თუ თქვენ ყიდულობთ დამოუკიდებლად განხილულ პროდუქტს ან სერვისს ჩვენი ვებსაიტის ბმულით, SheKnows-მა შეიძლება მიიღოს შვილობილი საკომისიო.
ყოველწლიურად ვხვდები ამაღლებულის შექმნის საუკუნოვან ტრადიციას საახალწლო გადაწყვეტილებები. და ყოველწლიურად მე ვტოვებ მათ ძალიან მალე. ეს არ არის ის, რითაც ვამაყობ, მაგრამ ჰეი, ეს რეალობაა და რაღაც ძლიერია მის ფლობაში. რეალურად მისი ფლობით მივხვდი, რომ დრო იყო გადამეფიქრებინა რეზოლუციები - არა მთლიანად მათი უარყოფა, არამედ ახალი მიდგომის გატარება. გასულ წლებში - გასული 10+ წლის განმავლობაში, ნამდვილად - ჩემი გადაწყვეტილებები ორიენტირებული იყო ჯანმრთელობის მიზნის რაიმე ფორმაზე: ვარჯიში ეს კვირაში ბევრჯერ ჭამე ეს ბევრი ბოსტნეული დღეში, შეამცირეთ შაქარი, დალიე მეტი წყალიბლა, ბლა, ბლა. იმის გამო, რომ ეს კუთხეები, როგორც ჩანს, არასოდეს მაძლევს შთაგონებას რამდენიმე კვირაზე მეტ ხანს, დავიწყე გონების შტურმი. და აი, როგორ გაცოცხლდა ჩემი 52-კვირიანი კულინარიული პროექტი - და როგორ აკავშირებდა ჩემს სასიყვარულო ურთიერთობას დიდი Jones Dutchess ჰოლანდიური ღუმელი დაიწყო.
იმის ნაცვლად, რომ მკვეთრად გავამახვილო ყურადღება „კარგ“ და „ცუდ“ ინგრედიენტებზე და საკვებზე, როგორიც მე მქონდა ამდენი წლის წინ, 2022 წლის პირველმა დღემ შთააგონა მე მეფიქრა უფრო დიდ სურათზე. ამით მივხვდი ჩემს თავს, რამდენად პრეტენზიული ვარ, როგორი ჩვევის მქონე არსება ვარ და რამდენად იშვიათად ვამზადებ საჭმელს. ერთმა აზრმა მეორე აზრამდე მიიყვანა და Recipe Rendezvous (რაც მე დავარქვი ჩემს პროექტს, რომელსაც სერიების სახით წარმოგიდგენთ ჩემს Instagram Stories-ში) დაიბადა. Მიზანი? საზ სრულიად ახალი რეცეპტი ყოველ კვირას წელს.
როგორც კი ეს იდეა გამიჩნდა გონებაში, მზად ვიყავი იანვრის პირველი კვირა დამეწყო იმ მრავალი რეცეპტით, რომელსაც ინსტაგრამზე ვინახავდი. (ნახე, მე ასე სასაცილო ვიყავი. ათეულობით რეცეპტს დავზოგავდი მხოლოდ იმისთვის, რომ მივსულიყავი სახლში და მოვამზადო ერთი და იგივე ქათამი, ბრინჯი და ისპანახი, ან უბრალო EVOO noodles ყოველ საღამოს. ჩვეულების არსება გახსოვს?) მოვწესრიგდი ერთი ქოთანი კრემისებრი ტოსკანური ქათმის მაკარონი მიერ Food Dolls, განთავსებული ჩემი 6,75 კვარტიანი Great Jones Dutchess ჰოლანდიური ღუმელი (რომელიც მე გამომიგზავნეს ბრენდის შესავალი თვეების წინ; და რომელიც გამოვიყენე, როგორც სამზარეულოს დეკორაციის განცხადება, რადგან მომეწონა ფერი და ესთეტიკა, და განსაკუთრებით ნაკლებად მაინტერესებდა მისი სამზარეულოს გამოყენება) სანთურზე და დავიწყე მუშაობა.
TL; DR: რეცეპტი უგემრიელესი იყო, მომზადების მექანიზმი (დაჭრა, დაჭრა, კუბებად დაჭრა, შეწვა და ხარშვა) მეთოდურად დამამშვიდებელი და მინანქარი თუჯის ჰოლანდიური ღუმელი ხიბლივით მუშაობდა მთელი პროცესის განმავლობაში. და ზუსტად ასე, მე შემიყვარდა ჩემი ახლად დამკვიდრებული გადაწყვეტილება და ის, რაც მალე უნდა იქცეს ნანატრი შაბათ-კვირის ტრადიციად. მიუხედავად იმისა, რომ რეცეპტები, რომლებიც აქამდე ვცადე, თითქმის ყველა გემრიელი იყო, ეს არის დიდი Jones Dutchess ჰოლანდიური ღუმელი რამაც ასეთი გავლენა მოახდინა პროექტზე. (და, პატიოსნად, ალბათ ჩემი კუნთებიც კი, თუ გავითვალისწინებთ მას 15 ფუნტს იწონის.)
როდესაც პირველად აღმოვაჩინე ინსტაგრამის ცნობილი ჭურჭლის ბრენდი, არაფერი მინახავს და მსმენია, გარდა შესანიშნავი რამ. ცოტა ღრმად რომ ჩავთხარე, აღმოვაჩინე, რომ ერთადერთი რეალური პრეტენზია შედარებით უფრო ხელმისაწვდომ ჰოლანდიურ ღუმელთან დაკავშირებით (რომელიც $160 ღირს, რაც საკულტო საყვარელი Le Creuset ოვალური ჰოლანდიური ღუმელის ფასის დაახლოებით მესამედია) იყო ის, რომ მას ჰქონდა მიდრეკილება დაწებებისთვის და შეღებვა. მას შემდეგ, რაც ახლა გამოვიყენე ის ხუთჯერ - ყველაფრის მოსამზადებლად, მსუბუქი მაკარონის სოუსებიდან და კრემისებრი მწვანე პესტოდან დაწყებული, მუქი წითელი პომიდვრის შემცველი კერძებით დამთავრებული, შემიძლია უარვყო ეს პრეტენზიები. მე არ განმიცდია რაიმე წებოვნება ან შეღებვა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს ქვაბი არა მხოლოდ თანაბრად და საფუძვლიანად იხარშება, არამედ წარმოუდგენლად ადვილად წმენდს. ამაზე მეტი რა გინდა ჰოლანდიური ღუმელისგან?
მხოლოდ ის ვიცი, რომ ჩემმა გამოცდილებამ დამაჯერა ბრენდის. ახლა კი, ჩემი თვალი მინი ჰოლანდიურ ღუმელზეა (ა ჰოლანდიელი ბავშვი) Taffy-ში, ბრენდის ახალი ბუშტუკოვანი ვარდისფერი ელფერით. ახლა კი, როდესაც მე რეალურად ვამზადებ ქარიშხალს, ვფიქრობ, რომ ეს შესყიდვა ღირს. ჯანდაბა, მე შეიძლება ჩავყარო ბრენდის ძვირფასი ჩაის პირსახოცები (ის წვეულების პირსახოცი, რომელიც მოდის ორ კომპლექტში) სანამ მე ვარ. ბოლოს და ბოლოს, მე ვამზადებ - და დიდი ჯონსი ცვლის ჩემს პროცესს.
