Giada De Laurentiis-ის გამომცხვარი არტიშოკის რეცეპტი შეიძლება დამზადდეს სახლში - მან იცის

თუ თქვენ ყიდულობთ დამოუკიდებლად განხილულ პროდუქტს ან სერვისს ჩვენი ვებსაიტის ბმულით, SheKnows-მა შეიძლება მიიღოს შვილობილი საკომისიო.

ბევრს უყვარს არტიშოკის ჭამა, მაგრამ მათი მომზადება სრულიად სხვა საქმეა. „ჩოკის“ ჭამაც კი შეიძლება ცოტა პროდუქტიული იყოს, მაგრამ არაფერი აჯობა ნაზ ნაკბენს და მშვენივრად მოხარშულ არტიშოკს, ჩვეულებრივ, ერთგვარ დეკადენტურ სოუსთან ერთად. თუ თქვენ გიყვართ არტიშოკი, მაგრამ არასოდეს მოგიმზადებიათ სახლში, ჩვენ საბოლოოდ ვიპოვეთ რეცეპტი, რომელიც დაგარწმუნებთ, რომ სცადოთ. გიადა დე ლაურენტისი
უბრალოდ გააზიარა მისი გამომცხვარი გამომცხვარი არტიშოკის რეცეპტი და ეს შესანიშნავი შესავალია არტიშოკის სახლში მომზადებისთვის.

დაკავშირებული ამბავი. Costco-მ ახლახან დააბრუნა ეს საკულტო ფავორიტი მაფინის არომატი, რომელიც გაზაფხულის გემოთია

ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე

გიადზის მიერ გაზიარებული პოსტი (@thegiadzy)

გაზაფხული არის არტიშოკის სეზონი, ასე რომ, შესაძლოა, მაღაზიებში და ფერმერთა ბაზარში ახალი არტიშოკის ნახვა დაიწყო. დე ლაურენტისს აქვს მთელი გზამკვლევი, რომელიც გასწავლით თუ როგორ უნდა აირჩიოთ შესანიშნავი არტიშოკი მაღაზიაში ან ბაზარში და აქვს

მარტივი სახელმძღვანელო არტიშოკის მოსამზადებლად - უბრალოდ დარწმუნდით, რომ გაქვთ სამზარეულოს მაკრატელი
მოხერხებული.

მიუხედავად იმისა, რომ ამას ცოტა დრო სჭირდება, ეს ნამდვილად არ არის რთული. ერთადერთი, რასაც აკეთებთ, არის არტიშოკის ფოთლების წვეტიანი წვერების ამოჭრა. შემდეგ მოხარშეთ ისინი მდუღარე წყალში. ეს არის საიდუმლო იმისთვის, რომ ისინი ადვილად დამუშავებული იყოს - როგორც კი არტიშოკი მოიხარშება, ადვილია კოვზით ამოიღოთ ცენტრალური ჩოკი (თმიანი, უჭამი ნაწილი).

ეს ასევე ქმნის ადგილს ჩაყრა თქვენი არტიშოკი! დე ლაურენტისი იყენებს გორგონზოლას ყველის, ნაღების, ნივრისა და მწვანილის ნაზავს, მაგრამ ამბობს, რომ თუ ლურჯი ყველი არ მოგწონთ, ამის ნაცვლად შეგიძლიათ მოცარელას, ფონტინას და პარმეზანის ნაზავიც სცადოთ.

მას შემდეგ, რაც არტიშოკი შეივსება, ისინი გამოაცხვება ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, ასე რომ ყველი დნება და გაჟღენთილია არტიშოკის ყველა კუთხეში. როდესაც ისინი ცხელია და ბუშტუკებენ და ზემოდან პურის ნამსხვრევები ოქროსფერი გახდება, დროა გათხრა. უბრალოდ აიღეთ არტიშოკის ფურცელი, ამოიღეთ იგი ძირიდან და გადაფხეკით წინა კბილების უკანა მხარეს, რათა ამოიღოთ არტიშოკი და ყველი.

თქვენ აღარასოდეს გამოიცნობთ არტიშოკის სახლში დამზადებას.

ეძებთ უფრო ზაფხულის რეცეპტებს? გიადა დე ლაურენტისს ბევრი აქვს:

უყურეთ: როგორ გავაკეთოთ გიადა დე ლაურენტისიშიგთავსი ლაზანიას რულონები