თუ თქვენ ყიდულობთ დამოუკიდებლად განხილულ პროდუქტს ან სერვისს ჩვენი ვებსაიტის ბმულით, SheKnows-მა შეიძლება მიიღოს შვილობილი საკომისიო.
როგორც ჩანს, ყველას აქვს სულ მცირე რამდენიმე საყვარელი ოჯახის რეცეპტი ბებიისგან გადმოცემული. არის თუ არა ეს დამამშვიდებელი პორტუგალიური კომბოსტოს სუპის რეცეპტი ან სრულყოფილი სიმინდის პურითაობებს შორის გადაცემული ეს საოჯახო რეცეპტები კიდევ უფრო გემრიელია, როცა მათ უკან არსებული ისტორიები იცი. გიადა დე ლაურენტისიბებია ჩვენისავით იყო - უყვარდა იტალიური საჭმელი, განსაკუთრებით ბრინჯი. ერთი სახის მაიორი განსხვავება? დე ლაურენტისის ბებია, სილვანა მანგანო, იყო ულტრა გლამურული იტალიური კინოს ვარსკვლავი. დე ლაურენტისისთვის ის მხოლოდ ნონა ლუნა იყო, მაგრამ დანარჩენი მსოფლიოსთვის, განსაკუთრებით იტალიაში, ის სტარლეტი იყო, რომელიც სოფია ლორენის დიდებას უახლოვდებოდა. ნონა ლუნას პირველი როლი კინოში იყო მწარე ბრინჯიდა სწორედ აქ იპოვა დე ლაურენტისმა შთაგონება თავისი გემრიელი რიზოტა ალა მილანეზისთვის, რომელიც ბრინჯს ზაფრანსა და რადიქიოს ამზადებს.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
გიადზის მიერ გაზიარებული პოსტი (@thegiadzy)
ტრადიციულად, რიზოტო alla milanese შეიცავს ზაფრანა
, რომელიც ნაღების ბრინჯს აძლევს მშვენიერ ოქროსფერ შეფერილობას და სურნელოვან გემოს. მაგრამ დე ლაურენტისის დამატება დაჭრილი რადიკიო მხოლოდ სიმწარის ელფერს მატებს, რაც თითქმის გამამხნევებელია ბრინჯის სიმდიდრის მოჭრის უნარით.
შემდეგ, არომატების კიდევ უფრო დასაბალანსებლად, დე ლაურენტისი ასევე ჩაყრის რამდენიმე ხმელ მოცვს, რომელიც ტკბილი და მჟავეა და შეუფერხებლად ერწყმის რადიქიოსა და ზაფრანის გემოს. ბრინჯის თითოეული ნაკბენი (გამოიყენეთ არბორიო ბრინჯი
ან კარნაროლი) არის არომატული, უნიკალური და გაიძულებს, რომ უკან დაბრუნდე მეტი.
ზოგს ეშინია რიზოტოს მომზადების, მაგრამ ეს რეცეპტი არც ისე რთულია. თქვენ ხედავთ, თუ როგორ აკეთებს ის ამას მისი შოუს მე-2 ეპიზოდში გიადა იტალიაში (და თუ თქვენ ხართ გაქცევის საკვების ტელევიზიის ფანი, ჩვენ გირჩევთ უყუროთ შოუს, რომელიც არის ძირითადად დე ლაურენტისი ისვენებს იტალიაში, ამზადებს ტრადიციულ კერძებს მშვენიერი თვალწინ პარამეტრი). მიუხედავად იმისა, რომ ბრინჯი ხშირად უნდა აურიოთ, ეს მხოლოდ 20 წუთის განმავლობაშია, რაც სრულიად შესაძლებელია. ეს ასევე ღირს.
ბრინჯი შთანთქავს სურნელოვან ზაფრანის ნახარშს და ღვინის ნარევს და ხდება კრემისებრი მორევისას. ბოლოს კარაქში და პარმეზანში შერევა კიდევ უფრო მდიდრულს ხდის. დე ლაურენტისი ამბობს, რომ "ნარევს მაინც უნდა ჰქონდეს მოძრაობა და არ იყოს ძალიან ხისტი", და როგორც მსაჯებმა "Top" შეფ-მზარეული“ ყოველთვის ამბობთ, რიზოტო თქვენს თეფშზე უნდა დაასხით - შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ბულიონი, თუ მისი გაფხვიერება გჭირდებათ. ზევით.
საბოლოო შედეგი? მწარე ბრინჯი, ნონა ლუნას პატივსაცემად, სანახაობრივი კერძი, რომელსაც თქვენი ოჯახი შეჭამს.
ეძებთ უფრო ზაფხულის რეცეპტებს? გიადა დე ლაურენტისს ბევრი აქვს:
უყურეთ: როგორ მოვამზადოთ Giada De Laurentiis's Stuffed Lasagna Rolls
