გინახავთ ბროკოლის ნაყენი თქვენს სასურსათო მაღაზიაში, რომელიც აწარმოებს დერეფანს, მაგრამ გვერდის ავლით, რადგან არ იცით რა უნდა გააკეთოთ? ბროკოლის რაბე არის მკვებავი ფოთლოვანი მწვანე - ის სპორტი, რომელიც ჰგავს ბროკოლის ბავშვებს - ეს არის პოპულარულია ჩინურ და იტალიურ სამზარეულოში და ადვილად შეიძლება გახდეს ბოსტნეულის მთავარი ნაწილი თქვენი ჯანსაღი გაზაფხულისთვის კერძები. ბროკოლის რაბის სეზონი ახლოვდება და ჩვენ გვაქვს სამზარეულოს რამოდენიმე ძირითადი რჩევა და რეცეპტი, რომელიც შთააგონებთ თქვენ შეიძინოთ ბროკოლის რამოდენიმე ღერო და მოამზადოთ სამზარეულო.
რა არის ბროკოლის რაბე?
მიუხედავად იმისა, რომ ბროკოლის რაბე ჟღერს, რომ ის დაკავშირებულია ბროკოლისთან, ბოსტნეული სინამდვილეში ერთი და იგივე ჯიშისაა ბოსტნეული როგორც ტურნიკი, კომბოსტო, კომბოსტო და მდოგვი მწვანეთა. ბროკოლის რაბი აშკარად არის
არომატული ფოთლოვანი მწვანე, რომელიც ძალიან პოპულარულია ჩინურ და იტალიურ სამზარეულოში, თუმცა ბოსტნეული იზრდება მთელ მსოფლიოში.
ბროკოლის რაბის სეზონი
ბროკოლის საფენის ყიდვისა და მომზადების საუკეთესო დროა გვიან შემოდგომა და ადრე გაზაფხული. გაზაფხულის მოახლოებასთან ერთად, დაიწყეთ ფოთლოვანი მწვანე ღეროების ძებნა თქვენს სასურსათო მაღაზიებში და ადგილობრივ მაღაზიებში
ფერმერების ბაზრები მალე. ბროკოლის რაბეს მართლაც აქვს ძალიან განსხვავებული არომატი, მწარე, თითქმის ცხარე გემოთი; მნიშვნელოვანია მისი შეძენა რაც შეიძლება ახალი, უსიამოვნო სიმწარის თავიდან ასაცილებლად.
სანამ ამ ფოთლოვანი მწვანე არომატის შესახებ საბოლოო გადაწყვეტილებას მიიღებთ, დარწმუნდით, რომ ჯერ მოხარშეთ, რადგან სამზარეულო გახარშავს მას.
ბროკოლის რაბის მომზადება
სანამ დაიწყებთ ბროკოლის ნაყენის მომზადებას, კარგად ჩამოიბანეთ წყალში, რომ მოიცილოთ ქვიშიანი ნარჩენები. ბოსტნეულის სიმწარის შესამცირებლად, გაწურეთ ბროკოლის რბილობი მარილიან ადუღებაში
წყალი რამდენიმე წუთის განმავლობაში გააჩერეთ, გახეხეთ, აადუღეთ ან აურიეთ.
ბროკოლის ხახვი შეიძლება მომზადდეს ნებისმიერი სხვა ბოსტნეულის მომზადების გზით. ბროკოლის რბე კარგად იტანს ჩაქრობას, მაგრამ შეიძლება უბრალო სიამოვნებად იქცეს ზეითუნის ზეთში მოშუშული
მარილი და წითელი წიწაკა. ბროკოლის რაბე თავისთავად გემრიელია, მაგრამ შეიძლება გემრიელად შეურიოთ მაკარონს ან ბრინჯს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ეს მრავალმხრივი ბოსტნეული, როგორც ხორცის და კარტოფილის გვერდითი კერძი.
ბროკოლის რაბე კარგად ერწყმის აზიურ არომატს, როგორიცაა შემწვარი ნუში, მოხარშული ბრინჯი ან სოიოს სოუსი. ის ასევე მუშაობს იტალიური არომატით, როდესაც შეუხამებთ უამრავ ნიორს, ძეხვს ან მაკარონს და ა
ზეითუნის ზეთის მსუბუქი სოუსი. უბრალოდ მოამზადეთ ბროკოლი, როგორც თქვენი საყვარელი ფოთლოვანი მწვანილი და ის მალე გახდება თქვენი ახალი საყვარელი მწვანე ბოსტნეული.
ბროკოლის რაბე მკვებავია
ბროკოლის რაბის კიდევ ერთი ბონუსი არის მისი ჯანმრთელობის სასარგებლო თვისებები. როგორც ბევრი მუქი ფოთლოვანი მწვანილი, ის სავსეა A, C და K ვიტამინებით, ასევე კალიუმით, რკინით და კალციუმით. ის ასევე
შეიცავს ფიტოქიმიკატებს, რომლებიც ებრძვიან კიბოს და აუმჯობესებენ თქვენს ჯანმრთელობას.
