არსებობს რაიმე ტკბილი ტრაპეზი უფრო საკულტო ვიდრე შოკოლადის ორცხობილა? ეს რიტორიკული კითხვაა, რადგან, ცხადია, არა. ჩვენ გვქონდა ისინი ხელნაკეთი, დაჭრილი და გამომცხვარი ფუნთუშა ცომის ტუბი, მიირთვით პირდაპირ ყუთიდან, მიირთვით თბილად საცხობიდან, ხრაშუნა, საღეჭი, ნამცხვარი. მაგრამ ჩვენ ჯერ კიდევ, სასწაულებრივად, ვსწავლობთ ამ კლასიკური ფუნთუშის დამზადებისა და სიამოვნების ახალ გზებს. Სინამდვილეში, ინა გარტენი უბრალოდ გააზიარა ა გიგანტური დანაოჭებული შოკოლადის ნამცხვრის რეცეპტი რომელიც იყენებს იმდენად უცნაურ ტექნიკას, რომ დასაჯერებელია თითქმის ზედმეტად უცნაური - მაგრამ შედეგები არ იტყუება.
ჩვენი მისია SheKnows-ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება, ჩვენ კი მხოლოდ იმ პროდუქტებს გამოვაქვეყნებთ, რომლებიც ვფიქრობთ, რომ თქვენც ისევე შეგიყვარდებათ, როგორც ჩვენ. გთხოვთ, გაითვალისწინოთ, რომ თუ რაიმეს იყიდით ამ ისტორიის ბმულზე დაწკაპუნებით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვის მცირე საკომისიო.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
ინა გარტენის მიერ გაზიარებული პოსტი (@inagarten)
Garten's cookies მოყვება საკმაოდ სტანდარტული ინგრედიენტების სია. კარაქი, ყავისფერი და თეთრი შაქარი, კარგი ვანილი (მიიღეთ მისი საყვარელი Nielsen-Massey ვანილი აქ), ფქვილი, გესმით.
ის იყენებს დაჭრილ მწარე შოკოლადს (ის ურჩევს ლინდტს) შოკოლადის ჩიპების ნაცვლად, რაც უფრო მეტ ტექსტურულ და გემოს მრავალფეროვნებას მატებს თქვენი ნამცხვრების თითოეულ ლუკმას და მისი რეცეპტი ასევე არ მოითხოვს თქვენგან შედგით ცომი გამოცხობამდე დიდი ხნით მაცივარში, რაც შესანიშნავია იმ დღეებისთვის, როდესაც თქვენ ხართ „ნამცხვარი მჭირდება ფაქტიურად ახლა“ ტიპის განწყობაზე (მაშ ასე, ყოველ დღე). ამის ნაცვლად, თქვენ გაყინეთ თქვენი ნამცხვრის ცომის კუბიკები მხოლოდ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ღუმელი წინასწარ გახურდება.
შემდეგ ყველაფერი ცოტათი გაბრაზდება. ჩვენ ვგრძნობთ, რომ მთელი ცხოვრება სამზარეულოში გავატარეთ ფეხის წვერებზე და ნაზად ვაკეთებდით ცხობას ტაფები ისე, რომ ჩვენი კერძები ღუმელში არ ჩავარდეს, მაგრამ გარტენის დაქუცმაცებულ ნამცხვრებს ცოტა ხისტი სჭირდება სიყვარული.
ათი წუთის გამოცხობის შემდეგ ღუმელიდან გამოიღეთ ნამცხვრების ტაფა და დახლზე ძლიერად დაარტყით. თქვენ არ გინდათ, რომ ისინი აფუებული და ნამცხვრები იყვნენ - ტაფაზე დაჭერით, სანამ ცომი არის ჯერ კიდევ ცხელი და ჩირქოვანი საშუალებას აძლევს ჰაერს გაფრინდეს, რაც მთავრდება ქუქი-ფაილის შექმნაზე, რომელიც ერთდროულად ხრაშუნა და საღეჭი.
თქვენ აგრძელებთ გამოცხობისა და გახეხვის ციკლს მანამ, სანამ ფუნთუშები ღუმელში 18-დან 20 წუთის განმავლობაში არ იქნება. ამ პან-ბანგ ფუნთუშებს აქვს ოქროსფერი ხრაშუნა კიდეები და საღეჭი ცენტრი, დატვირთულია მდნარი შოკოლადით ნაჭრები და ზემოდან მოაყარეთ ფლეურ დე სელ (Garten იფიცებს ამ ბრენდს) სანამ დატოვებთ მაგარი.
ეს შეიძლება არ იყოს თქვენი საშუალო შოკოლადის ნამცხვარი, მაგრამ ისევე, როგორც ნებისმიერი, ისინი გარანტირებულია თქვენს ტკბილ ადგილზე. მიირთვით ჭიქა ცივ რძესთან ერთად, ჩაალაგეთ რამდენიმე ლანჩ ყუთში, მიეცით მეგობრებს - არ გამოტოვოთ, როცა თქვენი ნამცხვარი ასეთი გემრიელია.
სანამ წახვალთ, იხილეთ გალერეა ქვემოთ:
უყურეთ: როგორ მოვამზადოთ ინა გარტენის ცნობილი Mac & Cheese
