თუ თქვენ ყიდულობთ დამოუკიდებლად განხილულ პროდუქტს ან სერვისს ჩვენი ვებსაიტის ბმულით, SheKnows-მა შეიძლება მიიღოს შვილობილი საკომისიო.
არაფერი ამბობს ზაფხულს ისე, როგორც დატვირთული კვება საკვები გრილიდან. მაგრამ შეიძლება სტრესული იყოს ხორცის, ზღვის პროდუქტებისა და ბოსტნეულის ერთდროულად მომზადება. თუ ცდილობთ ყველაფერი ინდივიდუალურად მოაწყოთ, უბრალოდ არ შექმნით დამატებით სამუშაოს და კერძებს საკუთარ თავს, მაგრამ თქვენ ასევე რისკავთ, მიირთვათ კვება, სადაც თითოეული კომპონენტი უბრალოდ ძალიან განსხვავებული გემოთია, რომ ერთად გაერთიანდეს შეკრული. ამიტომ ვართ ერთგვარი შეპყრობილნი გიადა დე ლაურენტისი უნივერსალური ლიმონის ნივრის მარინადი. მან გააზიარა მარინადი, როგორც მისი რეცეპტის ნაწილი ზაფრანა ორზო ზემოდან შემწვარი ქათამი, კრევეტები და საზაფხულო ბოსტნეული, და მიუხედავად იმისა, რომ მთელი კვება ნამდვილად საზაფხულო სანახაობაა, რომლის მომზადებაც ღირს, მარინადის გამოყენება შეიძლება კიდევ ბევრისთვის.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
გიადზის მიერ გაზიარებული პოსტი (@thegiadzy)
მარინადის ინგრედიენტები საკმაოდ მარტივია, მაგრამ ზაფხულის ახალი არომატი ნამდვილად გახდის თითქმის ყველაფერს, რასაც გრილზე აკეთებთ გასაოცარ გემოს. დე ლაურენტისი იყენებს ნივრის, ლიმონის წვენს, ზეითუნის ზეთის, მარილისა და პილპილის, წითელი წიწაკის ფანტელებისა და ახალი ოხრახუშის ნაზავს, რათა მოამზადოს თავისი მარინადი. მაგრამ არსებობს ერთი ინგრედიენტი, რომელსაც დე ლაურენტისი გვირჩევს, რომელიც ნამდვილად აიყვანს მისი ლიმონის ნივრის მარინადის გემოს შემდეგ დონეზე: შებოლილი მარილი.
შეგიძლიათ უბრალოდ გამოიყენოთ კოშერის მარილი, მაგრამ შებოლილი მარილი
მარინადს შესანიშნავ ტყისფერ, ქონდარი გემოს შემატებს და ასევე არის გაზის გრილზე ან შიდა გრილის ტაფაზე მოხარშული საკვები უფრო აუთენტური გემოსთვის.
როგორც კი მარინადი აირევა, დე ლაურენტისი აყრის მას ქათამს და კრევეტებს ერთი საათით ან მეტი ხნის განმავლობაში, ხოლო დანარჩენს სიმინდს, სოკოსა და წიწაკას ასხამს გრილამდე.
სანამ ხორცი მარინადდება, დე ლაურენტისი აგროვებს მას ზაფრანა
-გაჟღენთილი ორზო. ეს უფრო ადვილია, ვიდრე რიზოტოს მომზადება, მაგრამ მაინც იძლევა კრემისებრ, სახამებლის, არომატულ საწოლს თქვენი შემწვარი ხორცისა და ბოსტნეულისთვის. როდესაც თქვენი შემწვარი საკვების წვენები ორზოში წვეთება, ეს კიდევ უფრო აძლიერებს გემოს, ამიტომ ბრინჯის ფორმის მაკარონის თითოეულ ნაკბენს ზაფრანის, შებოლილი გრილის, ლიმონისა და ნივრის გემო აქვს. ერთი სიტყვით: ზაფხული.
კომბინაცია სრულიად გემრიელია, მაგრამ მისი ლიმონის ნივრის მარინადი სხვა რეცეპტებშიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ. ის განსაკუთრებით ღვთაებრივია ქათამთან და კრევეტებთან ერთად, მაგრამ შეგვიძლია წარმოვიდგინოთ ის ნებისმიერი შემწვარი ზღვის პროდუქტებით (ლობსტერი, ხმალთევზა, ორაგული!); შემწვარი ბადრიჯანი, ასპარაგუსი და მწვანე ლობიო; შემწვარი კარტოფილის სალათი; ან თუნდაც ზაფხულის მაკარონის კერძის დასამზადებლად. მიატოვე დე ლაურენტისს, იტალიური კულინარიის დედოფალი,
ასეთი მრავალმხრივი საზაფხულო რეცეპტის მოფიქრება!
მეტის ძიებაში ზაფხულის რეცეპტები? გიადა დე ლაურენტისს ბევრი აქვს:
უყურეთ: როგორ გავაკეთოთ გიადა დე ლაურენტისიშიგთავსი ლაზანიას რულონები
