თუ თქვენ ყიდულობთ დამოუკიდებლად განხილულ პროდუქტს ან სერვისს ჩვენი ვებსაიტის ბმულით, SheKnows-მა შეიძლება მიიღოს შვილობილი საკომისიო.
არაფერია უკეთესი, ვიდრე ნელა დუღილის სუნი მოთუშული ხორცი მომზადება ზამთრის ცივ დღეს. ში ნელი გაზქურასაქონლის ხორცის ხისტი ნაჭრები დნება და თქვენ შეგიძლიათ ნამდვილად მოაყაროთ ისინი, როგორც გსურთ. ჩვენ გავიზარდეთ უბრალო საქონლის ხორცის შემწვარი შემწვარი მარილით და პილპილით, ნიორით და ხახვით, მაგრამ ამის წყალობით მართა სტიუარტი, ჩვენ მზად ვართ განშტოებისთვის. მან უბრალოდ გააზიარა რეცეპტი ჭეშმარიტად ენერგიული გარეგნობისთვის იტალიური ძროხის შემწვარი ნელი გაზქურის ფორთოხლის, ცერეცოსა და სხვა სურნელოვანი და გემრიელი იტალიური შთაგონებული ინგრედიენტებით არომატიზირებული და როგორც ჩანს, ჩვენი კლასიკური ქოთნის შემწვარი რეცეპტის განახლება სჭირდებოდა.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
მართა სტიუარტის მიერ გაზიარებული პოსტი (@marthastewart)
სტიუარტმა ერთი-ორი რამ იცის ნელი გაზქურის გამოყენების შესახებ - მას აქვს კიდეც
ნელი გაზქურის რეცეპტების კულინარიული წიგნი. ღრმა გემოს განვითარების ერთ-ერთი გასაღები ნელი გაზქურის რეცეპტები ადუღებს ხორცს, სანამ ის თქვენს ქვაბში შევა. ეს არის დამატებითი ნაბიჯი, რომელიც დამატებით დროს მოითხოვს, მაგრამ გაუმჯობესებული გემო ასე ღირს. თუ თქვენ გაქვთ ნელი გაზქურის/წნევის გაზქურის კომბინაცია, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მოხარშოთ პირდაპირ ჭურჭელში, კიდევ უკეთესი.ამ რეცეპტის დასაწყებად, თუ გახსოვთ, მოგინდებათ ძროხის ხორცის სეზონი ერთი დღით ადრე. თუ არა, უბრალოდ მოაყარეთ მარილი და პილპილი მოხარშვის წინ და შეწვით საქონლის ხორცი ყველა მხრიდან შეწითლებამდე.
შემდეგ ამოიღეთ საქონლის ხორცი ტაფადან და ჩაამატეთ თქვენი ნელი გაზქურა. ტაფაში მოაყარეთ შალოტი, შემდეგ გაწურეთ ტაფა ღვინით და დაამატეთ ეს ნარევი თქვენს ნელ გაზქურაში საქონლის ხორცით. დაამატეთ პომიდვრის ქილა, კუბიკებად დაჭრილი კამის ბოლქვი, როზმარინის ტოტი და ფორთოხლის ცედრა ორი ზოლი, ეს ყველაფერი თქვენს ხორცს მძლავრი იტალიური არომატით შეავსებს.
საქონლის ხორცი ნელ-ნელა იხარშება 4 1/2 საათის განმავლობაში მაღალ დონეზე, სანამ არ გახდება საკმარისად რბილი, რომ ჩანგლით გახეხილი იყოს. აურიეთ კასტელვეტრანოს ზეთისხილი (მათ აქვთ უგემრიელესი, თითქმის კრემისებური არომატი), რომლებიც ამატებენ მშვენიერ მჟავე გემოს, რათა ამოიწუროს ხორცის სიმდიდრე და მორთეთ ფორთოხლის ნაჭრებით, რათა მთელ კერძზე დაიწუროს.
როზმარინის, კამის, ფორთოხლის და ზეთისხილის კომბინაცია გაგრძნობინებთ, რომ ჭამთ. ნელა მოხარშული ძროხის კერძი ტოსკანის სოფლად, ვიდრე იგივე ძველი, უბრალო ქვაბში შემწვარი ხოლმე.
სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი სლაიდშოუ ქვევით:
უყურეთ: ჩვენ ვცადეთ Ina Garten's Overnight Mac & Cheese და სრულიად მივხვდით, რატომ დაარღვია ინტერნეტი
