არის ისეთი ინგრედიენტები, რომლებიც იმდენად პოლარიზებულია, რომ ჩვენ არც კი ვამზადებთ მათთან ერთად, როცა ვიცით, რომ კომპანია გვყავს. იფიქრეთ სოკოზე, ცისფერ ყველზე და ხამანწკებზე. მაგრამ არის კიდევ ერთი ბოსტნეული, რომელიც უამრავ ადამიანს აქვს დიდი პრობლემა და რკინის შეფ-მზარეული, ტელევიზიის ვარსკვლავი და კულინარიული წიგნის ავტორი
ალექს გუარნაშელი მეტის მოსმენაა ამის შესახებ. სწორედ ამიტომ, მან მხოლოდ ინსტაგრამზე აჩვენა, თუ როგორ უნდა გაუმკლავდნენ ამ პოლარიზებულ პროდუქტს: ნიახურს.
როგორც ჩანს, ნიახურთან დაკავშირებით თითქმის ყველას აქვს ორი პრობლემა. პირველი ის არის, რომ ის ძალიან სტრიქონიანია. თუ არ იყენებთ საპარსის მახვილ დანას, მას შეუძლია გააფუჭოს თქვენი ჭრილობისა და ნაჭრების სიზუსტე, რადგან ძაფები უბრალოდ იკავებს ყველაფერს. ან, უარესი, გაიჭედეთ კბილებს შორის, როდესაც მიიღებთ არაქისის კარაქით სავსე ნიახურის კბენას, რაც შეიძლება კანონიერად მტკივნეული იყოს; ან, ნებისმიერ კერძში ახვევთ ნიახურის ძაფებს, რომლებიც თმას ჰგავს და ეს ყველას აბრაზებს.
გვარნაშელის რჩევა საოცრად მარტივია, მაგრამ ეს არის ის, რაც აქამდე ნამდვილად არ გვინახავს ვინმეს: ასუფთავებს ნიახურს
. შეფ-მზარეულის თქმით, ეს მართლაც მარტივია. თქვენ უბრალოდ მსუბუქად გადაათრევთ ა ბოსტნეულის გამწმენდი
ნიახურის თითოეული ნეკნის გარე მხარის გასწვრივ მკაცრი ძაფების მოსაშორებლად.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
პოსტი, რომელიც გააზიარა Alex Guarnaschelli-მ "ICAG" (@guarnaschelli)
ახლა ვარსკვლავი აღნიშნავს, რომ „არ არის საჭირო ნიახურის კანი... მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ უფრო გლუვი, გლუვი, ნაკლებად სქელი ტექსტურა და ნაზი შედეგი“. ის როგორც ჩანს, იცის, რომ კულინარიის უმარტივეს რჩევასაც კი შეუძლია ხალხის გაბრაზება ინტერნეტში, ამიტომ მან ინსტაგრამის მიმდევრებსაც სთხოვა: „გთხოვთ, ნუ ნერვიულობთ. გარეთ. ეს არის სურვილისამებრ უკეთესი ცხოვრებისთვის,” რაზეც ჩვენ სრულიად გამოვეშვით.
სხვა პრობლემა, რომელსაც ბევრი ადამიანი აწუხებს ამ ბოსტნეულის მიმართ, არის ის, რომ ნიახურის თაიგული, როგორც ჩანს, ადრე ცუდ ხასიათს ატარებს შეგიძლიათ გაარკვიოთ, რა უნდა გააკეთოთ ნიახურის პაწაწინა ნეკნებსა და ფოთლებს შორის თაიგული. ესენი საჭმელია? ან თქვენი ნიახურის ნახევარი არც კი გამოდგება? ისე, გვარნაშელის თქმით, არა მხოლოდ ის ფერმკრთალი და თხელი შიდა ღეროებია საკვები, არამედ ისინი თქვენი ნიახურის ერთ-ერთი საუკეთესო ნაწილია.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
პოსტი, რომელიც გააზიარა Alex Guarnaschelli-მ "ICAG" (@guarnaschelli)
და, ის გვარწმუნებს, რომ თქვენ არ გჭირდებათ მათი კანი. გუარნაშელი ამბობს, რომ ნიახურის ნაზი შიდა ნეკნები შეიძლება დაჭრათ და დაამატოთ სალსა ვერდეს, ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ ისინი სალათში, დაუმატოთ სუპებში, შეწვით და სხვა. და ნუ დაივიწყებთ ფოთლებს - გუარნაშელი ამბობს, რომ შიდა ყვითელი ფოთლები საკვებია.
შემდეგ ჯერზე, როცა გაინტერესებთ, შეგიძლიათ თუ არა უბრალოდ გამოტოვოთ რეცეპტში მოხსენიებული ნიახური, არ გააკეთოთ ეს! სცადეთ ამოიღოთ მკაცრი გარე ყუნწები და არ დაგავიწყდეთ, რომ თქვენ რეალურად შეგიძლიათ მიირთვათ პატარა ნეკნები შუაში და შეიძლება გააცნობიეროთ, რომ არა მხოლოდ თქვენი თაიგული ფუჭად არ უნდა წავიდეს, არამედ ნამდვილად მოგწონთ ის.
სანამ წახვალ, შეამოწმე Garten-ის საუკეთესო სადილის რეცეპტები ქვევით:
უყურეთ: Ina Garten-ის სამზარეულოს დასუფთავების ხელსაწყო ყველგან იყიდება, გარდა აქისა
