როცა ვეძებთ ზაფხულის სადილის იდეები, ჩვენ ვეძებთ რაღაცას, რომელიც იყენებს სეზონის საუკეთესო პროდუქტს, რაღაცას არ მოითხოვს ჩვენგან ღუმელის ჩართვას ან ღუმელის თავზე ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში და სასურველია კერძი, რომელიც გემრიელ პუნჩს შეიცავს. გაცივებულ ჭიქა თეთრ ღვინოსთან ან ვარდისთან კარგად შეხამებაც არ ავნებს! გიადა დე ლაურენტისიიტალიური ინსპირირებული რეცეპტები, როგორც წესი, ერგება კანონპროექტს და მას რომაული სალათი არ არის განსხვავებული. მას აქვს ახალი პროდუქტი, თამამი არომატი და მინიმალური ღუმელის გამოყენება, ასე რომ თქვენი სამზარეულო რჩება მაგარი.
ჩვენი მისია SheKnows-ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება, ჩვენ კი მხოლოდ იმ პროდუქტებს გამოვაქვეყნებთ, რომლებიც ვფიქრობთ, რომ თქვენც ისევე შეგიყვარდებათ, როგორც ჩვენ. გთხოვთ, გაითვალისწინოთ, რომ თუ რაიმეს იყიდით ამ ისტორიის ბმულზე დაწკაპუნებით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვის მცირე საკომისიო.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
გიადზის მიერ გაზიარებული პოსტი (@thegiadzy)
დე ლაურენტისი ზაფხულის რეცეპტების საკმაოდ ოსტატია. მისი კულინარიული წიგნი ჭამე უკეთესად, იგრძენი თავი უკეთ გვიჩვენებს, თუ რამდენად მარტივი შეიძლება იყოს ბოსტნეულის და სხვა თქვენთვის სასარგებლო ინგრედიენტების სურნელოვან კერძებად გადაქცევა და ეს რეცეპტი არ არის გამონაკლისი ამ ფილოსოფიიდან.
მისი რომაული სალათი ჰგავს თუ კაპრეზის სალათი და ანტიპასტი გააჩინა ბავშვი. მას აქვს ახალი ზაფხულის პომიდორი, ყველა დროის ჩვენი ერთ-ერთი საყვარელი ინგრედიენტი და გახეხილი ახალი რეჰანი, მაგრამ გამოტოვებს მოცარელას, რომელსაც კაპრესში იპოვით (თუმცა ჩვენ ვფიქრობთ, რომ აქ კარგად მუშაობს ასევე).
ამის ნაცვლად, ის აგროვებს თამამ და მარილ არომატებს, რომლებსაც ანტიპასტის ლანგარში ნახავთ. დაჭრილი მწვანე და შავი ზეთისხილი, კაპერსი და ანჩოუსები შერწყმულია და ამ უბრალო სალათს დიდ გემოს აძლევს.
რეცეპტის ერთადერთი ნაწილი, რომელიც მოგიწოდებთ სითბოს ამაღლებას, არის ბალზამიანი შეკუმშვა, რომელიც მზადდება ქვაბში ბალზამიანი ძმრის ადუღებამდე, სანამ არ გახდება სიროფი. Ჩვენი საიდუმლო? Შენ შეგიძლია შეიძინეთ ბალზამიკის შემცირება ამის ნაცვლად, შეინახეთ ეს რეცეპტი სითბოსგან თავისუფალი.
რეცეპტის საბოლოო შედეგი არის ბალანსი ტკბილ და წვნიან ზაფხულის პომიდორებს შორის, წვნიანი და მარილიანი ზეთისხილი, მარილწყალი კაპერსი და ანჩოუსები და დაჭრილი ოხრახუშის ახალი მწვანე არომატი და რეჰანი. დაამატეთ ბალზამის რედუქციის რთული, მწარე სიტკბო, კარგი ზეითუნის ზეთის მდიდარ ხილის არომატთან ერთად და მიიღებთ მარტივ იტალიურ ვახშამს, საიდანაც მზადდება ზაფხულის ოცნებები.
ეძებთ უფრო ზაფხულის რეცეპტებს? გიადა დე ლაურენტისს ბევრი აქვს:
უყურეთ: როგორ მოვამზადოთ Giada De Laurentiis's Stuffed Lasagna Rolls