თუ თქვენ ყიდულობთ დამოუკიდებლად განხილულ პროდუქტს ან სერვისს ჩვენი ვებსაიტის ბმულით, SheKnows-მა შეიძლება მიიღოს შვილობილი საკომისიო.
ზოგიერთი ადამიანი შეიძლება ფიქრობდეს, რომ კოლექსი მკაცრად ზაფხულის საჭმელია, მაგრამ ზოგჯერ ის უფრო მეტად მოგვწონს ზამთარში. ეს იმიტომ ხდება, რომ საკვები, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ წლის ამ დროს, საკმაოდ მდიდარია. დიდხანს მოხარშული ღვეზელები და დაბალი და ნელი ბრაზი აქვთ ღრმა, დამამშვიდებელი არომატი, მაგრამ შეიძლება იყოს მძიმე. ქოთანში შემწვარი ხაჭოსთან ერთად შეიძლება უცნაურად ჟღერდეს, მაგრამ გვერწმუნეთ, როდესაც ვამბობთ, რომ ეს ხელს უწყობს საჭმლის დაბალანსებას, ისევე როგორც სალათი ან კიმჩის ან მჟავე კომბოსტოს გვერდითი მხარე. ასე რომ, როცა დავინახეთ პადმა ლაკშმი გააზიარა მისი რეცეპტი ა ცხარე, ხრაშუნა ჩიპოტლის ხახვი, ვიცოდით, რომ ეს იყო ჩვენი საყვარელი ზამთრის კერძების შესანიშნავი თანხლება.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
პოსტი, რომელიც გააზიარა Padma Lakshmi-მ (@padmalakshmi)
ლაკშმი, რა თქმა უნდა, კვების ვარსკვლავია. ის არის საკუთარი შოუს წამყვანი,
დააგემოვნე ერიდა ის ასევე ბრავოს წამყვანია საუკეთესო შეფროგორც კულინარიული წიგნის ავტორი, Tangy Tart ცხელი და ტკბილი: რეცეპტების სამყარო ყოველდღე. შეიძლება ითქვას, რომ მან ერთი-ორი რამ იცის კარგად ჭამის შესახებ. Lakshmi ხშირად აზიარებს რეცეპტებს სოციალურ ქსელებში, როგორიცაა მისი ცნობილი იოგურტის ბრინჯი, და ამ ხაჭოს სალათს კიდევ ერთი ჰიტი აქვს.კოლისლას საფუძველი გახეხილი სტაფილოსა და გახეხილი წითელი კომბოსტოს ნაზავია. ლაქშმი ასევე ამატებს ბებიას სმითის ერთ ვაშლს, დაჭრილი ასანთის ღეროებად, რომელიც გაჟღენთილია ლაიმის წვენით, რაც ამატებს სასიამოვნო ტკბილ-მჟავე გემოს, რაც ხელს უწყობს კერძის პიკანტურობის დაბალანსებას.
კოლოსლას დრესინგი არის მაიონეზისა და მთლიანი რძის იოგურტის კომბინაცია, რომელიც მდიდარია და ცხარე, მაგრამ ასევე უფრო მსუბუქი ვიდრე პირდაპირ მაიონეზის დრესინგი.
პიკანტური დარტყმა მოდის ჩიპოტლები ადობოში, შებოლილი ხალაპენიო ცხარე სოუსში. დარწმუნდით, რომ ჩიპოტლები წვრილად დაჭერით, სანამ ისინი თითქმის პასტის სახით არ გახდებიან, ასე რომ ისინი და ადობო შეუფერხებლად ერწყმის კოლასლას. დაამატეთ ჩიპოტლები ადობოში, შემდეგ მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
დაბოლოს, რაც არანაკლებ მნიშვნელოვანია, ლაქშმი ალამაზებს ხაჭოს სალათს დახეული პიტნის ფოთლებით, რაც მშვენიერ სურნელოვან, ბალახოვან ნოტს მატებს სალათს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი ლაიმის წვენი, თუ გსურთ, რომ ის ცოტა უფრო ტანჯია იყოს.
ლაქშმი გვირჩევს, მიირთვათ მისი პიკანტური ჩიპოტლის ხახვი ტაკოსთან, შემწვარ ქათმთან ან შემწვარ სტეიკთან ერთად, და ჩვენ იფიქრეთ, რომ ის ასევე ღვთაებრივი იქნება წიწაკის, შემწვარი ღორის ხორცის ან თუნდაც სანელებლებიანი ძროხის ქოთნის შემწვართან ერთად, ძალიან.
შეიძლება ზაფხული არ იყოს, მაგრამ როცა ცივა, ჩვენ გვჭირდება ეს ნათელი, ახალი არომატები, ვიდრე ოდესმე.
სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი სლაიდშოუ ქვევით:
უყურეთ: როგორ მოვამზადოთ Giada De Laurentiis's Stuffed Lasagna Rolls
