FDA– მ წერილი გაუგზავნა სან ფრანცისკოში დაფუძნებულ კვების კომპანიას Hampton Creek Foods, რომელშიც ეუბნება კომპანიას, რომ მან უნდა შეცვალოს სახელი Just Mayo– სთვის. ვეგანური მაიონეზი, რადგან მას ტექნიკურად არ შეიძლება ეწოდოს "მაიონეზი", თუ კვერცხს არ შეიცავს.
FDA– ს წერილი გამოქვეყნდა ამ კვირაში.
"ტერმინი" მაიო "პროდუქტის სახელებში და კვერცხის გამოსახულებამ შეიძლება შეცდომაში შეიყვანოს მომხმარებლები, რადგან მათ შეიძლება მიიჩნიონ, რომ პროდუქტები არის სტანდარტიზებული საკვები, მაიონეზი, რომელიც უნდა შეიცავდეს კვერცხს როგორც აღწერილია 21 CFR 169.140 (c) ქვეპუნქტით “, - ნათქვამია FDA– ს შესაბამისობის სამსახურის დირექტორის უილიამ კორელ უმცროსის წერილში.
ყველა სხვა შეცდომაში შემყვანი საკვების ეტიკეტისა და სახელის გათვალისწინებით, უცნაურად გამოიყურება, რომ FDA გაანადგურებს ვეგანურ მაიონეზს.
მეტი: FDA– ს შაქრის მარკირების ახალმა წინადადებამ შეიძლება შეცვალოს თქვენი საკვების დამზადების წესი
თუ ჩვენ შეგვიძლია ვუწოდოთ ველვეეტას "ყველი" და ბეკონის ბიტსი ინარჩუნებს თავის სახელს მიუხედავად იმისა, რომ არ გაქვთ, იცით ნამდვილი ბეკონი, მაშინ რატომ მიიღებს FDA ტრუსი მაიონეზს?
დაიცავით ფული.
2014 წელს სურსათის მწარმოებელი გიგანტი უნილევერმა უჩივლა უბრალოდ მაიოს მისი უშუალო კონკურენციის გამო მაიონეზის ბრენდებთან Best Foods და Hellmann's. უნილევერის საჩივარი? რომ უბრალოდ მაიო ყალბი რეკლამით იყო დაკავებული, რადგან მის "მაიოს" სინამდვილეში კვერცხი არ აქვს.
"მაიო განმარტებულია ლექსიკონში და ჩვეულებრივ გამოყენებაში, როგორც" მაიონეზი "," - ნათქვამია უნილევერის სარჩელში. ”ფედერალური რეგულაციების თანახმად, ლექსიკონის ზოგადი განმარტებები და როგორც მომხმარებლებმა ესმით,” მაიონეზი ”ან” მაიონეზი ”არის პროდუქტი, რომელიც შეიცავს კვერცხს.”
სამოქალაქო სარჩელი მოგვიანებით დაიშალა. როგორც ჩანს, Unilever– ს განსხვავებული სტრატეგია ჰქონდა მხედველობაში, რომ Just Mayo– ს თაროებიდან მოეშორებინა.
რაც შეეხება ჰემპტონ კრიკი, რომელიც ყიდის Just Mayo– ს Target, Whole Foods და Safeway მაღაზიებში, მისი აღმასრულებელი დირექტორი, ჯოშ ტეტრიკი, ამბობს, რომ კომპანია ღიაა გამოსავლის შემუშავებისთვის, მაგრამ, "ჩვენ არ ვგეგმავთ სახელის შეცვლას".
მეტი:კვების ფაქტების გაცნობიერება საკვების ეტიკეტზე
კითხვაზე, ფიქრობდა თუ არა, რომ უნილევერი იწყებდა ძალისხმევას FDA– ს ჩარევის მიზნით, ტეტრიკის პასუხი იყო მარტივი „დარწმუნებული ვარ“.
განუცხადა Hampton Creek– ის მარკეტინგის მთავარმა ოფიცერმა დაგ პივინსკიმ Მან იცის დღეს დილით ტეტრიკს „კარგი“ ზარი ჰქონდა FDA– სთან, სადაც განმარტა მათი მისია, გამოეყენებინათ ინოვაციური ტექნოლოგია, რათა მიეწოდებინათ ჯანსაღი, მდგრადი საკვები თავიანთ მომხმარებლებს.
”მათ აქვთ მნიშვნელობა რას ვაკეთებთ და რატომ არის ეს მნიშვნელოვანი ჩვენი კვების სისტემისთვის,” - განუცხადა პივინსკიმ Მან იცის. ”ეს უფრო დიდია, ვიდრე საუბარი მაიონზე, რადგან ინოვაცია - განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მას აქვს დადებითი გავლენა - მათთვის მნიშვნელოვანია.”
მიუხედავად იმისა, ხართ თუ არა მაიოს პურისტი, ეს კარგი მაგალითია იმისა, თუ რამდენად გიგანტური საკვებია მწარმოებლებს, როგორიცაა Unilever, შეუძლიათ ასე იოლად იმუშაონ მომხმარებელთა ინტერესის საწინააღმდეგოდ, გააჩინონ უკეთესი, უფრო ჯანსაღი პარამეტრები. ვეგანური მაიონეზი არ ნიშნავს მაიონის ბაზრის მთლიანად დანგრევას. ძალიან გემრიელია! ვერაფერი დაამარცხებს კრემისებრი მაიონის გემოს, რომელიც სენდვიჩზეა დაფარული ან ნაზი მწვანილით მოფენილი. მაგრამ იმ მომხმარებლებისთვის, რომლებიც ჯანსაღ ვარიანტს ეძებენ, Just Mayo მშვენივრად ჯდება კანონპროექტში. Unilever– ს სურს წაართვას ეს არჩევანი მომხმარებლებს, ან აიძულოს ჰემპტონ კრიკს ხელახლა შეაფასოს თავისი ვეგანური მაიონეზი, სანამ მომხმარებელს არ ექნება წარმოდგენა რა არის და რისთვის გამოიყენება.
მეტი:საკვების ეტიკეტი ენა: რა უნდა იცოდეთ
თაროებზე მეტი საკვების არჩევანი ნიშნავს იმას, რომ ჩვენ უფრო მეტ კონტროლს ვაკეთებთ ჩვენს მაგიდებზე. ვიმედოვნოთ, რომ ჰემპტონ კრიკის მსგავს კომპანიებს ექნებათ მუცელი დაუპირისპირდნენ სტატუს ქვოს. ამასობაში, ვინმეს ხომ არ აქვს კრემისებრი მაკარონის სალათის ლტოლვა?
