თუ თქვენ ყიდულობთ დამოუკიდებლად განხილულ პროდუქტს ან სერვისს ჩვენი ვებსაიტის ბმულით, SheKnows-მა შეიძლება მიიღოს შვილობილი საკომისიო.
ზაფხულში ძალიან ბევრი გემრიელი საჭმელია, მაგრამ არის ერთი პატარა პრობლემა: ხშირად უბრალოდ ძალიან ცხელა მოსახარშებლად. საბედნიეროდ, ჩვენ შეგვიძლია მივმართოთ ერთ-ერთ ჩვენს კულინარიულ კერპს, რათა გავიგოთ, როგორ გავუმკლავდეთ სეზონის უამრავ პროდუქტს, იმ ღამეებსაც კი, როდესაც ცხელ ტაფაზე დგომა უბრალოდ ზედმეტია. მას შეიძლება ჰქონდეს ჯიუტი რეპუტაცია, მაგრამ მართა სტიუარტი არის შაბათ-ღამის კერძების დედოფალი, ერთი ქოთნის რეცეპტები,
და პრობლემების უზრუნველსაყოფად გადაწყვეტილებები, რომლებთანაც წლების განმავლობაში გვაქვს საქმე. დიახ, ხანდახან სწრაფი კვების მისი ვერსია არის ხიზილალა, კრემ-ფრაში და ბლინი, მაგრამ სხვა დროს ის გვთავაზობს თავის მსგავს გემრიელ რეცეპტებს. მოუმზადებელი ტომატის სოუსი, რომელიც აუცილებლად გახდება ზაფხულის მთავარი პროდუქტი, როგორც კი გაიგებთ, რამდენად ადვილია მისი დამზადება.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
მართა სტიუარტის მიერ გაზიარებული პოსტი (@marthastewart)
შემოდგომაზე, ზამთარში და ადრე გაზაფხულზე, აზრი აქვს გამოიყენოს ქილა ან დაკონსერვებული ტომატის სოუსი. ახალი პომიდორი, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ მაღაზიებში, როდესაც ის რეალურად სეზონზე არ არის, არასოდეს არის ისეთი ტკბილი ან წვნიანი, როგორც გსურთ ასე რომ იყოს, ქილა და დაკონსერვებული პომიდვრის სოუსი, რომელიც მზადდება და იფუთება პომიდვრის დაკრეფისთანავე, კარგია ფსონი.
ზაფხულში კი ყველაფერში გვინდა გამოვიყენოთ წვნიანი, ტკბილი, მწიფე პომიდორი და ეს ნიშნავს, რომ ქილა და დაკონსერვებული სოუსები საკუჭნაოში დავტოვოთ. ამის ნაცვლად, რეცეპტები, როგორიცაა სტიუარტის ტომატის სოუსი, რომელიც არ არის მოხარშული, ხდება კურსისთვის. Უფრო უკეთესი? ტრადიციული ხელნაკეთი პომიდვრის სოუსისგან განსხვავებით, ეს არ საჭიროებს ხანგრძლივ და ნელა ადუღებას თქვენს გაზქურის თავზე, რაც ხელს შეუწყობს ნივთების გაგრილებას შიგნით.
პომიდორს აყრიან ზეთს, ძმარს, ნიორს, რეჰანს და მარილს, შემდეგ ტოვებენ დასამარინადებლად და ადუღებამდე ერთი საათის განმავლობაში. ტკბილი წვენები ამოიღება და როდესაც სპაგეტის ან სხვა ფაფის ქოთნიდან ცხელ მაკარონის წყალთან შერევით, ის ემულსირდება მზიან და ტკბილი გემოს სოუსად, რომელიც ეკვრება მაკარონის ყოველ ნაკბენს. დასძენს სტიუარტი ზეთით შეფუთული ტუნა
მის რეცეპტს, რომელიც ცილის უგემრიელესი წყაროა, რომელსაც ასევე აქვს უპირატესობა, რომ არ საჭიროებს მოხარშვას. ეს არის ზაფხულის სადილის მორიგი გამარჯვება.
როგორც კი ამ რეცეპტის მომზადებას დაიწყებთ, ძნელია დაბრუნება, სანამ ჯერ კიდევ სეზონური პომიდორია გამოსაყენებელი. შეგიძლიათ სცადოთ ნივთების ოდნავ შეცვლა, გამოიყენოთ სხვადასხვა ტიპის მემკვიდრეობითი პომიდორი, რათა შეცვალოთ თქვენი მოუმზადებელი ტომატის სოუსის ფერი და არომატი, ან ტუნას შეცვლით შემწვარ კრევეტში, ან წითელი ღვინის ნაცვლად ბალზამიანი ძმრის დამატებით - ძირითადად, ვარიანტები ისეთივე უსასრულოა, როგორიც არის გემრიელი.
სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი სლაიდშოუ ქვევით:
უყურეთ: 5 ინგრედიენტიანი შემწვარი პიცა, რომელიც უფრო ადვილია, ვიდრე შეკვეთა
