ვეგეტარიანული რეცეპტები საშობაო ლანჩისთვის - SheKnows

საშობაო ლანჩზე ლორი და ინდაური ყველას არ მოსწონს. ჩვენთვის, ვეგეტარიანელებისთვის, საშობაო სადილი შეიძლება იყოს რთული კულინარიული გამოწვევა, განსაკუთრებით სხვადასხვა ნათესავებთან სტუმრობისას.

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური ბადრიჯნის პარმის ხრაშუნა, ყველის ალტერნატივაა

ცაცხვისა და პიტნის ქინოას სალათი

ემსახურება 4–6

ინგრედიენტები:

• 1 ჭიქა ქინოა
• 2 სუფრის კოვზი დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• წვენი 2 ლაიმისგან
• 3 ახალი პიტნის წყარო, ამოღებული ფოთლები ღეროდან და დაჭრილი
• 2 სუფრის კოვზი ახალი ქინძის ფოთლები ან ოხრახუში, დაჭრილი
• მუჭა ტკბილი ჩერი პომიდორი, დაჭრილი მეოთხედი
• 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი წითელი ხახვი
• 1 დაჭყლეტილი კბილი ნიორი
• ზღვის მარილი და დაფქული პილპილი გემოვნებით

მიმართულებები:

1. ქინოა გახეხეთ საცერში, შემდეგ მოხარშეთ, როგორც ბრინჯი - ორნახევარი ჭიქა მარილიან წყალში. მიიყვანეთ ადუღებამდე, სანამ წყალი არ შეიწოვება.
2. ჩაასხით ქინოა თასში და შეურიეთ დანარჩენი ინგრედიენტები. ნაზად შეურიეთ ჩანგლით.
click fraud protection
3. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
4. დააფარეთ და შედგით მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში.

ყველის პასტა თითქმის არ არის

ემსახურება 6–8 გვერდს

ინგრედიენტები:

• ერთი დიდი ლიმონის ცედრა
• 30 გრამი პენის მაკარონი
• 1-1/2 ჭიქა კარაქის გოგრა, გახეხილი და კუბიკებად დაჭრილი
• 3 მუჭა კალე ან ისპანახი, თავისუფლად დაჭრილი
• 2 ჭიქა უბრალო ბერძნული იოგურტი
• 2 კვერცხის გული
• 3 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1/2 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
• 2/3 ჭიქა დაჭრილი მოხალული ნუში
• 1/4 ჭიქა კალამას ზეთისხილი, კენკრის დაფქული და დაჭრილი
• 1/4 ჭიქა დამსხვრეული ფეტა ყველი
• 1/4 ჭიქა ახალი პიტნა, დაჭრილი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუს ცელსიუსზე.
2. საცხობ ფორმას (20 სანტიმეტრი x 30 სანტიმეტრი) წაუსვით კარაქი ან ზეთი, მოაყარეთ ლიმონის ცედრა და გააჩერეთ.
3. მიიყვანეთ დიდი ქვაბი წყალი ადუღებამდე და გულუხვად მოაყარეთ მარილი. მოხარშეთ მაკარონი ალ დენტემდე, ცოტა არ იყოს მოხარშული და შუაში ოდნავ მყარი.
4. მაკარონის მომზადებამდე 10 წამით ადრე შეურიეთ გოგრა და კომბოსტო, შემდეგ სწრაფად ამოიღეთ და გადაწურეთ.
5. მაკარონი, კომბოსტო და გოგრა გაატარეთ ცივ წყალში, რათა არ მოხარშოთ. გამორთეთ წყალი და გააჩერეთ.
6. კვერცხი, იოგურტი, ნიორი და მარილი ათქვიფეთ თასში.
7. იოგურტის ნარევს დაუმატეთ მაკარონი, გოგრა და კომბოსტო და აურიეთ ნახევარი ნუში.
8. ჩაამატეთ საცხობ ფორმაში და მოაყარეთ ზეთისხილი და ფეტა და გამოაცხვეთ 25–30 წუთის განმავლობაში.
9. დასრულების შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან და მოაყარეთ მეტი პიტნა და ნუში.
10. მიირთვით როგორც მთავარი სალათთან ერთად ან როგორც გვერდითი კერძი.

შემწვარი სიცილიური კარტოფილი

ემსახურება 4–6 გვერდს

ინგრედიენტები:

• 900 გრამი ბავშვის იუკონის ოქროს კარტოფილი, გარეცხილი და დაჭრილი ოთხად
• 1 ხახვი, კუბებად დაჭრილი
• 4 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1 წიწაკა, დაჭრილი
• 1/3 ჭიქა ქიშმიში
• მუჭა ჩერი პომიდორი, განახევრებული
• ერთი მუჭა ბავშვის ისპანახის ფოთლები, გარეცხილი და გამხმარი
• მუჭა შავი ზეთისხილი
• 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
• 1/2 დან 3/4 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი, საჭიროებისამებრ
• 1400 გრამი კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი
• 1 ჩაის კოვზი thyme
• ახალი როზმარინის ტოტი, დაჭრილი
• ზღვის მარილი და ახალი დაფქული პილპილი
• ცხელი წითელი წიწაკის ფანტელები, გემოვნებით

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუს ცელსიუსზე.
2. დიდი გრატინის კერძის ძირი მსუბუქად შეზეთეთ ან კარაქით.
3. თასში დაამატეთ კარტოფილი, შეურიეთ ხახვი, ნიორი, წიწაკა, ქიშმიში, ახალი პომიდორი, ისპანახი და შავი ზეთისხილი. კარგად შეურიეთ.
4. დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი, ნახევარი ჭიქა ბულიონი, კუბებად დაჭრილი პომიდვრის ქილა წვენთან ერთად და შემდეგ აურიეთ, რომ აურიოთ.
5. დაუმატეთ ხახვი და როზმარინი და შეაზავეთ ზღვის მარილით და პილპილით.
6. მოაყარეთ წიწაკის ფანტელები გემოვნებით.
7. აურიეთ, რომ არომატები შერეულიყო.
8. დამატებითი ტენიანობისთვის დაამატეთ მარაგი.
9. კარტოფილის მასა ჩაასხით საცხობ ფორმაში.
10. შეწვით ცენტრალურ უჯრაზე, სანამ კარტოფილი ოდნავ არ დაიბრაწება - დაახლოებით 35-45 წუთი. შამფური ჩანგლით შესამოწმებლად ნაზი თუ არა.

უმი ვეგანური შოკოლადის ხილის ბურთულები

აკეთებს 15-17 ბურთულას

ინგრედიენტები:

• 1 ჭიქა თქვენი საყვარელი თხილი (ნუში, კეშიუ, მაკადამია კარგად მუშაობს)
• 1/2 ჭიქა ფინიკი, ამოღებული და დაჭრილი
• 1/2 ჭიქა გარგარი, გამხმარი და დაჭრილი
• 1/2 ჭიქა ქიშმიში
• 1 სუფრის კოვზი ფორთოხლის წვენი
• 2 წვეთი ბუნებრივი ნუშის ესენცია
• 1/2 სუფრის კოვზი დარიჩინი
• 1/4 ჭიქა გამომშრალი ქოქოსი

მიმართულებები:

1. ქოქოსი და დარიჩინი აურიეთ თასში და დააყენეთ
2. დარჩენილი ინგრედიენტები მოათავსეთ კვების პროცესორში. ნელ-ნელა დაამატეთ ფორთოხლის წვენი, თუ კარგად არ აირია.
3. გააბრტყელეთ პატარა ბურთულებად, შემდეგ ქოქოსის ნარევში.
4. შეინახეთ მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში

Bon appetit და ისიამოვნეთ ვეგეტარიანული დღესასწაული ამ შობა!

მეტი ბოსტნეულის იდეები

ბოსტნეულის მწნილის საფუძვლები
სალათის რეცეპტები
შემწვარი მანგოს და ტკბილი კარტოფილის სალათი

Დატოვე კომენტარი

Კომენტარები დახურულია.