ყოველწლიურად წინა კვირებში მადლიერების დღე ჩვენ ვიწყებთ სასტიკად ჩვენი მენიუს დაგეგმვას და გვაინტერესებს, როგორ მოვახერხოთ ყველაფერი. დაფიქრდით - უმეტესი ჩვენგანისთვის წელიწადში ერთი დღეა, როცა ჩვენს სამზარეულოს რესტორნად ვაქცევთ, რომელიც უზარმაზარ რაოდენობას ემსახურება. ხალხი დიდი რაოდენობით საჭმელს და იმედოვნებს და ლოცულობს, რომ ყველაფერი სუფრასთან ერთდროულად მოვა, ცხელი და გემრიელი. თვალყურის დევნება ბევრია და თურმე პროფესიონალებიც კი გრძნობენ ზეწოლას. ბობი ფლეი შეიძლება ითქვას მადლიერების დღე წელიწადის მისი საყვარელი დღეა, მაგრამ მთელ დღესასწაულს თვითონაც არ ამზადებს. არის ერთი რამ, რასაც ის არასოდეს აკეთებს და მისი სტუმრების გადასაწყვეტია, დარწმუნდნენ, რომ ეს საკულტო კურსი მაგიდამდე მიდის.
ჩვენი მისია SheKnows-ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება და ჩვენ გამოვაქვეყნებთ მხოლოდ პროდუქტებს, რომლებიც ვფიქრობთ, რომ თქვენც ისევე შეგიყვარდებათ, როგორც ჩვენ. გთხოვთ, გაითვალისწინოთ, რომ თუ რამეს იყიდით ამ ისტორიის ბმულზე დაწკაპუნებით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვის მცირე საკომისიო.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
პოსტი, რომელიც გაზიარებულია bobbyflay-ის მიერ (@bobbyflay)
ეს დესერტია! პოდკასტის ბოლო ეპიზოდშიმუდამ მშიერი, რომელსაც ფლეი მასპინძლობს მისი ქალიშვილი სოფო, სცემეს ბობი ფლეი კულინარიული წიგნის ავტორმა თქვა, რომ დესერტს არასოდეს ამზადებს. ძალიან ბევრი სამუშაოა, როცა ინდაურსაც ამზადებ (ფლი ამბობს, რომ ყოველწლიურად ყიდულობს სამ 30 ფუნტიან ინდაურს, არ აქვს მნიშვნელობა რა) და ყველა გვერდითი კერძი (წელს ის ამზადებს მეწამულ ტკბილ კარტოფილს ნეკერჩხლის მდოგვის კარაქით, მაგრამ წარსულში ფავორიტებია მისი მწვანე ჩილე queso დაფქული კარტოფილიყვავილოვანი კომბოსტოს გრატინი თხის ყველით და თაფლით და ტკბილი კარტოფილით ჩიპოტლე ჩილე და კოტია ყველი).
ამის ნაცვლად, ფლეი თავის სტუმრებს დესერტებს ანიჭებს (და მას ხშირად ათობით ადამიანი ჰყავს მადლიერების დღემასპინძლობს ის ნიუ-იორკის ბინაში, ერთ-ერთ რესტორანში თუ ჰემპტონში მდებარე სახლში). მაგრამ იმის ნაცვლად, რომ ხალხს უთხრას "ჰეი შენ - გოგრის ღვეზელი უნდა მოიტანო", ის ცოტა უფრო ფართოა. ის ვინმეს სთხოვს გოგრის დესერტის მოტანას, ვიღაცას მოტანას ვაშლის დესერტი, ვინმემ მოიტანოს შოკოლადის დესერტი - გესმით. მან ასევე ხაზგასმით აღნიშნა, რომ მათ არ სჭირდებათ დესერტის დამზადება თავად. ყველას როდი ეხერხება გამოცხობა, ამიტომ საცხობიდან ღვეზელის ან ჩიზქეიქის აღება სრულიად მისაღებია.
ანალოგიურად, ის ასევე მისცემს ხალხს ღვინის მოტანის ნებას და დანიშნავს წითელს ან თეთრს, რათა დარწმუნდეს, რომ დღესასწაული არ დასრულდეს ძალიან ბევრი ბოთლით.
ეს უბრალოდ აჩვენებს, რომ წლის ყველაზე დატვირთულ კულინარიულ დღეს, მაშინაც კი, თუ პროფესიონალი შეფ-მზარეული ხართ, არის რაღაც სათქმელი დელეგაციისთვის. ამ წელს, შესაძლოა, ზეწოლა გაათავისუფლოთ მადლიერების დღის კერძების გემრიელ ნაწილებზე ფოკუსირებით და თქვენს სტუმრებს დესერტის მიტანით, ისევე როგორც ბობი ფლეი.
სანამ წახვალთ, შეამოწმეთ ისინი Ina Garten-ის მიერ დამტკიცებული სადღესასწაულო საჩუქრების იდეები:
უყურეთ: ჯიადა დე ლაურენტისმა უბრალოდ გაგვიზიარა სადღესასწაულო კერძების და დიასახლისის რჩევები და ისინი ბრწყინვალეა
