Დედის დღე არის ზუსტად კუთხეში. უამრავი საჩუქარია დედაშენის საპატიო დღეს, მაგრამ გულწრფელად რომ ვთქვათ - არ არსებობს უკეთესი გზა სათქმელად "მიყვარხარ, დედა", ვიდრე მისი გამოცხობა. ინა გარტენის საყვარელი ბიტის შოკოლადის ნამცხვრის რეცეპტი. იმის გამო, რომ თუ ცნობილი, მდიდარი, შოკოლადის ნამცხვრის რეცეპტი ინას საკმარისად კარგია, ჩვენ ვიცით, რომ ის ჩვენი ცხოვრების საოცარი დედების სტანდარტებს დააკმაყოფილებს.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
ინა გარტენის მიერ გაზიარებული პოსტი (@inagarten)
Garten-ის საშუალო დონის Beatty's შოკოლადის ნამცხვრის რეცეპტი მოითხოვს ჩვეულებრივი ინგრედიენტების სიას და კომპლექტს. საცხობი აღჭურვილობა დამახასიათებელია ნებისმიერი სხვა ნამცხვრის რეცეპტისთვის - მაგრამ რამდენიმე უნიკალური დამატებული ელემენტის წყალობით, Garten-მა დაასრულა ეს რეცეპტი, როგორც ოჯახის ცნობილი საყვარელი. დამწყებთათვის, ჭიქა ახლად მოხარშული ყავა საჭიროა. სველი და მშრალი ინგრედიენტების შერწყმის შემდეგ, Garten-ის რეცეპტი მოითხოვს, რომ ფინჯანი ყავა თანაბრად შეურიოთ სანამ ცომი ტაფაში მოათავსებთ.
მას შემდეგ რაც შოკოლადის ნამცხვრის ორი წრე გამომცხვარი და გაცივდება, Garten-ის ერთნაირად საყვარელია შოკოლადის კრემის ყინვაგამძლე რეცეპტი დაასრულებს. აქ მოგიწევთ თქვენი შინაგანი ფეხშიშველი კონტესას არხი, რადგან მისი ყინვაგამძლე რეცეპტი მოითხოვს ცოტა მეტ ყურადღებას დეტალებზე და უნარზე.
მიუხედავად იმისა, რომ შოკოლადის ჩიფსები შეიძლება იყოს ჩვეულებრივი შოკოლადის ყინვაგამძლე რეცეპტებში, გარტენი გამოტოვებს მათ საკუთარი თავისგან. "მე ვიყენებ Valrhona Le Noir 56% კაკაოს ნახევრადტკბილ შოკოლადს", - აღნიშნავს ის თავის რეცეპტში. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარგი მწარე შოკოლადი, მაგრამ არ გამოიყენოთ შოკოლადის ჩიფსები, რადგან მათში სტაბილიზატორებია.
ისევ გარტენს სჭირდება ყავა, რომ დამატებით სიმდიდრეს შემატოს მისი კრემ-კრემის ყინვაგამძლე - გახსნილის შერწყმა ხსნადი ყავა გრანულები ყინვაგამძლე კარაქის ნარევით. მას შემდეგ, რაც შოკოლადის კრემის ყინვაგამძლე გახდება, ის უნდა წაისვათ (არა ათქვეფილი) ნამცხვრებზე.
სანამ წახვალთ, გაეცანით ინას საუკეთესო შოკოლადის რეცეპტებს:
