როცა ვფიქრობთ რჩეული მჭამელები, ჩვენ დიდი ალბათობით ვფიქრობთ ბავშვზე, რომელიც უარს ამბობს ჭამაზე მათი ბრიუსელის კომბოსტო. თუმცა, გარკვეული საკვების მიმართ არჩევითი დამოკიდებულება ასევე "მოზრდილების" საკითხია.
“დახვეწილი კვება ჩვეულებრივ ჩვევებს ბავშვობაში უვითარდებათ მშობლები, რომლებიც სჯიდნენ, აჯილდოვებდნენ ან ქრთამდნენ საკვებით. ელისონ საიზმორისერთიფიცირებული სპორტული დიეტოლოგი ამბობს SheKnows-ს. „თუმცა, მოზარდები შეიძლება გახდნენ „რჩეულები“ იმით, რომ თავი აარიდონ გარკვეულ საკვებს, რომელსაც ისინი მიიჩნევენ „ცუდად“ ან არაჯანსაღად“.
ყველას აქვს ერთი ან ორი საკვები, რომელსაც თავს არიდებს, იქნება ეს მისი გემოს, ტექსტურის, სუნის ან ყოველივე ზემოთქმულის გამო. ჩემთვის ყველაზე მეტად ხილს ვერიდები (ვიცი, უცნაურია). საშინელი ბრიუსელის კომბოსტოს (ან ჩემს შემთხვევაში, ფორთოხლის) თავიდან აცილება, როგორც წესი, არ არის საზიანო, მაგრამ ეს შეიძლება იყოს მაშინ, როდესაც არჩევითი კვება ხელს უშლის ყოველდღიურობას. კვება ან როდესაც ეს იწვევს ნეგატიურ ან მოუწესრიგებელ დამოკიდებულებას საკვების მიმართ და ვინმე საერთოდ თავს არიდებს საკვებს, მოპოვების შიშით. წონა.
“მე ვმუშაობ უამრავ ქალთან, რომლებმაც სცადეს მრავალი დიეტის მოდა - ყველაფერი დაწყებული რადიკალური წვენის წმენდით, მარხვით და კალორიების შეზღუდვით. მარიცა ვორთინგტონი, ფუნქციონალური დიეტოლოგი და ჰორმონების სპეციალისტი, FDN-P, CHNC, ეუბნება SheKnows-ს. ”ბევრმა ამ ტრენდულ ჩარევას შეუძლია დროთა განმავლობაში ფსიქოლოგიური ზიანი მიაყენოს, რადგან ყველა ეს მეთოდი ტრიალებს შეზღუდვის გარშემო.”
მაშ, როგორ ახერხებთ ჯანსაღად ნავიგაციას არჩევითი მჭამელის მიმართ?
„როცა საქმე ეხება არჩევანს, პირველ რიგში, რასაც ვაკეთებ, არის მათი დაკითხვა იმის შესახებ, თუ რა საკვები არ მოსწონთ და რატომ. ბრენდა პერალტა, რეგისტრირებული დიეტოლოგი. „ყოველთვის ვზრუნავ, რომ გავაკეთო ეს არაგანსჯის გზით, მაგრამ იმის გაგების მიზნით, აქვთ თუ არა პრობლემა ტექსტურებთან, გარკვეულ არომატებთან, ან იმის გამო, რომ ეშინიათ რაიმე ახლის მოსინჯვის. “
იქიდან პერალტა შეადგენს იმ შესაძლო საკვების ჩამონათვალს, რომლის გამოცდაც მის კლიენტს სურს და ხელმძღვანელობს მათ. რომელი საკვები შეიძლება იყოს მათთვის სასარგებლო, მათი კვების მიზნის გათვალისწინებით, მაგრამ აძლევს მათ თავისუფლებას აირჩიე.
როგორც კი ისინი გადაწყვეტენ, რომელი საკვების შეტანას აპირებენ, პოულობენ სხვადასხვა რეცეპტებს და მის მომზადების გზებს. მაგალითად, სმუზი, გამომცხვარი, მოხარშული, წვნიანი ან ჰაერზე შემწვარი. „აუცილებელია მისი გასინჯვა სხვადასხვა გზით და გემოთი, რათა დარწმუნდეთ, რომელი მათგანის მიღება შეუძლიათ“, - ამბობს პერალტა.
საიზმორი იყენებს მოქნილ დიეტის მიდგომას, როგორიცაა მაკროების თვალყურის დევნება, როდესაც საქმე ეხება მისი რჩეული მჭამელი კლიენტების კვებას.
„ჩვენ ვეუბნებით ჩვენს „რჩეულ“ მჭამელებს, რომ მათ მაინც უნდა გაამახვილონ ყურადღება მთლიან, დაუმუშავებელ საკვებზე დროის 80 პროცენტში (ისევე, როგორც ვეუბნებით ყველა ჩვენს კლიენტს)“, - ამბობს ის. „თუნდაც მჭევრმეტყველებსაც კი შეუძლიათ იპოვონ ის, რაც უყვართ, მაშინ როცა მიირთმევენ ისეთ ნივთებს, როგორიცაა ხორცი, კვერცხი, თევზი, ბოსტნეული, ხილი, მთელი მარცვლეული და რძის პროდუქტები.
საიზმორის აზრით, „სასურველი“ მჭამელისთვის კვების გეგმის მიცემა ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მათთვის წარმატებული მიდგომაა. რადგან მათ შეიძლება არ მოეწონოთ მწვრთნელების მიერ ტრადიციულად შემოთავაზებული საკვები და შემდეგ იგრძნონ თავი ისე, როგორც არ არიან პირფერი.
„როდესაც ჩვენ გვყავს კლიენტები, რომლებიც მოდიან ჩვენთან და ამბობენ, რომ ისინი „რჩეული“ მჭამელები არიან, მათ უყვართ მოქნილობა, რომელსაც ეს მიდგომა იძლევა. მათ, რადგან მათ ჯერ კიდევ შეუძლიათ იგრძნონ წარმატებები და ასრულებენ თავიანთ მიზნებს, ხოლო დიეტას ავსებენ საკვებით სიყვარული."
Worthington-ის თანახმად, წითელი დროშა, რომელსაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ, როდესაც საქმე ეხება „რჩეულ მჭამელებს“ არის დიეტა, რომელიც ზღუდავს სამი აუცილებელი მაკროელემენტის ჯგუფიდან ერთ-ერთს, იქნება ეს ცხიმები, ნახშირწყლები თუ ცილები.
„მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ მაკრონუტრიენტები განიხილება „მაკრო“ მიზეზის გამო და ჩვენ გვჭირდება ყველა ჯანსაღი ბალანსი. მაკროელემენტები ჩვენი მეტაბოლიზმის გასაძლიერებლად, ჰორმონების მხარდასაჭერად, ენერგიის დონის შესაწვავად და მინერალებისა და საკვები ნივთიერებების თავიდან ასაცილებლად ამოწურვები.”
მათთვის, ვინც ებრძვის უწესრიგო ან შეზღუდულ კვებას, Worthington ურჩევს, თავი აარიდონ სასწორზე ან აპებზე, რომლებიც ორიენტირებულია. ირგვლივ კალორიების რაოდენობას და „სანაცვლოდ ფოკუსირება მოახდინეთ მეტი ხარისხიანი, მკვებავი საკვების მიღებაზე“ და იმუშავეთ დიეტოლოგთან, რომელიც დაგეხმარებათ პროცესი.
საიზმორი ამბობს, რომ ის ეუბნება თავის კლიენტებს, რომ სანამ ისინი ასრულებენ თავიანთ კალორიულ და მაკროელემენტულ მიზნებს, არ აქვს მნიშვნელობა, თუ როგორ ივსება ისინი, სანამ ისინი მიზნად ისახავს მთლიან, დაუმუშავებელ საკვებს. დრო. მისი თქმით, ამ მიდგომამ შეიძლება ხელი შეუწყოს „აიცილოს უწესრიგო კვების რეჟიმი, როგორიცაა გარკვეული საკვების ან საკვების ჯგუფების გამორიცხვა. ის ეხმარება მომხიბვლელ ადამიანებს იგრძნონ, რომ მათ შეუძლიათ წარმატებულები იყვნენ ჯანსაღი დიეტის დაცვაში, რადგან ისინი აკონტროლებენ და არ გრძნობენ თავს ცუდად იმის გამო, რომ არ მოსწონთ გარკვეული საკვები.”
სანამ წახვალთ, გაეცანით ციტატებს, რომლებიც გვიყვარს საკვებისა და სხეულის მიმართ პოზიტიური დამოკიდებულების წახალისებისთვის:
