ხელნაკეთი სიმინდის ძაღლის რეცეპტები
კლასიკური სიმინდის ძაღლები
იღებს 6 პორციას
შემადგენლობა:
1 ჭიქა უცხიმო რძე
2 საშუალო კვერცხი
1/4 ჭიქა კანოლის ზეთი
2 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი
1 ჩაის კოვზი მარილი
2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
1-1/3 ჭიქა სიმინდის კვება
2/3 პლუს 1/2 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
1-1/2 ფუნტი ცხელი ძაღლი
კანოლას ზეთი შესაწვავად
მიმართულებები:
1. ავთქვიფოთ რძე კვერცხთან, ზეთთან, შაქართან და მარილთან ერთად, სანამ კარგად არ ავურიოთ. დაამატეთ გამაფხვიერებელი, სიმინდის ფქვილი და 2/3 ჭიქა ფქვილი და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
2. თითოეული ცხელი ძაღლის ერთ ბოლოში ჩაყარეთ ყურძნის ჩხირები ან ხის შამფურები. გააშრეთ ჰოთ -დოგები ქაღალდის პირსახოცებით და ჩაყარეთ დარჩენილი 1/2 ჭიქა ფქვილში და მოაშორეთ ზედმეტი ისე, რომ დარჩეს მხოლოდ მტვერსასრუტი.
3. იმავდროულად, გააცხელეთ კანოლის ზეთი ღრმა ქვაბში 375 გრადუსამდე.
4. ჩაასხით ცომი მაღალ კონტეინერში ან ქილაში და ჩაყარეთ თითოეული ცხელი ძაღლი ცომში, ატრიალეთ სრულად დასაფენად. ამოიღეთ დაჭრილი ჰოთ -დოგ, ნება მიეცით ზედმეტი ცომი გადმოაგდეს.
5. დაუყოვნებლივ მოათავსეთ ცხელი ძაღლი ცხელ ზეთში და მოხარშეთ 4-5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ თითოეული მხარე არ გახდება ოქროსფერი. ამოიღეთ მოხარშული ცხელი ძაღლები ზეთზე და გააჩერეთ ქაღალდის პირსახოცებზე მინიმუმ 5 წუთის განმავლობაში. მიირთვით თქვენი არჩევანის გარნირით.
ბეკონი გახვეული სიმინდის ძაღლები
იღებს 8 პორციას
შემადგენლობა:
8 ცხელი ძაღლი
8 ნაჭერი ბეკონი
1 ჭიქა უცხიმო რძე
2 საშუალო კვერცხი
1/4 ჭიქა კანოლის ზეთი
2 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი
1 ჩაის კოვზი მარილი
2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
1-1/3 ჭიქა სიმინდის კვება
2/3 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
კანოლას ზეთი შესაწვავად
მიმართულებები:
1. თითოეული ჰოთ -დოგ შეახვიეთ ერთ ნაჭერ ბეკონში. მოათავსეთ ცხელი ძაღლი საცხობ ფირფიტაზე და მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ბეკონი არ გახდება საკმაოდ ხრაშუნა და დარჩება ადგილზე ჰოთ -დოგზე. არ მოხარშოთ სრულად ცხელი ძაღლები, რადგან ისინი დაასრულებენ ცხელ ზეთში მომზადებას.
2. სანამ ცხელი ძაღლები ამზადებენ, მოამზადეთ ცომი. ავთქვიფოთ რძე კვერცხთან, ზეთთან, შაქართან და მარილთან ერთად, სანამ კარგად არ ავურიოთ. დაამატეთ გამაფხვიერებელი, სიმინდის ფქვილი და 2/3 ჭიქა ფქვილი და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
3. იმავდროულად, გააცხელეთ კანოლის ზეთი ღრმა ქვაბში 375 გრადუსამდე.
4. თითოეული ცხელი ძაღლის ერთ ბოლოში ჩაყარეთ ყურძნის ჩხირები ან ხის შამფურები.
5. ჩაასხით ცომი მაღალ კონტეინერში ან ქილაში და ჩაყარეთ თითოეული ცხელი ძაღლი ცომში, ატრიალეთ სრულად დასაფენად. ამოიღეთ ნაცემი ჰოთ -დოგ და გააჩერეთ ისე, რომ ზედმეტი ცომი გადმოვარდეს.
6. დაუყოვნებლივ მოათავსეთ ცხელი ძაღლი ცხელ ზეთში და მოხარშეთ 4-5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ თითოეული მხარე არ გახდება ოქროსფერი. ამოიღეთ მოხარშული ცხელი ძაღლები ზეთზე და გააჩერეთ ქაღალდის პირსახოცებზე მინიმუმ 5 წუთის განმავლობაში. მიირთვით თქვენი არჩევანის გარნირით.
ლურჯი ყველის სიმინდის ძაღლები
იღებს 6 პორციას
შემადგენლობა:
1 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
3/4 ჭიქა სიმინდის კვება
1 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი
1-1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
1/2 ჩაის კოვზი დაფქული ხახვი
1/4 ჩაის კოვზი მარილი
1 სუფრის კოვზი შემოკლება
3/4 ჭიქა რძე
1/2 ჭიქა დაიმსხვრა ლურჯი ყველი
1 კვერცხი
კანოლას ზეთი შესაწვავად
6 ცხელი ძაღლი
მიმართულებები:
1. შეუთავსეთ ფქვილი სიმინდის ფქვილს, შაქარს, გამაფხვიერებელს, ხახვს და მარილს. 2 დანის გამოყენებით, მოჭერით შემოკლება ნარევში, რათა დაიმსხვრა ნარევი.
2. კვების პროცესორში აურიეთ რძე ცისფერ ყველთან და კვერცხთან ერთად და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შეუთავსეთ ლურჯი ყველის ნარევი ფქვილის ნარევს და კარგად აურიეთ.
3. გააცხელეთ ზეთი ღრმა ქვაბში 375 გრადუსამდე F.
4. თითოეული ცხელი ძაღლის ბოლოებში ჩაყარეთ ყურძნის ჩხირები ან შამფურები. გააშრეთ ცხელი ძაღლები ქაღალდის პირსახოცით. ჩაასხით ცომი მაღალ კონტეინერში და ჩაყარეთ თითოეული ჰოთ -დოგ ცომში, ზედმეტი წვეთები გაუშვით.
5. მოათავსეთ ცხელი ძაღლი ცხელ ზეთში და მოხარშეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება თითოეულ მხარეს, დაახლოებით 5 წუთი თითოეულ მხარეს. ამოიღეთ ჰოთ -დოგები და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებზე.
უფრო საზაფხულო რეცეპტები ბავშვებისთვის
- ცხელი ძაღლები მიდიან გურმანებად
- გრილის მომზადების რეცეპტი ბავშვებისთვის
- შემწვარი პიცა
