თუ თქვენ ყიდულობთ დამოუკიდებლად განხილულ პროდუქტს ან სერვისს ჩვენი ვებსაიტის ბმულით, SheKnows-მა შეიძლება მიიღოს შვილობილი საკომისიო.
ეს ისეთივე ძველი კითხვაა, როგორც დრო: რა განსხვავებაა კექსისა და მაფინს შორის? ერთს ზემოდან აქვს ყინვაგამძლე და მიირთმევენ დესერტად, მეორეს ზოგჯერ მომინანქრებული ან გაყინული აქვთ და მიირთმევენ საუზმეზე. თუ ოდესმე მიგიღიათ შოკოლადის მაფინი, ეს აზრები ალბათ გაგიჩნდათ თავში. მაგრამ მართა სტიუარტიშოკოლადის მაფინებს რეალურად აქვთ რამდენიმე ჯანსაღი დანამატი, რაც მათ იდეალურს ხდის საუზმეზე, შოკოლადის გემოთი, რომელსაც თქვენ გეფიცებით, რომ დესერტად იყო განკუთვნილი. ძირითადად, ეს საუკეთესოა ორივე სამყაროში.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
მართა სტიუარტის მიერ გაზიარებული პოსტი (@marthastewart)
დამწყებთათვის, რეცეპტში ბევრი შოკოლადია, ორივე ჰოლანდიური დამუშავებული კაკაოს ფხვნილი
, რომელიც აძლევს მაფინებს სასიამოვნო ფერს და შოკოლადის ჩიფსებს. და მიუხედავად იმისა, რომ მაფინები ტკბილია, ისინი ნამდვილად არ არიან ისეთი ტკბილი, როგორც კექსი, და გამოიყენეთ ყავისფერი შაქარი და ნეკერჩხლის სიროფი უფრო დახვეწილი არომატისთვის, ვიდრე უბრალო თეთრი შაქარი იძლევა.
შემდეგ არის სტიუარტის საიდუმლო ინგრედიენტი. ის ამ შოკოლადის მაფინებს გულისთვის სასარგებლო ცხიმს უმატებს რეცეპტში დაფქული ავოკადოს ჩათვლით. ის ხელს უწყობს მაფინების ტენიანობის შენარჩუნებას და ჯანსაღ ცხიმებთან ერთად ასევე ამატებს ბოჭკოს და დამატებით ვიტამინებს. ზამბახი ან ავოკადოს ზეთი
ასევე შედის, ასე რომ თქვენ არასოდეს მიიღებთ საშინელ მშრალ მაფინის ნაკბენს, რომელიც ახრჩობთ.
კიდევ ერთი რამ, რაც ამ შოკოლადის მაფინებს საუზმის შესანიშნავ არჩევანს ხდის? ისინი არ მზადდება თეთრი ფქვილით. სტიუარტი გვირჩევს გამოყენებას დაფქული ფქვილი
, რომელიც გემრიელია კაკაოსთან ან მთლიანი ხორბლის ფქვილთან შეხამებისას, ორივე მათგანს აქვს მეტი ცილა და ბოჭკოვანი ვიდრე თეთრი ფქვილი.
სურვილისამებრ, შეგიძლიათ თქვენი მაფინების ზემოდან მოაყაროთ შაქრის შემცველი შაქარი, მაგრამ შეგიძლიათ დატოვოთ, თუ გსურთ, რომ რეცეპტი ნაკლებად ტკბილი იყოს. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ გამომცხვარ მაფინებს მოაყაროთ თქვენი საყვარელი ყინვაგამძლე და იფიქრეთ, როგორც თქვენთვის უკეთესი კექსი. ერთადერთი, რაც ვიცით, არის ის, რომ მაფინი თუ კექსი, ეს მართა სტიუარტის შოკოლადის რეცეპტი სრულიად გემრიელია.
სანამ წახვალთ, შეამოწმეთ გალერეა ქვემოთ:
ნახეთ: როგორ მოვამზადოთ შაქრის ნამცხვრის კენკრის პიცა
