გსურთ გააუმჯობესოთ თქვენი დიეტა და იკვებოთ ჯანსაღად, მაგრამ რას ნიშნავს ეს? ამდენი განსხვავებული დიეტისა და კვების ტენდენციების გამო, ადვილია დაბნეულობა, რომელი მათგანი კარგია და რომელი არა? ნახშირწყლები არ არის გამოსავალი? რაც შეეხება კალორიების შემცირებას? ან ყოველთვის პოპულარული კეტო დიეტა?
ჩვენ მივმართეთ რიგს დიეტოლოგები და გამოდის - ამ მოდური დიეტებიდან და კვების ტენდენციებიდან ბევრი არ არის კარგი თქვენი ჯანმრთელობისთვის ან წონის დაკლებისთვის. Სინამდვილეში, ბევრ დიეტოლოგს სძულს ყველაფერი და ყველაფერი, რაც ცნობილია როგორც "დიეტა".
"დიეტები არის საშიში და ყალბი რეკლამა წონის დაკლებისთვის, რომელიც დიდხანს არ გრძელდება", - ამბობს ერინ ტრელოარი, ჯანმრთელობის მწვრთნელი და დამფუძნებელი. Raw Beauty Reset. “სტატისტიკა აჩვენებს, რომ დიეტების 80 პროცენტი წარუმატებელია პირველი 12 თვის განმავლობაში და მრავალი გამოკვლევა აჩვენებს, რომ დიეტა რეალურად არის მომავალი წონის მატების მუდმივი პროგნოზირება. რაც სახიფათოა დიეტის ინდუსტრიაში, არის ის, რომ ის ასე ღრმად არის გადაჯაჭვული ჯანმრთელობის სამყაროსთან და კეთილდღეობა, რომელიც ხშირად დიეტაზე მყოფ ადამიანებს სჯერათ, რომ ისინი იღებენ ჯანსაღ ნაბიჯებს მათი გასაუმჯობესებლად კეთილდღეობა. სწრაფად მიიწევენ წინ და ისინი აღმოჩნდებიან ისეთ ადგილას, სადაც მათი ცხოვრება ტრიალებს საკვების ირგვლივ, რასაც იწონიან და წარუმატებლად ცდილობენ შეინარჩუნონ ნებისმიერი შედეგი, რასაც მიიღებენ.”
აი, რა თქვეს დიეტოლოგებმა ზოგიერთ მათგანზე ყველაზე გავრცელებული დიეტა და კვების ტენდენციები გამოჩნდება თქვენს სოციალურ არხზე.
ნულოვანი ნახშირწყლების დიეტა
“ნულოვანი ბარათის ტენდენცია ქმნის ყველა ნახშირწყლების ირაციონალურ შიშს და არ არის იდეალური ქალის ჯანმრთელობისთვის. მარიცა ვორთინგტონიფუნქციონალური დიეტოლოგი და ჰორმონების სპეციალისტი ამბობს SheKnows-ს. „ნახშირწყლების შეზღუდვა არაჯანსაღი მიდგომაა ქალების ჯანმრთელობისთვის, რადგან დაბალ ნახშირწყლების დიეტას შეუძლია უკუშედეგი გამოიწვიოს და დროთა განმავლობაში ჰორმონებზე გავლენა მოახდინოს.
სხეულის სასურველი ენერგიის წყარო გლუკოზადან მოდის, რომელიც მხოლოდ ნახშირწყლებიდან შეგიძლიათ მიიღოთ, ამბობს უორთინგტონი, რაც ნიშნავს, რომ არ იღებთ საკმარის გლუკოზას რთული ნახშირწყლებიდან, კორტიზოლის დონე იზრდება, რაც იწვევს წონის მატებას და გავლენას ახდენს კიდეც ნაყოფიერება. როდესაც სტრესის ჰორმონი, კორტიზოლი, ამაღლებულია, ამან შეიძლება დათრგუნოს ფარისებრი ჯირკვალი, აამაღლოს ესტროგენი და შეანელოს ნივთიერებათა ცვლა, რადგან სხეული აღიქვამს, რომ მას საფრთხე ემუქრება. თქვენი სხეული ასევე იძულებულია კომპენსირება მოახდინოს ცილების გლუკოზად გარდაქმნით, როგორც გადარჩენის მექანიზმი, რაც ენერგიის ნაკლებეფექტური წყაროა.
„დაბალნახშირბადის დიეტას ასევე შეუძლია მნიშვნელოვნად შეამციროს ბოჭკოების და პრებიოტიკების მიღება, რაც აუცილებელია ნაწლავებისა და ჰორმონების ჰარმონიისთვის“, - ამბობს ის. "ბევრი მნიშვნელოვანი საკვები და მინერალი ასევე მოდის ნახშირწყლების წყაროებიდან, ამიტომ საკმარისი სახამებლის ნახშირწყლების ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს დეფიციტი და დისბალანსი დროთა განმავლობაში." Იმისთვის რომ თავიდან აიცილოთ ეს, Worthington რეკომენდაციას უწევს მიზნად ისახავს თქვენს საკვებში ჩართოთ ერთი ჭიქა მთელი საკვები ნახშირწყლების წყაროები (როგორიცაა ტკბილი კარტოფილი, პლანეტები, ბოსტნეული და ამონაყარი მარცვლეული). ფირფიტა. "კომპლექსური ნახშირწყლები არ არის მტერი!"
ქეთო დიეტა
„ნამდვილი კეტო დიეტა თავდაპირველად ეპილეფსიით დაავადებული ადამიანებისთვის იყო შექმნილი და სინამდვილეში გაცილებით მეტს შეიცავს მსუქანი, ვიდრე იმ დიეტას, რომელსაც ხალხი ამ დღეებში იცავს, ”- ბრიტანი ლუბეკი, MS, RD და კვების კონსულტანტი. ზე Oh So Spotles. ”ასე რომ, ნამდვილად, ადამიანები, რომლებიც იცავენ კეტო დიეტას წონის დაკლებისთვის არ იცავენ ნამდვილ დიეტას“.
ამჟამინდელი კეტო დიეტა, ამბობს ლუბეკი, არის ძალიან დაბალი ნახშირწყლები, მაღალი ცხიმები და მაღალი ცილები. ქეთო დიეტასთან დაკავშირებით ბევრი პრობლემაა, ამბობს ის, მაგრამ ყველაზე გავრცელებული მისი აზრით მაკროელემენტების განაწილებაა. „ნახშირწყლები არის ჩვენი სხეულის ნომერ პირველი არჩევანი საწვავისთვის. ნახშირწყლები არის მაკროელემენტი, რომელიც ყველაზე ადვილად და ადვილად გარდაიქმნება ენერგიად“, - ამბობს ის. გარდა ამისა, ჩვენი ტვინი აყვავდება ნახშირწყლებისგან. ნახშირწყლები, როგორიცაა ხილი, ბოსტნეული და მთლიანი მარცვლეული, უზრუნველყოფს მრავალფეროვან აუცილებელ ვიტამინებს, მინერალებს და სხვა საკვებ ნივთიერებებს, ამიტომ ამ საკვების არ ჭამამ შეიძლება გამოიწვიოს დეფიციტი.
კეტო დიეტის კიდევ ერთი პრობლემა, ლუბეკის აზრით, არის თირკმელების პოტენციური სტრესი. „ეს იმიტომ, რომ დიეტაზე მყოფი ადამიანები, როგორც წესი, ზრდიან ცხიმოვანი და მაღალი ცილოვანი ცხოველური საკვების მიღებას, რომელთა დამუშავება და გაფილტვრა ჩვენი თირკმელებისთვის უფრო რთულია, რაც პოტენციურად იწვევს თირკმლის კენჭების წარმოქმნას ან თირკმლის დაქვეითებას ფუნქცია. ეს დიეტა ძალიან პოპულარულია, რადგან ის იწვევს წონის სწრაფ კლებას (რაც არ არის ჯანსაღი), მაგრამ კეტოზე დარჩენას იწვევს. გრძელვადიანი დიეტა, ფაქტობრივად, დაკავშირებულია ჯანმრთელობის პრობლემების გაზრდილ რისკთან, როგორიცაა გულის დაავადება და თირკმელები დაავადება."
მისი წინადადება ჭამისადმი საუკეთესო მიდგომის შესახებ (გარეშე დიეტის კულტურა უაზრობა)? მათ შორის ყველა საკვები და ყველა საკვები ნივთიერება.
”ეს ნიშნავს ნახშირწყლებს, ცხიმებსა და ცილებს უფრო პროპორციულ რაოდენობაში, ვიდრე კეტო დიეტა საშუალებას იძლევა.”
კალორიების დათვლა
უორტინგტონი არც კალორიების დათვლის მოყვარულია. ”კალორიების დათვლა არის საბოლოო ხაფანგი, რადგან ის ამცირებს კვებას რაოდენობაზე ვიდრე ხარისხზე. ისევე, როგორც თქვენ არ უნდა იფიქროთ სასწორის რიცხვზე, იგივე ეხება კალორიებს, ”- ამბობს ის. „კალორიების დათვლა შეცდომაში შემყვანია, რადგან ყველა კალორია არ იქმნება თანაბარი. მაგალითად, სამი ჭიქა ბროკოლი შეიცავს 122 კალორიას, რაც დაახლოებით იგივეა, რაც პიტნის ტკბილეული. თუმცა, საქმე მხოლოდ კალორიებს არ ეხება, არამედ საკვები ნივთიერებების სიმკვრივესა და გადამუშავებული საკვების მთლიანად არიდებას“.
როგორც უორთინგტონი აღნიშნავს, ჯვარცმული მთლიანი საკვები, როგორიცაა ბროკოლი, შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს, როგორიცაა სულფორაფანი, რომელიც რეალურად ეხმარება ეხმარება ღვიძლს ჭარბი ჰორმონების გაწმენდაში, როგორიცაა ესტროგენი, უფრო ეფექტურად, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს წონის დაკლება და ჯანმრთელობა მეტაბოლიზმს. „როგორც საზოგადოებამ, ჩვენ უნდა დავიწყოთ ფიქრი საკვებზე მისი კვებითი ღირებულების გამო, ვიდრე კალორიების დათვლით კვების მიმართ შემცირების მიდგომა.
დეტოქსები/წვენები წმენდს
“წმენდა სრულიად ზედმეტია, რაც არ უნდა მალე იყოს თქვენი სანაპიროზე დასვენება“, - ამბობს ლუბეკი. ”ორი ძირითადი ორგანო, ღვიძლი და თირკმელები, დეტოქსიკაციას ახდენს და წმენდს ჩვენს სხეულს ყოველდღე, ნებისმიერ დროს.” დეტოქსები და წმენდები, რომლებიც, როგორც წესი, მხოლოდ ადამიანებს სთხოვენ ლუბეკი ამბობს, რომ რამდენიმე დღის განმავლობაში დალიეთ რაიმე სახის ნაზავი, ხშირად იწვევს დიარეას და წყლის სწრაფ კლებას, „რაც ადამიანებს ცრუ შეგრძნებას აძლევს. წარმატება. თუმცა, როგორც კი შეწყვეტთ გაწმენდას და ხელახლა დაიწყებთ რეგულარულად ჭამას და დალევას, თქვენი დაკლებული წონა დაუყოვნებლივ დაბრუნდება, რადგან ეს არ იყო ნამდვილი წონის დაკლება.
ალტერნატიულად, ის ამბობს, რომ თუ შვებულებაში ყოფნისას მკვებავი საკვების მიღებას ინარჩუნებთ, „გპირდები, რომ სახლში დაბრუნებისას არ დაგჭირდება წმენდა. საუკეთესო რამ, რაც უნდა გააკეთოთ, არის უბრალოდ ისიამოვნოთ შვებულებით და გააცნობიეროთ, რომ ერთი ან ორი დღე (ან მეტი) სიამოვნება არ გამოიწვევს წონის სწრაფ მატებას ან თქვენს ჯანმრთელობაში სრულ ცვლილებას. როცა სახლში დაბრუნდებით, უბრალოდ დაუბრუნდით თქვენს ჩვეულ კვების რუტინას და მალე თავს ისევ ისე იგრძნობთ, როგორც საკუთარ თავს.”
Წყვეტილი სამარხვო
მიუხედავად იმისა, რომ წყვეტილი მარხვა შეიძლება გაბრაზდეს, უორთინგტონი ამბობს, რომ ეს შესაძლოა თქვენს ჰორმონებს უფრო მეტ ზიანს აყენებს, ვიდრე კარგს. “ჰორმონების თვალსაზრისით, მარხვა ზრდის კორტიზოლს, რაც ქმნის ანთებას და დისბალანსს გრძელვადიან პერსპექტივაში. მიუხედავად იმისა, რომ იგი აღიარებს, რომ წყვეტილმა მარხვამ შეიძლება გამოიწვიოს შედეგები მოკლევადიანი, უორტინგტონი ამბობს, რომ ეს ნამდვილად არ არის გრძელვადიანი გამოსავალი, რადგან კორტიზოლის მაღალმა დონემ დიდი ხნის განმავლობაში შეიძლება ორგანიზმი კატაბოლურ მდგომარეობაში ჩააგდოს. ავარია. მაგალითად, სამარხვო სტრესმა შეიძლება გაზარდოს კორტიზოლი და საბოლოოდ გამოიწვიოს სისხლში შაქრის დერეგულაცია, რაც ქმნის ინსულინის წინააღმდეგობას და გავლენას ახდენს ჰორმონებზე. ეს შეიძლება გამოიყურებოდეს შუაღამისას გაღვიძებას ან მთელი დღის განმავლობაში საკმარისი ენერგიის ნაკლებობას. მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ საკვების გამოტოვება არის დამატებითი სტრესორი ორგანიზმისთვის და პერიოდულმა მარხვამ შეიძლება გაზარდოს ეს სტრესული დატვირთვა უკვე დაძაბულ და გამოფიტულ სხეულში“.
მისი თქმით, უკეთესი მიდგომა იქნება ვახშმის შეწყვეტა (ანუ არაუგვიანეს ექვსი ან შვიდი ღამისა) და ცილებით სავსე საუზმე გაღვიძებიდან პირველი საათის განმავლობაში.
რა უნდა განიხილოს სამაგიეროდ
„დიეტები მოყვება კვებისა და ვარჯიშის წესებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მავნე კვების ჩვევების გამომუშავება“, - ამბობს ლუბეკი. ”კვების დარღვევამ საბოლოოდ შეიძლება გამოიწვიოს კვებითი დარღვევები, როგორიცაა ანორექსია ნერვოზა, ბულიმია ნერვოზა და სხვა. დიეტის ინდუსტრია არის მრავალმილიარდ დოლარიანი ინდუსტრია, რომელმაც უნდა უთხრას ხალხს იმის შესახებ, თუ რამდენად გავლენიანი შეიძლება იყოს ის“.
ტრელოარი ამბობს, რომ დაიღალა სხეულის ნეგატიური იმიჯის და დიეტის ამ ციკლში ყოფნით, მაგრამ არ იცოდა რა ალტერნატიული ვარიანტი იყო ხელმისაწვდომი, რომელიც იყო უფრო თვითდამკვიდრებული და ჯანსაღი, რის გამოც მან შექმნა Raw Beauty Reset-ით დოქტორი ჰილარი მაკბრაიდი და რეგისტრირებული დიეტოლოგი ალი ებერჰარდ. პროგრამა ფოკუსირებულია კვებაზე, მოძრაობაზე, აზროვნებასა და საკუთარი თავის სიყვარულზე გრძელვადიანი ჰოლისტიკური ჯანმრთელობის მხარდასაჭერად.
”როდესაც ჩვენ ვიწყებთ იმის გაგებას, რომ დიეტის კულტურა გვიჩნდება ჩვენთან, ერთი კითხვა ყოველთვის ჩნდება. თუ ჩემი ურთიერთობა საკვებთან უკონტროლოა და არ ვარ კმაყოფილი ჩემი სხეულით, რა შემიძლია გავაკეთო ჩემი საერთო კეთილდღეობის გასაუმჯობესებლად?” ამბობს ტრელოარი. “სამოცდათხუთმეტი პროცენტი ქალები ებრძვიან არარეგულარულ კვებას და კიდევ 10%-ს აქვს კვების დარღვევა, რამაც შეიძლება დიდად იმოქმედოს მათზე ფსიქიკური ჯანმრთელობა და უნარი ფოკუსირება იმაზე, რაც ვიცით, ქმნის ნამდვილ კეთილდღეობას, როგორიცაა ურთიერთობები, მიზანი და შინაგანი კავშირი."
საფიქრალია, როდესაც საქმე ეხება ჩვენი ცხოვრების ასპექტებს, რომლებსაც უფრო მეტი მნიშვნელობა და შესრულება მოაქვს, ვიდრე ოდესმე შეიძლებოდა კალორიებისა და ნახშირწყლების დათვლა.
სანამ წახვალთ, გაეცანით ჩვენს საყვარელ ციტატებს, რათა გააჩინოთ პოზიტიური დამოკიდებულება საკვებისა და სხეულის შესახებ:
