ჩვენ გვიყვარს პური. ბაგეტები, პური ამოიღეთქვეყნის პურები, მაწონის ბუშტები, შენ დაასახელე. მაგრამ არის ერთი პრობლემა, რომელსაც ტრაგიკულად რეგულარულად ვაწყდებით: პური სწრაფად ფუჭდება, ზოგჯერ მის ჭამამდეც კი. თუ თქვენ გაქვთ პატარა ოჯახი ან უბრალოდ არ ჭამთ პურს ასე ხშირად, ძნელია მთლიანი პურის დასრულება, სანამ ის გაფუჭდება ან დაბერდება. მაგრამ ინა გარტენი, კულინარიის სუპერვარსკვლავი და ავტორი თანამედროვე კომფორტული საკვები: ფეხშიშველი კონტესას კულინარიული წიგნი, აქვს გამოსავალი და ჩვენ არ გვჯერა, რომ აქამდე არასდროს გვიფიქრია.
ჩვენი მისია SheKnows-ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება, და ჩვენ გამოვაქვეყნებთ მხოლოდ პროდუქტებს, რომლებიც ვფიქრობთ, რომ თქვენ ისევე შეგიყვარდებათ, როგორც ჩვენ. გთხოვთ, გაითვალისწინოთ, რომ თუ რამეს იყიდით ამ ისტორიის ბმულზე დაწკაპუნებით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვის მცირე საკომისიო.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
ინა გარტენის მიერ გაზიარებული პოსტი (@inagarten)
წარსულში, როცა პურს ვაყინებდით, რომ ცოტა ხანს გაძლება, მთელი პური პლასტმასის ჩანთაში ჩავყარეთ, საყინულეში ვათავსებდით და საუკეთესოს ვიმედოვნებდით. რამდენიმე დღის ან კვირის (ან, დიახ, თვეების) შემდეგ, ჩვენ ამოვიღებთ პურს, ვაძლევთ გალღობას და შემდეგ კვლავ იწყება ციკლი: „შეგვიძლია დავასრულოთ ეს პური, სანამ არ გაფუჭდება“.
გარტენის ჰაკი? მან უთხრა საკვები და ღვინო რომ პურს გაყინვამდე სქელ ნაჭრებად ჭრის. გამოყენება პურის დანა რომ მიიღოთ თანაბარი ნაჭრები, შემდეგ გაყინეთ. ამგვარად, როცა პურის სურვილი გაქვთ, შეგიძლიათ უბრალოდ ამოიღოთ ნაჭერი საყინულედან საჭიროებისამებრ, დატოვოთ იგი მაცივარში ღამით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ უბრალოდ ჩაყაროთ ნაჭერი ღუმელში დაბალ ტემპერატურაზე, სადაც გალღვება და მოხარშული იქნება ხრაშუნა ექსტერიერთან ერთად.
შეფუთეთ თქვენი პური საყინულე ჩანთაში, ა სილიკონის საყინულე ჩანთაან პლასტმასის ფენა, რასაც მოჰყვება ფოლგის ფენა საყინულეში დამწვრობის თავიდან ასაცილებლად და შეეცადეთ მიირთვათ ერთი ან ორი თვის განმავლობაში საუკეთესო შედეგისთვის.
თქვენი პურის დიდ ნაჭრებად ან ნაჭრებად წინასწარ დაჭრით და შემდეგ მათი გაყინვით, თქვენ თავს არიდებთ გამეორებას. მთელი პურის წინაშე დგომის აგონია, რომელიც თქვენ იცით, რომ ცუდად დამთავრდება, როცა მას აიღებთ საყინულე. სამაგიეროდ, საკმარისი გაქვთ სადილისთვის, ან სადღეგრძელოდ მიირთვით მომდევნო რამდენიმე დღის განმავლობაში, ან ლანჩზე ცოტა ყველით მიირთვით, როცა თავს ჰობიტად აქცევთ.
სანამ წახვალ, შეამოწმე Garten-ის საუკეთესო სადილის რეცეპტები ქვევით:
უყურეთ: ჩვენ ვცადეთ ინა გარტენი's Overnight Mac & Cheese და ჩვენ სრულად მივხვდით, რატომ დაარღვია ინტერნეტი
