თუ თქვენ ყიდულობთ დამოუკიდებლად განხილულ პროდუქტს ან სერვისს ჩვენი ვებსაიტის ბმულით, SheKnows-მა შეიძლება მიიღოს შვილობილი საკომისიო.
თოვლი მოდის, ქარები ყვირის, იყინება გარეთ და შიგნით და ეს ნიშნავს ერთ რამეს: სუპების სეზონია. მხოლოდ თბილ თასში ან სუპის ფინჯანში არის რაღაც, რაც ზამთარს უფრო ასატანს ხდის, მყუდრო ჩურჩულიდან ორთქლი, რომელიც ამოდის თქვენი სუპიდან და ათბობს ცხვირის წვერს, ქონდარი ნახარშისკენ, რომელიც გათბობს შიგნიდან გარეთ წრუპავს. ოჰ, და უამრავი პური და ორცხობილა, რომელსაც ჩვენ ვხმარობთ, რათა დავრწმუნდეთ, რომ თასიდან ბოლო წვეთი ამოვა. ინა გარტენი აშკარად იცის ერთი-ორი რამ მყუდრო ცხოვრების შესახებ, როგორც ნებისმიერმა მათგანმა მისი წვნიანი და ჩაშუშული რეცეპტები შეეძლო გაჩვენო. მაგრამ გარტენის ქათმის ღვეზელის წვნიანი რეცეპტი, რომელზედაც ის, როგორც ჩანს, ცოტა ხნის განმავლობაში მუშაობდა, შეიძლება იყოს მისი ყველაზე მყუდრო ზამთრის რეცეპტი.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
ინა გარტენის მიერ გაზიარებული პოსტი (@inagarten)
ქათმის ქოთნის ღვეზელი ჩვენი ერთ-ერთი საყვარელი ზამთრის კერძია, მაგრამ მისი გადაქცევა მუცლის გამახურებელ სუპად - ფენოვანი ცომის კრუტონებითაც - გარტენის გენიალურობის კიდევ ერთი მაგალითია. რეცეპტი შეგიძლიათ იხილოთ Garten-ის უახლეს კულინარიულ წიგნში, თანამედროვე კომფორტული კვება, მაგრამ გაგვიმართლა, ის უბრალოდ გააზიარა იგი თავის ვებსაიტზეასევე.
Garten-ის ქათმის ტორტის წვნიანი უფრო მეტია, ვიდრე ჩვეულებრივი ქათმის წვნიანი. იგი მზადდება პრასის, ცერეცოსა და ტარხუნისგან, შემწვარი ქათმის მკერდის ხორცით და გამდიდრებულია კრემის შერიით და პარმეზანის ქერქით, კიდევ უფრო მეტი გემოს გასავითარებლად. ბულიონი მსუბუქად შესქელდება ვონდრას ფქვილი. იგი ასევე შეიცავს ბარდას, მარგალიტის ხახვს და სტაფილოს, ახალ ოხრახუშთან ერთად ცოტა სიკაშკაშისთვის.
შემდეგ, იმ ქერქის მიბაძვით, რომელიც შეიძლება მიიღოთ თქვენს საყვარელ ქოთნის ღვეზელზე, გარტენი ჭრის ფენოვანი ცომის ნაჭრებს ვარსკვლავების მსგავსი უცნაური ფორმები და გულები, და გამოაცხვეს, სანამ არ გახვეული და ოქროსფერი გახდება. დაამატეთ რამდენიმე თითოეულ თასში და თქვენ მიიღებთ სუფთა კომფორტს.
არ შეგეშინდეთ ცოტა ექსპერიმენტების გაკეთება. თუ თქვენი ოჯახი ტრადიციულად ამატებს სიმინდს თქვენს ქათმის ქოთნის ღვეზელს და ამის გარეშე იგივე არ იქნება, თავისუფლად დაამატეთ იგი. ანალოგიურად, შეგიძლიათ შეცვალოთ ფენოვანი ცომის კრუტონები კარაქიან ორცხობილაში, თუ ეს თქვენი ჯემია. მაგრამ შეინახეთ რეცეპტში მოხსენიებული პრასის და ცერეცოს უხვი რაოდენობა, რომელიც ამდიდრებს ბულიონს ქონდარი-ტკბილი მცენარეული არომატით.
ეს არ არის Garten-ის პირველი რეცეპტი, რომელიც შეგვიყვარდა ამ ზამთარში და გვაქვს განცდა, რომ ის ნამდვილად არ იქნება უკანასკნელი.
სანამ წახვალ, შეამოწმე Garten-ის საუკეთესო სადილის რეცეპტები ქვევით:
უყურეთ: ჩვენ ვცადეთ ინა გარტენი's Overnight Mac & Cheese და ჩვენ სრულად მივხვდით, რატომ დაარღვია ინტერნეტი
