
შეინახეთ იგი კლასიკურად Garten's-ის ძველმოდური კარტოფილის სალათის რეცეპტით, რომელიც მოითხოვს ყველა ჩვეულებრივ ეჭვმიტანილს: მაიონეზი, ახალი კამა, ნიახური, წითელი ხახვი და არა ერთი, არამედ ორი სახის მდოგვი. ეს აუცილებლად იქნება მცენარეული, კრემისებური ჰიტი თქვენს სტუმრებს შორის ამ ზაფხულს.
პროფესიონალური რჩევა Garten-ისგან? „სჯობს შეამოწმოთ სანელებლები, როცა ტემპერატურაზე აპირებთ მის ჭამას. ასე რომ, [ჩადეთ] მაცივარში, ჩაალაგე მოგვიანებით და წაიღეთ სანაპიროზე“, - ამბობს ის ეპიზოდი ფეხშიშველი კონტესა.
მიიღეთ რეცეპტი აქ Garten-ის ვებსაიტზე.
ბობი ფლეის შემწვარი კარტოფილის სალათი თხის ყველით
ფლეის უახლესი შეხედულება კარტოფილის სალათზე აქვს ორი ტრიალი: მაიონს ემშვიდობება და კარტოფილი, სანაცვლოდ, იბანება ციტრუსოვან ვინეგრეტში, რომელიც შედგება ლიმონის ცედრა და წვენი, დიჟონის მდოგვი, თაფლი, მარილი, პილპილი და ზეითუნის ზეთი. გარდა ამისა, კარტოფილის სალათში მეორე მოულოდნელი სტუმარია: თხის ყველი.
”ის, რაც ყოველთვის მიყვარს, არის კარტოფილის ჩაცმა, სანამ ჯერ კიდევ თბილია… ასე რომ, ნამდვილად ასეა. მნიშვნელოვანია, რომ დრესინგი მზად იყოს [იმისთვის, როცა კარტოფილი გრილისგან გამოდის]“, ამბობს ფლეი ეპიზოდში. დან ბობი ფლეიმწვადის დამოკიდებულება.
მიიღეთ რეცეპტი აქ კვების ქსელი.
კურტის სტოუნის საყვარელი კარტოფილის სალათი
Iron Chef Curtis Stone-ის დატრიალება კარტოფილის კლასიკურ სალათზე შეიცავს ყველა ჩვენს საყვარელ ქონდარი ინგრედიენტებს: ბეკონი, შალოტი, კაპერსი და დიახ, მაიონეზი. ამ რეცეპტის გასაღები ჯერ კიდევ თბილი კარტოფილის არომატით შეფუთული ბულიონის შერევაა.
მიიღეთ რეცეპტი საიდან რეიჩელ რეის ვებსაიტზე.
მართა სტიუარტის სრულიად ამერიკული კარტოფილის სალათი
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
მართა სტიუარტის მიერ გაზიარებული პოსტი (@marthastewart)
გავრცელება არ იქნებოდა სრულყოფილი სტიუარტის კერძის გარეშე და ამ ზაფხულს, თქვენ არ მოგერიდებათ არ მოამზადოთ მისი სრულიად ამერიკული კარტოფილის სალათი. ეს არის გემრიელად ცოცხალი სალათი, რომელიც შეიცავს მაგრად მოხარშულ კვერცხებს, ნიახურს, სიმინდს და ხახვს.
„კარტოფილის სალათი არის ამერიკელა თასში“, წერს სტიუარტი. ”ეს იქნება თქვენი შემდეგი პიკნიკის ან ბლოკ-წვეულების გმირი.”
მიიღეთ რეცეპტი აქ სტიუარტის ვებსაიტზე.
ჯიადა დე ლაურენტისის ხრაშუნა იტალიური კარტოფილის სალათი
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
გიადზის მიერ გაზიარებული პოსტი (@thegiadzy)
იტალიურ ირონიასთვის, შორს არ გაიხედოთ De Laurentiis-ის კარტოფილის სალათის რეცეპტი რომელიც მოიცავს ახალ ბოსტნეულს, ხილს და ყველს, მათ შორის რუკოლას, ფორთოხალს და გორგონზოლას, შესაბამისად. მაგრამ სალათის ნამდვილი ვარსკვლავი? ხრაშუნა შემწვარი ბავშვის კარტოფილი, რომელიც ამაყობს როგორც ნიგვზის არომატით, ასევე სუპერ ხრაშუნა ტექსტურით.
„კარტოფილის სალათის კაშკაშა და ახალი ვერსია რუკოლით, ფორთოხლის სეგმენტებით, გორგონზოლით და ხრაშუნა კარტოფილით. თქვენს საგაზაფხულო მზარეულებს ეს სჭირდებათ მაგიდაზე!” დე ლაურენტისი წერს.
მიიღეთ რეცეპტი აქ გიაძე.
